आप रेड वाइन में मिल रहे हैं। आप कुछ अलग कर रहे हैं। कुछ कुछ दिलकश । टेंप्रानिलो, स्पेन का # 1 वाइन अंगूर डालें। की संरचना के साथ कबर्नेट सौविगणों और का भावपूर्ण स्वभाव कैरिगन , टेम्प्रानिलो निहारना एक अनुभव है। युवा होने पर, यह आश्चर्यजनक रूप से ताजा और फलित हो सकता है। हालाँकि, ओक और उम्र के साथ, आप अधिक शराब, तम्बाकू और चमड़े के स्वाद वाले गंभीर शराब के शौकीनों को अधिक तरसते हैं।
सिफारिशों, स्वाद प्रोफाइल और तथ्यों के लिए पढ़ें जो इस की विशेष प्रकृति को दर्शाते हैं शराब की किस्म।
टेम्प्रानिलो वाइन फैक्ट्स
अंगूर के तथ्य
- यह प्रमुख लाल अंगूर है रिओया , जो एक घरेलू नाम बनने के लिए स्पेन का पहला क्षेत्र था।
- टेम्प्रिलिलो नाम, स्पेनिश से आया है शीघ्र , जिसका अर्थ है 'प्रारंभिक', जो कि उपयुक्त है क्योंकि यह स्पेन के मूल निवासी अन्य अंगूरों की तुलना में पहले परिपक्व होता है।
- Tempranillo दाखलताओं उनके दांतेदार, गहरे पाल वाले पत्तों की वजह से दाख की बारी में सबसे आसान में से एक है।
- पतन के साथ प्यार में? टेम्प्रानिलो उन कुछ किस्मों में से एक है, जहां पत्तियां गिरने के समय चमकदार लाल हो जाती हैं। यह दाख की बारी में सबसे सुंदर स्थलों में से एक है।
- टेम्प्रानिलो का एक छोटा, सफेद म्यूटेशन मौजूद है जिसे टेम्प्रानिलो ब्लैंको कहा जाता है। में उपयोग के लिए अधिकृत है सफ़ेद रौजा , टेम्प्रानिलो ब्लैंको में रेड टेम्प्रिलिलो के समान चक्र बढ़ रहा है और यहां तक कि समान बढ़ती चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। अपने लाल समकक्ष के विपरीत, टेम्प्रानिलो ब्लैंको वाइन अपने उष्णकटिबंधीय फल जायके के लिए जाने जाते हैं।
क्या तुम्हें पता था?
- टेम्प्रानिलो एक बहुत पुरानी किस्म है। जबकि विविधता का सबसे पहला आधिकारिक उल्लेख 1807 से है, सामान्य सिद्धांत यह है कि टेम्प्रानिलो को 3,000 साल पहले फोएनिज़ियन द्वारा इबेरियन प्रायद्वीप (स्पेन और पुर्तगाल) में पेश किया गया था। एक विचित्र सुराग जो सवाल करता है कि टेंपरानिलो के इबेरियन मूल, इटली में टस्कनी और बेसिलिकाटा में पाए जाने वाले बिखरे हुए पौधे हैं।
- टेम्प्रिलिलो दुनिया में चौथी सबसे अधिक रोपाई वाली किस्म है और इसे एक माना जाता है नौ लाल कुलीन अंगूर।
- टेम्प्रानिलो को मिश्रित शीर्ष किस्मों में से एक है पोर्ट वाइन पुर्तगाल से, जहां इसे टिंटा रोरिज़ कहा जाता है।
- वृद्ध Tempranillo वाइन स्वादिष्ट और के साथ की पहचान करने के लिए आसान कर रहे हैं स्पेनिश शराब उम्र बढ़ने की शर्तें।
टेम्परानिलो स्वाद प्रोफ़ाइल और खाद्य जोड़ी
प्रमुख स्वादों में चेरी, सूखे अंजीर, देवदार, तंबाकू और डिल शामिल हैं। आयु टेम्प्रिलिलो के स्वाद को काफी प्रभावित करती है, रोबल और क्रिंजा के साथ रसदार फलों के स्वाद और गर्मी प्रदान करते हैं। रिज़र्व और ग्रैन रिज़र्व उदाहरणों में गहरे, गहरे रंग के फलों के नोट, सूखे पत्ते और टेम्प्रानिलो के सिग्नेचर लेदर फ्लेवर होते हैं।
जबकि रेड मीट और हैम के साथ जोड़ी बनाने के लिए प्रसिद्ध है, टेम्प्रिलिलो आश्चर्यजनक रूप से बहुमुखी खाद्य वाइन है जो भुनी हुई सब्जियों, धूम्रपान, स्टार्च, हार्दिक पास्ता और यहां तक कि मैक्सिकन भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खा सकता है।
Tempranillo के लिए पूरा गाइड देखें
La Rioja और Castilla-León के स्पैनिश वाइन क्षेत्र वे स्थान हैं जहाँ आपको उत्कृष्ट टेंप्रानिलो वाइन की तलाश करनी चाहिए।
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अभी खरीदोक्लासिक टेंप्रानिलो क्षेत्र
टेंप्रानिलो स्पेन की शीर्ष रेड वाइन है, लेकिन यह क्षेत्र के आधार पर कई, कई अलग-अलग नामों से जा सकता है। रियोजा यकीनन सबसे आसान खोजने के लिए और सिफारिश की है जब पहली बार स्पेनिश शराब में लुप्त होती है।
- रौजा और नवरा: ऐसे क्षेत्र जो काली मिर्च, लाल चेरी और सूक्ष्म दालचीनी को पर्याप्त संरचना के साथ वितरित करते हैं (a.k.a. टनीन ) का है।
- रिबेरा डेल डुएरो, टोरो, सिगेल्स: (कैस्टिला-लियोन में) ये आमतौर पर गहरे, गहरे रंग के होते हैं, और अधिक ब्लैकबेरी फल फ्लेवर और तीव्र, टैनिंग के साथ Rioja की तुलना में अधिक ब्रूडिंग होते हैं।
- ला मंच और रिबेर डेल गुआडियाना: स्पेन के केंद्रीय पठार में सबसे बड़े क्षेत्र स्पेन के सभी में सबसे अच्छे मूल्य वाले टेम्प्रानिलो वाइन का उत्पादन करते हैं।
उम्र बढ़ने पर: टेम्प्रानिलो की खोज में, आप निम्नलिखित शर्तों के अनुसार आएंगे: रोबल / टिंटो, क्रिंजा, रेसवेरा, और ग्रैन रेसवेरा। ये उम्र बढ़ने की शर्तें हैं, छोटे से लेकर बिना ओक के सभी तरह से 18-24 महीने तक की अतिरिक्त चार साल की बोतल उम्र बढ़ने के साथ होती हैं। मोटे तौर पर, अधिक ओक, बेहतर गुणवत्ता, और जितना अधिक आपको तदनुसार भुगतान करने की उम्मीद करनी चाहिए।
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ऑफ-द-बीटन-पथ टेम्प्रानिलो
पुर्तगाल में टेम्प्रानिलो के महत्वपूर्ण बागान भी हैं, विशेष रूप से पोर्ट में एक सम्मिश्रण अंगूर के रूप में उपयोग किया जाता है। हालाँकि, पूर्ण-एकल, एकल-भिन्न उदाहरण Dão और Alentejo में कर्षण प्राप्त करना शुरू कर रहे हैं, जहाँ अंगूर को सामान्यतः लेबल किया जाता है अरागोनज़।
नई दुनिया के कई निर्माता टेंप्रैनिलो (अर्जेंटीना, कैलिफ़ोर्निया के अंतर्देशीय घाटियों और यहां तक कि केन भी कर रहे हैं!) लेकिन अगर हम पिटने वाले रास्ते से हटने जा रहे हैं, तो हम दक्षिणी ओरेगन और रोजे वैली के साथ जा रहे हैं क्योंकि वहां टेरोयर है। वाइन के लिए जो अपने स्पैनिश समकक्षों के रूप में समृद्ध और मिर्ची हो सकते हैं।
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