दक्षिण अफ्रीका के स्टेलनबॉश जिले की जबड़ा छोड़ने वाली मदिरा
कई तस्वीरें हम दक्षिण अफ्रीकी अंगूर के बागों की देखते हैं हड़ताली ग्रेनाइट पहाड़ों के सामने स्थित, - स्टेलनबोश क्षेत्र से हैं। इसमें सबसे विकसित वाइनलैंड्स शामिल हैं यह एक महत्वपूर्ण शराब विश्वविद्यालय (स्टेलनबोसच विश्वविद्यालय) का घर है और यह शराब पर्यटन का केंद्र है। संक्षेप में, स्टेलनबॉश दक्षिण अफ्रीकी शराब के लिए बहुत पसंद है जैसे नपा कैलिफ़ोर्निया शराब के लिए है।
अर्ध मीठी रेड वाइन के प्रकारसुझाव: Stellenbosch तटीय क्षेत्र के भीतर एक उप-क्षेत्र या जिला है
बेशक, स्टेलनबोश से अच्छी शराब ढूंढना चुनौतीपूर्ण हो सकता है क्योंकि बहुत सारे निर्माता हैं। हालांकि, क्षेत्र की खोज करने के लिए एक रहस्य है। उच्चतम रेटेड वाइन अंगूर के बागों से आते हैं जो ग्रेनाइट पहाड़ों के जलोढ़ प्रशंसकों पर हैं। इन स्थानों से मदिरा को अक्सर सूक्ष्म खनिज नोट के रूप में वर्णित किया जाता है, जो कई लोग विघटित ग्रेनाइट मिट्टी से मानते हैं। ग्रेनाइट पहाड़ लगभग 600 मिलियन वर्ष पुराने हैं, जो नपा की मिट्टी से 3 गुना अधिक पुराना है।
“ग्रेनाइट पर्वत लगभग 600 मिलियन वर्ष पुराना है, जो नपा की मिट्टी से 3 गुना अधिक पुराना है।
यह नक्शा वाइन ऑफ साउथ अफ्रीका द्वारा संशोधित संस्करण है
Stellenbosch के 5 उत्कृष्ट उप-क्षेत्र
स्टेलनबोसच के भीतर 7 उप-क्षेत्र, या वार्ड और कुछ अनौपचारिक प्रलाप वाले क्षेत्र हैं जहां शराब का उत्पादन होता है। 5 निम्नलिखित क्षेत्रों ने लगातार उत्कृष्ट वाइन का उत्पादन किया है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी क्षेत्रीय विशेषता है। यदि आपको कभी यात्रा करने के लिए एक स्याही मिलती है, तो यह अच्छी तरह से लायक है!
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
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Blaauwklippen Valley में आभूषण के लिए जाना जाता है
- अमीर, रसदार सीरिया
- सुगंधित चेनिन ब्लैंक और विओग्नियर
Blaauwklippen River Valleyअनौपचारिक वार्ड
Blauuwklippen (जिसका अर्थ है 'ब्लू क्लिफ़्स') स्टेलनबोसच के दक्षिण-पश्चिम में एक अनौपचारिक क्षेत्र है जो होटनटाउन-हॉलैंड पर्वत से घिरा है। यह क्षेत्र अपने बोल्ड, ब्लैकबेरी और मसालों के लिए सबसे अधिक प्रसिद्ध है, लेकिन यह भी चेनिन ब्लैंक और वोगेनियर के साथ उत्कृष्ट समृद्ध स्टाइल वाले सफ़ेद वाइन का उत्पादन करता है।
सोमरसेट पश्चिम में लौरेंसफोर्ड एस्टेट के लिए जाना जाता है
- टोबेको-लैब्ड कैबरनेट और मर्लोट मिश्रणों
- आसान पीने वाले व्हाइट और रोज़े वाइन
समरसेट पश्चिमअनौपचारिक वार्ड
इस अनौपचारिक क्षेत्र में एक तरफ समुद्र के शानदार नज़ारे हैं और दूसरी तरफ आश्चर्यजनक प्राचीन पहाड़ हैं। समरसेट पश्चिम वह जगह है जहां आप कैबर्नेट सॉविनन के साथ बकाया बॉरदॉ मिश्रणों को देखते हैं, जिनमें उम्र की काफी संभावनाएं हैं। कैबर्ननेट-आधारित वाइन का स्वाद तंबाकू और धुएं के साथ काले करंट और पेंसिल लेड के नोटों के साथ होता है, जो बुलगारी, टस्कनी के सुपरर्टस्कैन वाइन की तरह होता है।
देर से बोतलबंद विंटेज पोर्ट क्या है
सिमोनबर्ग-स्टेलनबोश में वारविक के लिए जाना जाता है
- कैबनेट और मर्लोट मिश्रणों को दीर्घकालिक उम्र बढ़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है
- चेनिन ब्लैंक और सॉविनन ब्लैंक के टोस्ट और साइट्रस स्टाइल
सिमोंसबर्ग-स्टेलनबोसचपरवरिश
सिमोंसबर्ग एक पहाड़ है जो उत्तर में पारल और दक्षिण में स्टेलनबॉश तक फैला है। सिमोंसबर्ग-स्टेलनबॉश के पास गहरी, लाल मिट्टी वाली मिट्टी है जो मदिरा को इतना बोल्ड बनाते हैं कि आमतौर पर उन्हें अपने विशाल टैनिन को वश में करने के लिए कई वर्षों तक सेल करना पड़ता है। समय की सही मात्रा (आमतौर पर 7 वर्ष) की प्रतीक्षा करने के बाद, बोर्डो ब्लेंड्स और सीरह स्मोकी ब्लैक करंट, ब्लैक चेरी, तंबाकू और देवदार के स्वाद की समीक्षा करते हैं। ये मदिरा शायद बोर्डो के सबसे निकटतम एनालॉग हैं। रेड्स के अलावा, यह क्षेत्र चेनिन ब्लैंक, सॉविनन ब्लैंक और अक्सर थोड़ा वर्धेलो (पुर्तगाल से एक शुष्क जलवायु सफेद) के साथ एक अद्वितीय-से-एसए सफेद मिश्रण का उत्पादन करता है। गोरों के पास उज्ज्वल अम्लता है, सूक्ष्म ओक-उम्र बढ़ने से एक मोमी-मलाई, और नींबू, सेब और टोस्टेड बादाम के स्वाद।
बंगोहेक में थेलेमा एस्टेट के लिए जाना जाता है
- बकाया चारदान
- रसदार, फल-फ़ॉरवर्ड कैबरनेट और मर्लोट मिश्रणों
बंगोहकपरवरिश
सिमोंसबर्ग-स्टेलनबोसच के बगल में बंगोहेक का बहुत छोटा, पहाड़ी क्षेत्र है। यह क्षेत्र थोड़ा ठंडा है और रसदार, मलाईदार, कैबेरनेट-आधारित वाइन का उत्पादन करता है, जिसमें सिमंसबर्ग-स्टेलनबोश की तुलना में कम टैनिन होता है। लाल अच्छे हैं, लेकिन शायद क्षेत्र को उनके उत्कृष्ट (और कम ज्ञात) सफेद वाइन के लिए अधिक जाना जाना चाहिए। बैंगोहेक सफेद वाइन में अम्लता इसे अन्य वार्डों (और यहां तक कि फ्रैंशोहेक जिले) से अलग करती है। बंगोहक के चारोडनस और चेनिन्स नींबू-दही, अनानास, वेनिला के फ्लेवर से बाहर निकलते हैं और अम्लता की एक लकीर होती है जो उन्हें देश के कुछ सर्वश्रेष्ठ चारदोन्नय होने के लिए आसान दावेदार बनाती है।
जोंकरशेक में स्टार्क-कोंडे के लिए जाना जाता है
- कैबरनेट सॉविनन और सिराह की सुरुचिपूर्ण, आकर्षक शैली
- मलाईदार शारदोनेस और अन्य सफेद शराब मिश्रित होती है
जोंकरशेख घाटीपरवरिश
यदि आप कभी भी दक्षिण अफ्रीका जाते हैं, तो आपको शराब के लिए नहीं, बल्कि जोन्केर्सहॉक नेचर रिजर्व के लिए, जोन्केर्सहॉक घाटी जाने की आवश्यकता है। यह छोटी घाटी और कुछ नहीं की तरह है। दक्षिण अफ्रीका का यह क्षेत्र दुनिया के केवल छह पुष्प राज्यों में से एक है। लगभग 9,600 दर्ज पौधों की प्रजातियां हैं जो केप फ्लोरल किंगडम को बनाती हैं, जिनमें से 70% दुनिया में कहीं और नहीं पाए जाते हैं। Jonkershoek Nature Reserve में एक हजार से अधिक विभिन्न प्रजातियां हैं, जिनमें से कुछ कहीं और नहीं बढ़ती हैं। जब शराब की बात आती है, तो सीमित संख्या में निर्माता होते हैं, जो क्षेत्र की नाजुकता के कारण, जो सिरप और कैबरनेट सॉविनन के पेपीरी, दिलकश, और मामूली लाल मदिरा का उत्पादन करते हैं, और अदरक, केसर के नोटों के साथ पुष्प, ज़ीरा व्हाइट वाइन मिश्रित होते हैं। और मोम।
स्टेलनबोश वाइन देश का नक्शा
यह मानचित्र WOSA मानचित्र का एक संशोधित संस्करण है
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