क्या शराब wine पैर ’एक उच्च गुणवत्ता वाली शराब का संकेत है? वाइन लेग्स के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें और आपको बताएंगे कि अगली बार जब आप शराब पी रहे हों तो आप अपने वाइन ग्लास में वाइन लेग्स कैसे बना सकते हैं।
शराब पैर क्या संकेत देते हैं?
आपने जो सुना है, उसके बावजूद वाइन लेग या 'आँसू' वाइन की गुणवत्ता का संकेत नहीं हैं। यह वास्तव में एक वैज्ञानिक घटना है जो आपको शराब में शराब के स्तर के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी बता सकती है।
- उच्च शराब मदिरा शराब की कम शराब की तुलना में कांच के किनारों पर बूंदों का एक उच्च घनत्व इकट्ठा करें
- मीठा मदिरा अधिक चिपचिपा है आँसू एक गिलास के पक्षों को धीमा कर देगा।
लगभग 90 ग्राम / एल अवशिष्ट चीनी के साथ 20% एबीवी रूबी पोर्ट के गिलास पर शराब पैर।
अधिक 'पैर' या बूंदें शराब में उच्च शराब सामग्री और / या उच्च चीनी सामग्री को इंगित कर सकती हैं। शराब के पैर कांच के किनारों से शराब के वाष्पीकरण के कारण होते हैं।
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शराब पैर क्या हैं?
वाइन लेग शराब की बूंदें हैं जो वाइन ग्लास के अंदर बनती हैं। शराब पैर गिब्स-मैरंगोनी प्रभाव का एक उदाहरण है, एक घटना जो शराब के वाष्पीकरण के कारण द्रव सतह तनाव का परिणाम है। वास्तव में, आप एक भयानक लेख पढ़ सकते हैं नासा ने गिब्स-मारंगोनी इफेक्ट पर किया था अंतरिक्ष में।
सुझाव: एक कमरे का तापमान और आर्द्रता उस दर को बहुत प्रभावित करती है जिस पर शराब के पैर बनते हैं।'शराब पैर' के अन्य नाम
- शराब के आँसू
- चर्च विंडोज
- गिब्स-मारंगोनी प्रभाव
शराब पैर का आकलन कैसे करें
अपने ग्लास को घुमाने से पहले एक कोण पर वाइन को पकड़ कर रखें ताकि वह ग्लास के एक तरफ बह सके। अगला, ग्लास को समतल करें और देखें कि वाइन कैसे बहती है (चिपचिपाहट) और पैरों के घनत्व का निरीक्षण करती है जो कि बनते हैं। यदि आप बहुत सारे पैर देखते हैं, तो आप अनुमान लगा सकते हैं कि शराब उच्च शराब है, जिसे आप अपने गले के पिछले हिस्से में वार्मिंग / जलन के रूप में चख सकते हैं।
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोब्लाइंड चखने की युक्ति: हमेशा अपने वाइन स्मार्ट का निर्माण करें और वाइन लेबल के साथ संदर्भ का परीक्षण करें। अनुभव के साथ, आप समय के साथ यह देखना शुरू कर देंगे कि कुछ शराब लेबल लगभग 1.5% एबीवी से बंद हैं!
क्या वास्तव में शराब पैर के साथ हो रहा है?
जब आप अपनी वाइन को घुमाते हैं तो आप ग्लास की सतह पर वाइन की एक पतली फिल्म बनाते हैं। जैसे-जैसे इस मिश्रण में अल्कोहल का वाष्पीकरण होता है (बनाना) होता है शराब की सुगंध ), बचे हुए पानी-शराब का मिश्रण कांच के किनारों पर इकट्ठा होता है जो बूंदों का निर्माण करता है जो कांच में वापस गिरता है।
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वैसे, अगर आपके पास शराब की एक बंद बोतल है और आप इसे हिलाते हैं, तो आप देखेंगे कि यह घटना घटित नहीं होगी! इसका कारण यह है कि कोई वाष्पीकरण नहीं हो रहा है। वाष्पीकरण क्यों शराब आँसू प्रकट करने के लिए महत्वपूर्ण है।
जारी शिक्षा:
शराब कैसे घूमें
घूमना शराब के वाष्पीकरण का कारण बनता है (यह बुरा लगता है लेकिन यह वास्तव में अच्छा है!) जो हम शराब में सभी सुगंधित सुगंधों को सूंघने में सक्षम है। शराब के 2 प्रकार देखें।
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प्राथमिक, माध्यमिक और तृतीयक सुगंधों के बीच के अंतरों को समझने सहित वाइन में स्वादों की पहचान कैसे करें।