मोसातो वाइन क्या है?
मोसेटो वाइन पीच और ऑरेंज ब्लॉसम के अपने मीठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। शब्द Moscato ('मो-स्के-टो') मस्कट ब्लैंक का इतालवी नाम है - दुनिया के सबसे पुराने शराब अंगूरों में से एक! तो, इस आकर्षक शराब के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करें।
ध्यान दें: मोसेटो के साथ बनाया जाता है सफेद मस्कट अंगूर।
मोसेटो फ्लेवर
सबसे लोकप्रिय मोसेतो वाइन शैलियों में से एक इटालियन वाइन पर आधारित है, जिसे मॉस्कैटो डी'एस्टी कहा जाता है पीडमोंट।
वाइन में मैंडरिन ऑरेंज, पके नाशपाती, मीठे मेयर नींबू, ऑरेंज ब्लॉसम और हनीककल की सुगंध होती है। वाइन की अनूठी फूलों की सुगंध एक से है सुगंधित यौगिक बुला हुआ लिनालूल जो पुदीना, खट्टे फूल और दालचीनी में भी पाया जाता है।
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोमस्कटो डी'आस्टी ट्रॉपिकल फ्रूट फ्लेवर, लाइट बबल (इटालियन कॉल) के साथ हल्की-फुल्की और मीठी लगती है शानदार - 'फ्रोज़-ओनट-टाय'), और कम शराब लगभग 5.5% एबीवी (btw, नियमित शराब में लगभग 13% एबीवी) है।
मोसातो वाइन शैलियाँ
मस्कट अंगूर काफी पुराने हैं (हजारों साल!) और इस प्रकार, आप इसे दुनिया भर में बढ़ते हुए पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, फ्रांस, इटली, ऑस्ट्रिया, ग्रीस, इजरायल और यहां तक कि ऑस्ट्रेलिया में मस्कट-आधारित वाइन हैं। प्रत्येक क्षेत्र की अपनी शैली है। यहाँ सबसे प्रसिद्ध मस्कैटो शैलियाँ हैं:
-
स्पार्कलिंग और सेमी-स्पार्कलिंग मोसेटो
की इतालवी मदिरा मोसेटो डी'स्टी (सेमी-स्पार्कलिंग) और अस्ति स्पुमांटे (स्पार्कलिंग) क्लासिक उदाहरण हैं, लेकिन आपको 'मॉस्कैटो' लेबल वाली वाइन की खोज आमतौर पर इस शैली में की जाती है। दोनों इतालवी संस्करणों में इटली का सर्वोच्च स्थान है DOCG वर्गीकरण , जिसका अर्थ है कि उनके पास परमगिआनो-रेजिगो की तरह मूल की संरक्षित गारंटी है। सबसे अच्छी वाइन अत्यधिक सुगंधित और मीठी होती है, लेकिन ज़िप्पी एसिडिटी, बुलबुले और पूरी तरह से साफ, मिनिरली फिनिश के साथ पूरी तरह से संतुलित है। यह सिर्फ सही पूल पार्टी वाइन हो सकता है।
-
अभी भी मोसेटो
मोस्कैट ब्लैंक अंगूरों के साथ (लेकिन स्पार्कलिंग नहीं) संस्करणों को अलेक्जेंड्रिया के मस्कट की तरह मस्कट ब्लैंक अंगूर के साथ बनाया जाता है। चेकिंग के लिए दो वाइन शामिल हैं, जिसमें स्पेन की मोस्केल और ऑस्ट्रिया की मस्कटेलर शामिल हैं। वाइन अक्सर स्वाद के लिए सूखी होती हैं, लेकिन चूंकि सुगंधित पदार्थ इतने मीठे होते हैं और आपके दिमाग को चकरा देते हैं, इसलिए आप सोच में पड़ जाते हैं कि वे मीठे हैं। वे बहुत बढ़िया हैं, खासकर यदि आप गिनती के कार्ब्स।
-
गुलाबी मोसेटो
पिंक मोसेटो एक क्लासिक स्कैटैटो वाइन स्टाइल की तुलना में मार्केटिंग स्किटिक का अधिक है - भले ही यह स्वादिष्ट हो सकता है! यह शराब ज्यादातर मस्कट अंगूर और आम तौर पर मर्लोट के डॉल के साथ बनाई जाती है ताकि इसे रूबी-गुलाबी रंग दिया जा सके। स्ट्रॉबेरी के एक स्पर्श के साथ क्लासिक मोसेटो फ्लेवर की कल्पना करें। यदि आप गुलाबी मोसेटो से प्यार करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से जांच करनी चाहिए ब्रेचेतो डी'आक्वी ।
-
लाल मोसेटो (उर्फ ब्लैक मस्कट)
यह दुर्लभ है, लेकिन ब्लैक मस्कट नामक एक अंगूर की किस्म है। रास्पबेरी, गुलाब की पंखुड़ियों और वायलेट्स की कल्पना करें, जिसमें काली चाय के सूक्ष्म भुने हुए नोट हैं। अंगूर एक क्रॉस है जिसे इटैलियन लाल अंगूर कहा जाता है दास (wowsa) और अलेक्जेंड्रिया की मस्कट। संयुक्त राज्य अमेरिका के पास ब्लैक मस्कट के कई अच्छे निर्माता हैं, जो बाहर की जाँच के लायक हैं।
-
मोसेतो मिठाई वाइन
मोसातो की तुलना में भी मीठा है। मिठाई वाइन हैं। कोशिश करने के लिए कई हैं: फ्रेंच मस्कट डे रिवलसट्स और मस्कट डे बीयूमेस डे वेनिस दक्षिणी स्पेन में, दक्षिणी पुर्तगाल में कारमेल स्वाद के साथ अमीर के साथ एक विशेष मॉस्केल शेरी है, मॉस्केल डे सेतुबल दुर्लभ मोस्केल्ट रोक्सो अंगूर के साथ बनाया जाता है ग्रीस में, समोस के मस्कट विभिन्न प्रकार की मिठाई शैलियों में आते हैं। सिसिली, मस्कट अंगूर अक्सर ऑस्ट्रेलिया में मिठास को केंद्रित करने के लिए आंशिक रूप से सूख जाता है, रदरगलन मस्कट दुनिया की सबसे प्यारी शैलियों में से एक है - इतनी प्यारी, आप इसे आइसक्रीम पर डाल सकते हैं!
मोसातो में कैलोरी मॉसकोटो डीएस्टी 110-170 कैलोरी प्रति 6 औंस सेवारत है। इनमें से कुछ कैलोरी कार्ब्स हैं अंगूर शर्करा से।
डिम राशि मॉस्कोटो डी'आस्ती के साथ एक कमाल की जोड़ी है। लूट
मोसेटो फूड पेयरिंग
दो शब्द: 'एशियाई भोजन' । यदि मुझे सिचुआन, थाई और वियतनामी भोजन के साथ जोड़ी बनाने के लिए सिर्फ एक शराब का चयन करना था, तो यह मॉस्कैटो होगा। यह मसालेदार खाद्य पदार्थों को अनुग्रह के साथ संभालता है क्योंकि शराब का स्तर कम होता है और मिठास अधिक होती है। मोसेटो को अदरक, दालचीनी, इलायची और चिली मिर्च जैसे सुगंधित मसाले पसंद हैं। प्रोटीन के लिए, चिकन और हल्के परतदार मछली की तरह हल्के मीट का प्रयास करें। उस ने कहा, एक स्पार्कलिंग मोसैटो बीबीक्यू पोर्क के साथ-साथ एक बर्फ ठंड कोक के साथ मेल खाएगा।
-
मांस की जोड़ी
चिकन, तुर्की, बत्तख, हल्की परतदार मछली, पोर्क टेंडरलॉइन, झींगा, केकड़ा, लॉबस्टर, हैलिबट, कॉड, बीबीक पोर्क
-
मसाले और जड़ी बूटी
दालचीनी, अदरक, गंगाजल, तुलसी, चूना, पुदीना, इलायची, मिर्च मिर्च, कायेन काली मिर्च, लौंग, शलोट, बीबीक्यू सॉस, टेरियकी, मीठा और खट्टा, नारंगी, मैरियोरम, काजू, मूंगफली, सौंफ, सीलेंट्रो
-
पनीर जोड़ी
मध्यम से फर्म चीज उत्कृष्ट जोड़ी होगी। भेड़ और गाय के दूध की चींज देखें
-
सब्जियां (और शाकाहारी किराया)
गाजर, अजवाइन, सौंफ, टोफू, लाल और पीली बेल काली मिर्च, आम, अनानास, नारंगी, हरा प्याज