यदि आपने अभी तक इसके बारे में नहीं सुना है, तो यहां आपके लिए 3 शराब विशेषज्ञों को न्यू जर्सी के एक वाइन का अंधा स्वाद देखने का मौका है। इस चखने का लक्ष्य खोज करना है कि क्या न्यू जर्सी (या) जैसी जगहों से शराब आती है यहां तक कि भारत भी ) का दुनिया के महान शराब क्षेत्रों में एक स्थान है।
न्यू जर्सी शराब के बारे में कहानी मूल रूप से पॉप अप की है न्यूयॉर्क टाइम्स और के बारे में भी बात की गई थी एनपीआर । तो, क्या यह न्यू जर्सी शराब कोई अच्छा है?
वीडियो में न्यू जर्सी बनाम नापा और बोर्डो की एक चखने की चुनौती शामिल है। दो क्षेत्रों में से तीन क्षेत्रों को जानते हैं लेकिन चखने के क्रम को नहीं। तीसरे ब्लास्टर को कुछ भी पता नहीं है। उसे उस पर भरोसा करना होगा बहुत सटीक नाक तीन वाइन की गुणवत्ता को सूँघने के लिए।
नपा और बॉरदॉ के खिलाफ न्यू जर्सी के शराब मेलों के बारे में जानें।
न्यू जर्सी चखने की चुनौती
क्या न्यूजर्सी से यह पता लगाया जा सकता है कि शराब कौन सी है?
मदिरा
| # | क्षेत्र | वाइनरी | varietal | लागत |
|---|---|---|---|---|
| 1 | नापा घाटी | 2006 ड्रिंकवर्ड पेसकोन 'एन्टर देक्स मदर्स' | कबर्नेट सौविगणों | $ 60-80 |
| दो | BORDEAUX | 2009 चैटो फेरेट-लाम्बर्ट | मर्लोट (90%) | $ 20 |
| ३ | नयी जर्सी | 2010 अमलथिया सेलर्स 'यूरोपा आई' | रेड ब्लेंड (75% टैक्सी, 20% मेरलोट, 5% टैक्सी फ्रैंक) | $ 30-35 |
न्यू जर्सी वाइन के बारे में
अमलथिया सेलर्स ने हमें मेल में अपनी न्यू जर्सी वाइन की एक बोतल भेजी। नग्न आंखों के लिए सामान्य से कुछ भी नहीं था इसे देखकर। बोतल में एक क्लासिक वाइन लेबल था जो बनावट वाले ऑफ-व्हाइट पेपर और पृष्ठभूमि में एक दाख की बारी के घर का एक सरल चित्रण था। एक लेबल जो आसानी से फ्रांस से हो सकता है, एक छोटे से हिस्से को छोड़कर। यदि आप बोतल घुमाते हैं और छोटे पाठ को पढ़ते हैं तो यह कहा जाता है कि 'न्यू जर्सी' पीठ पर सादे अक्षरों में लिखा गया है।
वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें
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अभी खरीदोAmalthea Cellars ने न्यू जर्सी में बाहरी तटीय मैदान शराब क्षेत्र से अपने अंगूर प्राप्त किए। वाइनरी हमें बताता है कि, मिट्टी और जलवायु के संदर्भ में, न्यू जर्सी बॉरदॉ के समान है। यदि आप इस क्षेत्र के बारे में सोचते हैं, तो यह सच से बहुत दूर नहीं है न्यू जर्सी में रेत और मिट्टी मिट्टी के साथ ढलान कम है गरोन नदी का दाहिना किनारा बोर्डो में।
निष्कर्ष
न्यू जर्सी वाइन के संतुलन और बनावट के बारे में हर स्वाद परीक्षक आश्चर्यचकित था लेकिन उसने सोचा कि इसमें बहुत अधिक ओक का उपयोग किया गया था। सभी को इसके बाद ज्यादा पसंद आया यह एक घंटे के लिए decanting । न्यू जर्सी शराब नापा घाटी शराब की तुलना में बहुत कम फलती थी लेकिन बोर्डो की तुलना में बड़ी थी। इसने टस्कनी के मर्लोट मिश्रण की उन्नत सोमेलियर, रीना बुसेल को याद दिलाया।
सोमेलियर, रीना बुसेल को देखने के लिए वीडियो देखें, नपा वैली वाइन की सही पहचान करें और जब वह न्यूजर्सी से वाइन को सूंघती है तो मैडलिन पुकेट उसे खो देती है।
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