ग्रेग नॉर्मन एस्टेट्स के लिए जिम्मेदार विजेताओं को बेरिंगर ब्लास की दाख की बारियां से कुछ सबसे अच्छा फल लेने के लिए मिलता है, और यह मदिरा में दिखाता है। आँख खोलने वाले आरक्षित शिराज 1998 (94, $ 40), कीमत पर आश्चर्यजनक रूप से राजसी शराब, स्टैंडआउट है, लेकिन गैर-आरक्षित वाइन, $ 15 से $ 20, ने लगातार बहुत अच्छी सीमा के उच्च अंत में स्कोर किया है, 87 या अधिक बिंदुओं पर।
विक पैट्रिक, ऑस्ट्रेलिया में बेरिंगर ब्लास के लिए मुख्य विटेसिस्टिक, छोटे समूह का हिस्सा था जो नॉर्मन के साथ मिलकर बलों में शामिल होने की क्षमता पर चर्चा करता था। 'हम बैठे और उसके साथ क्षेत्रों के बारे में बात की, और वह जानता था कि वह किस बारे में बात कर रहा है। क्या शारदोन हंटर वैली से होना चाहिए? नहीं, यार। काबरनेट? निश्चित रूप से कुन्नावर। ' क्यों नॉर्मन? पैट्रिक कहते हैं, 'उनके सभी अन्य उत्पाद गुणवत्ता वाले उत्पाद थे।'
क्रिस हैचर, ब्लास के प्रमुख विजेता, और विपणन विशेषज्ञ ह्यूग कटहार्टसन, जिन्होंने सोचा था कि वे कई दर्जन नमूना वाइन लाए थे, जो उन क्षेत्रों में विशिष्ट दाख की बारियों का प्रतिनिधित्व करते थे, जिनकी वे पहले ही चर्चा कर चुके थे। पैट्रिक याद करते हुए कहते हैं, '' उन्होंने बहुत कुछ चखा और हमें यह बताकर फैसलों में शामिल किया कि उन्हें कौन सा पसंद है। 'वह खूनी अच्छा सामान पसंद आया, मुझे आपको बताना होगा। यह एक ऐसा आदमी नहीं था जो 2 मिलियन केस वाले ब्रांड पर एक त्वरित हिरन की तलाश कर रहा था। '
जैमिसन के रन में विजेता, एंड्रयू हेल्स बताते हैं कि उनकी सुविधा कोऑनवारा, रैटनबुल और पैथवे में 3,000 एकड़ से अधिक के सभी अंगूरों को संसाधित करती है, जिन्हें सामूहिक रूप से चूना पत्थर तट के रूप में जाना जाता है। हेल्स वाइनरी के छोटे-उत्पादन रिजर्व वाइन और दो छोटे एकल-दाख की बूंदों के चयन के बाद नॉर्मन वाइन के लिए फल चुनता है।
'हम अच्छे किस्म के फल की तलाश कर रहे हैं [ग्रेग नॉर्मन के लिए], और हम इसके पीछे ओक की अच्छी नींव के साथ संतुलन बनाने की कोशिश करते हैं। हेल्स कहते हैं, यह रिलीज पर अप्राप्य है, इसलिए रेड में नरम टैनिन होते हैं, लेकिन बहुत अच्छे तालू वजन होते हैं। कैबर्नेट सभी कुन्नावर है। शिराज़ ज्यादातर पैथावे होता है, जिसमें कुट्टनवरा की तुलना में अधिक कोट्टनबर्ली इसे भरते हैं। शिराज रिज़र्व की सफलता ने एक काबर्नेट रिज़र्व की योजना को जन्म दिया, जो संयुक्त राज्य अमेरिका में $ 35 से $ 40 तक बिकने की उम्मीद थी। वे एक यार चारदोन्नय रिजर्व पर भी विचार कर रहे हैं।
मैट स्टील, यार्रा रिज पर वाइनमेकर, चारोन्डे बनाने के लिए घाटी के आसपास और ठंडे क्षेत्रों में कई दाख की बारियां का उपयोग करता है। 'यार रिज के लिए, हम तंग जायके की तलाश कर रहे हैं। ग्रेग नॉर्मन के लिए, हम व्यापक स्वाद की तलाश कर रहे हैं, तालू को भरने की कोशिश कर रहे हैं, 'स्टील कहते हैं। ग्रेग नॉर्मन शारडोंने ने 2000 में 47,000 मामलों की शुरुआत की, फिर 2001 में 44,500 तक और 2002 में 25,000 तक डूबा। 2002 के लिए यह आंकड़ा अधिक होगा, लेकिन विंटेज प्रत्याशित से छोटा था और सब कुछ वापस करना पड़ा। फिर भी, वे 2002 के रिजर्व के 1000 मामलों के साथ आ सकते हैं, जो कि मुरांडिंडी में एक नए दाख की बारी स्रोत से है, जो कि यारा के उत्तर में एक कूलर क्षेत्र है।
बेरिंगर ब्लास ने ग्रेग नॉर्मन के साथ उस शक्तिशाली, विशिष्ट शिराज रिज़र्व 1998 के बारे में जानकारी ली। स्रोत एक बेशकीमती मैकलारेन वेल दाख की बारी थी। 1999 रिजर्व, इस साल के अंत में जारी किया जाना है, Coonawarra और हीथकोट का मिश्रण है, मध्य विक्टोरिया में। 'हर साल यह हमारे लिए सबसे अच्छा शिराज उपलब्ध होगा,' स्टील कहते हैं।
ऑस्ट्रेलिया में बेरिंगर ब्लास के लिए मार्केटिंग के उपाध्यक्ष जेमी ओडेल कहते हैं, 'ग्रेग नॉर्मन के साथ हमने जो सबसे अच्छा फैसला किया, वह उस पर हावी था।' 'कुछ गुमनाम अजीब बहुतों को फिर से निकालना और उस पर एक ग्रेग नॉर्मन लेबल को मारना आसान होगा। लेकिन यह उनकी शैली नहीं थी, और हमें खुशी है कि हमने ऐसा नहीं किया। '
