प्रिय डॉ। विन्नी,
बोतलबंद वाइन किस तापमान पर जमता है?
जॉन, गेथर्सबर्ग, एमडी।
चिली सी बास शराब पेयरिंग
प्रिय जॉन,
यह अल्कोहल की मात्रा पर निर्भर करता है, लेकिन अधिकांश वाइन लगभग 15 से 20 डिग्री फेरनहाइट तक जम जाएगी और इसे ठोस रूप से जमने से पहले थोड़ी देर के लिए उस तापमान पर रहना होगा। अल्कोहल का हिमांक पानी की तुलना में कम होता है, लेकिन जैसे-जैसे वाइन की पानी की मात्रा जमने लगेगी, उसका विस्तार होना शुरू हो जाएगा, और इससे कॉर्क पर बहुत अधिक दबाव पड़ेगा, जो कि धकेलना शुरू कर सकता है, और बोतल पर , जो क्रैक हो सकता है। अपनी शराब की बोतलों को फ्रीज न करें!
—डॉ। विन्नी
सफेद शराब के गिलास