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बीवर क्रीक रिज़ॉर्ट, बीवर क्रीक
टेलीफोन: (970) 754-3463
वेबसाइट: www.beanoscabinbeavercreek.com/beanos
खुला हुआ: रात का खाना, रोज़
लागत: फिक्स्ड-प्राइस मेनू, $ 112
क्रेडिट कार्ड: सभी प्रमुख
श्रेष्ठता का पुरस्कार
यह एक रेस्तरां के लिए एक विशिष्ट वातावरण के साथ दुर्लभ है, जो इसे पहले दर्जे के भोजन और शराब के साथ वापस करता है, लेकिन बीनो इसका अपवाद नहीं है। एक 9,500 फुट के पहाड़ के ऊपर, यह केवल स्की या सर्दियों में स्नोकेट द्वारा सुलभ है। विशाल फायर फायरप्लेस, लॉग दीवारों और एंटलर झूमर के साथ एक बड़ा रेस्तरां, यह पुराने टीवी शो बोनांजा से बाहर कुछ है।
चार-कोर्स प्रिक्स-फिक्से मेन्यू आपको हार्दिक पर्वत की खासियतें प्रदान करता है, जिसकी आप उम्मीद कर सकते हैं, जैसे कि पैनकेटा-लिपटे खरगोश लोई और स्प्रूस-क्रस्ट एल्क चॉप, लेकिन ताजा मछली और सीप, पिज्जा और पास्ता भी हैं। आराम देने वाले जायके में चीजों को रोचक बनाए रखने के लिए सिर्फ पर्याप्त मात्रा में पैनकेक है। 850 प्रसाद के साथ, कैलिफोर्निया कैबरनेट सॉविनन और फ्रांस पर शराब की सूची मजबूत है, और जबकि कीमतें अधिक हो सकती हैं, क्लासिक्स के अलावा ए से जेड विनवर्ट्स पिनोट नायर ओरेगन 2009 ($ 55 एक बोतल) जैसे मूल्यों सहित कुछ वास्तविक खोजें हैं। डोमिन डे ला रोमानी-कोंटी ला टाचे 2004 ($ 1,475)।
ज्योति
फोर सीज़न रिज़ॉर्ट, 1 वेल रोड, वेल
टेलीफोन: (970) 477-8650
वेबसाइट: www.flamerestaurantvail.com
खुला हुआ: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, दैनिक
लागत: प्रवेश $ 24- $ 50
क्रेडिट कार्ड: सभी प्रमुख
यह उचित रूप से नामित स्टेक हाउस सर्वश्रेष्ठ के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। इसकी 12-औंस बोन-इन फ़िलाइट एक सुंदर रूप से विखंडित, सूखा-वृद्ध कट है जो निविदा और तीव्रता से स्वाद में है। शेफ हैरिसन गोमांस के बारे में गंभीर है, लेकिन उसके मेनू में मस्ती की भावना भी है, जिसमें बिसन पॉट स्टिकर और उपरोक्त रॉकी माउंटेन एल्क कॉर्न कुत्तों जैसे रचनात्मक शुरुआत हैं।
सूची में लगभग 200 वाइन हैं। कैलिफ़ोर्निया हावी है, हालांकि दुनिया भर से अन्य बोतलों की एक बू आ रही है। मार्कअप उच्च हैं, लेकिन $ 75 और उससे कम की बिक्री के लिए कई अच्छे वाइन भी हैं, जिनमें एयू बॉन क्लाइमेट शारडोनेय सांता बारबरा काउंटी 2009 ($ 59) शामिल हैं। एक चहल-पहल के लिए, वहाँ शैटॉ पिचोन-लॉन्गविले बैरन पॉइलैक 2005 ($ 550) है। डाइनिंग रूम गर्म और नाटकीय दोनों है, पॉलिश की गई गहरे रंग की लकड़ी और तिजोरी वाली छत। लंबा खिड़कियां पास के पहाड़ों के व्यापक दृश्य प्रस्तुत करती हैं।
मीनार
122 ई। मेदो ड्राइव, वेल
टेलीफोन: (970) 476-4403
वेबसाइट: www.latour-vail.com
खुला हुआ: रात का खाना, रोज़
लागत: ऐपेटाइज़र $ 29- $ 39
क्रेडिट कार्ड: सभी प्रमुख
श्रेष्ठता का पुरस्कार
वेल के पैदल मार्ग के साथ स्थित, ला टूर बाहर से अप्रभावी लग सकता है, लेकिन शेफ-मालिक पॉल फेरज़ेका एक विशिष्ट भोजन और शराब का अनुभव प्रदान करता है। अंदर, वातावरण सुरुचिपूर्ण है, फिर भी आकर्षक है, जिसमें चार छोटे कमरे कांच की दीवारों से विभाजित हैं और स्थानीय कला में सजाए गए हैं।
शराब की सूची प्रभावशाली है, दुनिया भर से लगभग 500 चयन की पेशकश करते हैं, लेकिन मजबूत सूट फ्रांस और कैलिफोर्निया हैं। वेल के लिए कीमतें मध्यम हैं, Shafer Merlot Napa Valley 2007 के लिए $ 110 की बिक्री और पास्कल जोलीवेट सिन्केरे 2009 की 56 डॉलर में एक अच्छी डील है। मेनू पारंपरिक फ्रेंच भोजन पर एक हल्का, समकालीन है। रेनबो ट्राउट, एक पारंपरिक पर्वतीय व्यंजन है, जो कुरकुरी स्मूदी के लिए स्वादिष्ट है, जबकि पैंको चिकन पैलार्ड को क्रेम फ्रैच आलू प्यूरी के साथ जोड़ा जाता है।
बायाँ किनारा
183 गोर क्रीक ड्राइव, वेल
टेलीफोन: (970) 476-3696
वेबसाइट: www.leftbankvail.com
खुला हुआ: रात का खाना, सोमवार से शनिवार
लागत: ऐपेटाइज़र $ 30- $ 36
क्रेडिट कार्ड: सभी प्रमुख
अपने शुरुआती दिनों में, वेल को थोड़ा स्विट्जरलैंड की तरह डिजाइन किया गया था, और जबकि लीडरहोसन अब ज्यादातर चले गए हैं, लेफ्ट बैंक ने एक क्लासिक स्विस-फ्रांसीसी भोजन अनुभव को संरक्षित किया है जो 40 साल बाद व्यवहार्य और उदासीन रूप से आराम कर रहा है। आकर्षक रेट्रो भोजन कक्ष बड़ा है, जो गोर क्रीक के सुखदायक दृश्य को प्रदर्शित करता है, जो नीचे वेल गांव से चलता है।
मेन्यू में संतोषजनक, क्लासिक फ्रेंच किराया जैसे एस्केरगोट्स, फॉसी ग्रास, स्टेक एयू पिव्रे और पैन कमी सॉस के साथ पैन-सेरेड डक ब्रेस्ट, बस ढलान पर ठंडे दिन के बाद गर्म होने की बात है। सूची में लगभग 300 वाइन हैं और, जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, फ्रांस हावी है। वेल के लिए मूल्य उचित हैं, रमणीय चेत्पेउ पिपेउ सेंट-एमिलियन 2005 ($ 79) से लेकर वेरगेट बाटर्ड-मॉन्ट्रैच 1998 ($ 450) और उससे आगे तक।
भव्य
17 चेटू लेन, बीवर क्रीक
टेलीफोन: (970) 845-8808
वेबसाइट: www.splendidobeavercreek.com
खुला हुआ: रात का खाना, रोज़
लागत: $ 36- $ 48 में प्रवेश करता है
क्रेडिट कार्ड: सभी प्रमुख
श्रेष्ठता का पुरस्कार
वेल क्षेत्र में स्प्लेंडर फूड और वाइन का अनुभव, स्प्लेंडिडो लगभग 20 वर्षों के बाद किसी भी तरह ताजा रहता है। चेटू नामक एक पहाड़ी रिज़ॉर्ट में स्थित, भोजन कक्ष में एक कूल्हे लेकिन आलीशान इंटीरियर है जो कर्मचारियों की कुशल सेवा में अपना मैच पाता है। शेफ-मालिक डेविड वालफोर्ड ने भूमध्यसागरीय-प्रभावित अमेरिकी व्यंजन प्रदान किए हैं जो रोमांचक और कलात्मक रूप से तैयार किए गए हैं। एक मांसयुक्त नीले केकड़े के केक को ककड़ी, सौंफ़ और नींबू एओली के साथ जोड़ा जाता है, जबकि पैन-रोस्टेड आयोवा खरगोश को पैनकेटा और ऋषि के साथ नाजुक और दिलकश है।
शराब प्रेमियों को सूची में एक अच्छी बोतल खोजने में कोई समस्या नहीं होगी, जो कि 645 प्रसाद का एक उल्लेखनीय संग्रह है जो कैलिफोर्निया और फ्रांस पर जोर देता है। हालांकि कीमतें स्थिर हैं, लेकिन एक विस्तृत श्रृंखला है जिसमें विश्वसनीय जोसेफ ड्रोहिन रूली 2009 ($ 56) और साथ ही श्रैडर कैबरनेट सॉविनन नपा वैली टी 6 बेकस्टोफर टू कलॉन वाइनयार्ड 2009 ($ 650) शामिल हैं।
राम तुलसी
193 ई। गोर क्रीक ड्राइव, वेल
टेलीफोन: (970) 476-0125
वेबसाइट: www.sweetbasil.com
खुला हुआ: दोपहर का भोजन और रात का खाना
लागत: निश्चित मूल्य मेनू $ 45
क्रेडिट कार्ड: सभी प्रमुख
वेल के कई सर्वश्रेष्ठ शेफ ने इस रेस्तरां में अपनी शुरुआत की, जो 35 वर्षों के बाद भी कार्यकारी शेफ पॉल एंडर्स के साथ एक उच्च मानक बनाए रखना है। डाइनिंग रूम में 130 सीटें हैं और एक सुंदर लालित्य है, जिसमें कई मेज हैं जो गोर क्रीक के आकर्षक दृश्यों को देखते हैं।
दुनिया भर से प्रभाव के साथ, मेनू अमेरिकी आराम दिला रहा है। कोलोराडो लैम्ब शैंक को पिकेटिलो पेपर्स और ऑलिव टेपेनड के साथ पेयर किया जाता है, जबकि स्नेक रिवर स्टर्जन को ग्रिल किया जाता है और सेब और अजवाइन रूट प्यूरी और स्मोक्ड अखरोट रीली के साथ परोसा जाता है। सेवा स्मार्ट है, अगर इसके दृष्टिकोण में कुछ आकस्मिक है। शराब निर्देशक वेड विज़ेना ने लगभग 500 प्रसादों की एक मजबूत सूची एकत्र की है। वहाँ सब कुछ थोड़ा है, हालांकि बरगंडी और कैलिफोर्निया बाहर खड़े हैं। मार्कअप व्यापक रूप से होता है, लेकिन बहुत सारे सौदे होते हैं। कोपेन पिनोट नोइर एंडरसन वैली टूस एंसेम्बे 2010 $ 60 के लिए बेचती है, Château Pétrus Pomerol 1990 $ 7,200 में।