जब आपके नए शराब के शौक को पूरा करने की बात आती है, तो विशेषज्ञों के नक्शेकदम पर चलकर बहुत कुछ सीखा जा सकता है। वाइन प्रोफेशनल और सोममाइलर बाजार पर मौजूद कुछ बेहतरीन उपकरणों और सबसे कम वाइन सामान का उपयोग करते हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि उच्च मूल्य और पॉश उत्पाद व्यावहारिक रूप से आधे से ज्यादा मायने नहीं रखते हैं।
7 उपकरण हैं वाइन लोग बिना नहीं रह सकते हैं।
लोकप्रिय राय के विपरीत, शराब विशेषज्ञ स्नोब नहीं हैं, लेकिन वे व्यावहारिक हैं: उन्हें त्रुटिहीन शराब सेवा देने और प्रत्येक ग्राहक को देने के लिए कुशल उपकरण की आवश्यकता होती है - और बोतल - वे जिस गुणवत्ता का ध्यान रखते हैं।
आइए अपने वाइन शौक को पूरा करने के लिए कुछ आवश्यक वाइन गैजेट्स पर एक नज़र डालें।
आवश्यक शराब का सामान
रसोइये के पास चाकुओं के लिए एक दुःख होता है, और सोम में कॉर्कस्क्रूज के लिए एक 'स्वस्थ' जुनून होता है।
वाईन ओपनर
यहां तक कि हौदिनी भी इस बात से सहमत होंगे कि बिना कॉर्कस्क्रू के शराब की बोतल को तोड़ना मुश्किल है। शराब खोलने वाले सभी आकार, आकार और मूल्य बिंदुओं में आते हैं। सलामी बल्लेबाज शुरुआती-अनुकूल बनी कान डिजाइन से लेकर शराब के शौकीनों की पसंद: वेटर का दोस्त
हम 5 यूनिवर्सल वाइन ग्लास का परीक्षण किया और यहाँ हमने क्या सीखा है
वाइन ग्लास का निर्णय सेट
एक उचित शराब गिलास एक फर्क पड़ता है! वैज्ञानिक अमेरिकी पर जापान से हाल ही में एक अध्ययन यह प्रदर्शित किया गया कि ग्लास का आकार शराब के स्वाद को कैसे प्रभावित करता है।
बीयर बनाम शराब शराब सामग्री
इसलिए अब जब सिप्पी कप और नलगीन की बोतलें टेबल से बाहर हो जाती हैं, तो शराब प्रेमियों को स्टेम बनाम स्टेमलेस और क्रिस्टल ग्लास के बीच चयन करना पड़ता है। जबकि कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि स्टेमलेस वाइन ग्लास भद्दे उंगलियों के निशान और बहुत अधिक गर्मी हस्तांतरण का कारण बनता है, डाउनसाइड्स बहुत कम हैं। क्रिस्टल ग्लास बनाम नियमित ग्लास के लिए, क्रिस्टल जीतता है क्योंकि यह एक मजबूत, फिर भी पतले रिम के रूप में पाया जा सकता है।
प्रीमियर वाइन सीखने और सेवारत गियर खरीदें।
आपको जो कुछ भी सीखना और दुनिया की वाइन का स्वाद लेना है।
अभी खरीदोग्लासवेयर व्यक्तिगत है, लेकिन अगर आप कहीं महान शुरुआत करना चाहते हैं, इनकी जांच करें।
किसी भी तालिका को परिष्कृत करने की गारंटी ... अपने पिछवाड़े में भी।
डिकंटर / जलवाहक
एरेटिंग या डिकेंटिंग वाइन, ऑक्सीजन को वाइन को उजागर करने का एक सरल तरीका है, जो सुगंध जारी करते समय कठोर टैनिन और कड़वाहट को बाहर निकालने में मदद करता है। निश्चित रूप से, वाइन को थोड़ा सा हिलाएं क्योंकि वे बोतल से आपके गिलास में डालते हैं, लेकिन ये उपकरण उस दर को बढ़ाते हैं जिस पर ऑक्सीजन शराब की सबसे अच्छी विशेषताओं को सामने लाता है। ज्यादातर अक्सर, एरेटिंग और डिकंस्टिंग लाल वाइन के लिए आरक्षित होते हैं, लेकिन वे कुछ सफेद और गुलाब के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।
लेकिन आपके लिए कौन सा गैजेट सही है? सबसे सरल उत्तर नीचे आता है कि आप कितनी देर तक पहला घूंट लेने से पहले इंतजार करना चाहते हैं।
हमने वर्षों में बहुत सारे डिकेंटर्स का उपयोग किया है, हम प्यार करना चाहते हैं विशेष रूप से यह डिकंटर।
शराब बनाने वाला
एक बार कॉर्क पॉप होने के बाद, एक शराब ऑक्सीकरण (ऑक्सीजन के अत्यधिक संपर्क, वाइन के क्रिप्टोनाइट के अनूठे रूप) के लिए बेहद असुरक्षित हो जाती है। बे पर ऑक्सीजन रखना एकमात्र तरीका है कि वाइन कितनी देर तक चलती है, और ऐसा करने का एकमात्र तरीका वाइन प्रेजिवर में निवेश करना है। इस तरह, वाइन संरक्षक महत्वपूर्ण शराब सामान हैं।
संरक्षक कई अलग-अलग किस्मों में आते हैं, अविश्वसनीय कोरविन आविष्कार से ए सरल-अभी तक व्यावहारिक वैक्यूम पंप।
प्राप्त वेक्युविन वाइन प्रेज़रवर वाइन फॉली शॉप से।
शैम्पेन स्टॉपर
कॉर्क को हटाने के कुछ ही घंटों बाद स्पार्कलिंग वाइन के बुलबुले उठते हैं, जो शैंपेन स्टॉपर्स को स्पार्कलिंग वाइन का आनंद लेने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण बनाता है। अधिकांश शैम्पेन स्टॉपर्स ऑक्सीजन को नहीं चूसते हैं, लेकिन वे कार्बन डाइऑक्साइड (बुलबुले) में रहते हैं! बस हर इस्तेमाल के बाद बोतल को दोबारा इस्तेमाल करना याद रखें।
इटैलियन-मेड WAF सबसे अच्छा रफ़ू है शैम्पेन स्टॉपर हमने पाया है।
आटे के बोरे बढ़िया करते हैं, लेकिन बड़े माइक्रोफाइबर पॉलिशिंग कपड़े मधुमक्खी के घुटने होते हैं!
चमकने का कपड़ा
कई गुणवत्ता वाले वाइन ग्लास डिशवॉशर सुरक्षित हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें डिशवॉशर के माध्यम से जाना चाहिए! जब तक आप एक रेस्तरां नहीं चला रहे हैं जहां कांच के बने पदार्थ को तुरंत बाद पॉलिश किया जाएगा, आपको विचार करना चाहिए हाथ धोने और एक प्रकार का वृक्ष मुक्त चमकाने के साथ सुखाने। छोटे कपड़े के रेशों या भद्दे पानी के धब्बों को छोड़े बिना पॉलिश करने वाले कपड़ों को कुशलता से कांच के बर्तन सुखा सकते हैं। क्यों कुछ फजी गेंदों के बारे में झल्लाहट और धब्बा? ठीक है, उदाहरण के लिए, बिना शैम्पेन की बांसुरी, सही बुलबुले के प्रवाह को वितरित नहीं करती! एक महान सस्ते समाधान का एक सेट प्राप्त करना है आटे के बोरे (उन सफेद बच्चे-घिनौने कपड़े याद है?)।
कट्टर विकल्प एक पाने के लिए है ओवरसाइज़ माइक्रोफ़ाइबर पॉलिशिंग कपड़ा (चश्मा के लिए एक खुशी भी!) -हम घर और पेशेवर उपयोग के लिए दोनों विकल्पों से प्यार करते हैं।
महान शराब चखने नोट्स का एक उदाहरण।
चखने की नोटबुक
हमें विश्वास करो, यह आइटम महत्वपूर्ण नहीं लग सकता है, लेकिन यह इसके लायक है। कोई भी याद सही नहीं है, खासकर कुछ के बाद दर्जन शराब का गिलास (ऐसा नहीं है कि आप कभी ऐसा करेंगे!)। इसलिए, आपको याद रखने का एकमात्र तरीका है कि आप नोट्स लेना पसंद करते हैं।
चाहे आप अपने विचारों को भरोसेमंद मोलस्किन नोटबुक या सेलरट्रैकर जैसे स्मार्टफोन ऐप पर या यहां तक कि एक पर जोड़ दें अच्छी तरह से डिजाइन शराब पत्रिका, महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने नोटों को एक सुरक्षित जगह पर सुरक्षित रखें ताकि आप भविष्य में उन पर वापस देख सकें और अपने तालू को शिक्षित कर सकें।
निष्कर्ष
चाहे आप पहली बार अपनी शराब की रुचि को बढ़ा रहे हों या अपने टूलबॉक्स को आराम दे रहे हों, सामान की यह आवश्यक सूची शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है। आज बाजार में हजारों गैजेट्स के साथ, एक व्यावहारिक उपकरण और एक अव्यावहारिक खिलौने के बीच अंतर करना कठिन हो सकता है, यही कारण है कि हम वास्तविक उद्योग के अंदरूनी सूत्रों को क्या कहना है।
सोम्मेयलर दिन-रात शराब सेवा की अग्रिम पंक्तियों पर हैं, और वे एक उत्कृष्ट चखने के अनुभव के लिए आवश्यक उपकरणों से बेहतर जानते हैं। हमने ऊपर उल्लिखित उत्पादों का चयन किया क्योंकि उन्हें अनुभवी पेशेवरों के साथ लोकप्रियता हासिल हुई है, हालांकि हम हमेशा अगली बड़ी चीज की तलाश में हैं।