पिनोट नायर है 10 वीं सबसे रोपाई की दुनिया में अंगूर की विविधता। Pinot Noir के साथ बनाई गई वाइन ने बड़े पैमाने पर हार्डकोर वाइन के शौकीनों की खेती की है।
Pinot Noir की औसत कीमतें अन्य अंगूरों की तुलना में अधिक होती हैं। तो इस अंगूर के बारे में ऐसा क्या है जो उत्साही लोगों के लिए इतना खास है? चलो Pinot Noir के बारे में 5 तथ्यों पर नजर डालते हैं।
पर और अधिक पढ़ें पीनट नोयर।
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon से 1000 साल से अधिक पुराना है
Pinot Noir दुनिया के सबसे पुराने अंगूरों में से कुछ के साथ रैंक करता है। रोमन समय के बाद से अंगूर के आस-पास भी मस्कट ब्लैंक - द शामिल हैं मस्कट अंगूर , तिमोरसो, केवल 50 एकड़ के आसपास एक दुर्लभ सफेद अंगूर पीडमोंट इटली , और लगभग विलुप्त गौईस ब्लैंक, जो माना जाता था 'अंगूर' यूरोप में मध्य युग का।
पिनोट नोयर = पिनोट ग्रिगियो = पिनोट ब्लैंक
शराब के लेखक जैनिस रॉबिन्सन, जूलिया हार्डिंग, और जोस वोइलामोज़ पुस्तक के शराब अंगूर दावा है कि Pinot Gris / Grigio और Pinot Blanc, Pinot Noir के रंग परिवर्तन हैं। प्रत्येक अंगूर डीएनए का विश्लेषण केवल यह पता लगाने के लिए किया गया था कि वे समान हैं। इसलिए, यदि आपको पिनोट नूर पसंद है, तो सभी पिनोट्स पीना शुरू करें!
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अभी खरीदोजर्मनी एक शीर्ष Pinot Noir निर्माता है
फ्रांस और अमेरिका के बाद जर्मनी पिनोट नायर का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। Pinot Noir को आमतौर पर कहा जाता है पीनट नोयर जर्मनी में। बैडेन (कैसरस्टुहल जिले में), पफल्ज़ (ults फॉल्ट्स), और नाहे (ah नाह-हा ’) से मदिरा सभी पीने और पीने के लायक हैं।
जहां एक पिनोट नोयर है, वहां पर चारडॉनाय है
शारदोन्नय पिनोट नायर से संबंधित है। यह पिंट नूर और गौएस ब्लैंक (ऊपर उल्लिखित निकट-विलुप्त किस्म!) की एक प्राकृतिक क्रॉसिंग है। यही कारण है कि शारदोन्नय और पिनोट नायर हमेशा एक साथ बढ़ते हैं (जैसे कि अंदर ओरेगन, बरगंडी, और चिली ) का है। जब मैं इस विषय पर विचार कर रहा था, वही रिश्ता सॉविनन ब्लैंक और कैबेरनेट सॉविनन के बीच का है, यही कारण है कि क्षेत्र पसंद करते हैं BORDEAUX तथा नापा दोनों कैबर्नेट और सॉविनन ब्लैंक उगाते हैं। अहा!
ग्रांड क्रूज और प्रीमियर क्रूज बरगंडी वाइन का स्वाद।
Pinot Noir में टैनिन है!
Pinot Noir में अन्य लाल वाइन की तुलना में हल्का होने की क्षमता है और टैनिन कम है। हालांकि, हाल ही में ग्रैंड क्रूज बरगंडी के चखने से पता चला है कि पिनोट नोयर बहुत अधिक टैनिन का नरक हो सकता है। विजेता कैसे करते हैं? खैर, अंगूरों में केंद्रित अंगूर बनाने के लिए पैदावार कम करने के अलावा, कई शराब निर्माता 'संपूर्ण क्लस्टर किण्वन' नामक एक तकनीक का उपयोग करते हैं। संपूर्ण क्लस्टर किण्वन तब होता है जब उपजा सहित पूरा अंगूर का गुच्छा, कोल्हू और किण्वक में चला जाता है। यह तकनीक पिनोट के अलावा अन्य वाइन किस्मों में दुर्लभ है। तने जोड़ते हैं टनीन (जिसे आप अपने मुंह के सामने सुखाने और कसैले सनसनी के रूप में चख सकते हैं)। टैनिन एक लंबा जोड़ता है जीवन की भागदौड़ उम्र के लिए मदिरा के लिए। हाई-एंड वाइन के संग्राहक जब इस तकनीक की तलाश करते हैं कम से कम 10 वर्षों के लिए शराब की बिक्री पीने से पहले।
Pinot Noir के लिए ग्लास क्या है?
‘मिस बेले’ विश्व बाजार में $ 6 के लिए खरीदे गए पिनोट चश्मे में से अंतिम है। मैंने दूसरों को तोड़ा।
यदि आप Pinot Noir के बारे में गंभीर हैं, तो आप एक 'उचित' Pinot Noir ग्लास की तलाश शुरू कर सकते हैं। वास्तव में क्या खरीदना है, इसके लिए कोई नियम नहीं हैं, लेकिन यहाँ एक शानदार पिनोट नोयर ग्लास है:
- एक बड़े गोल बेल के आकार का गिलास Pinot Noir की नाजुक सुगंध को इकट्ठा करना महत्वपूर्ण है। यदि आप बाइंड में हैं, तो आप व्हिस्की स्निफर या फिशबोएल का उपयोग कर सकते हैं।
- तना यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप हैं तो यह मदद करता है शराब घूमने के आदी।
आप बाहर की जाँच करना चाहते हो सकता है वाइन ग्लास विकोडक वाइन ग्लास के चयन के बारे में अधिक जानकारी के लिए।
अनुवर्ती अध्ययन
Pinot Noir के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? ये गाइड देखें:
- Pinot Noir Fact Page
- पिंट क्या स्वाद पसंद है और साथ जोड़ी
- बरगंडी वाइन के लिए एक सरल गाइड
- सभी सफेद पिनोट नोयर के बारे में