उनके निर्देशन की पहली फिल्म के लिए, एमी पोहलर ने नपा के प्रमुख का फैसला किया। शनीवारी रात्री लाईव तथा पार्क और मनोरंजन स्टार ने अपने वास्तविक जीवन के दोस्तों के एक कलाकारों की टुकड़ी को भर्ती किया जो संचालित करते थे एसएनएल 2000 के दशक के आरंभ में पुनर्जागरण- माया रूडोल्फ, टीना फे, राचेल ड्रेच, एना गेशिएर, एमिली स्पिवे और पाउला पेल - और कुछ वर्षों पहले कैलिफोर्निया वाइन देश में ड्रोन के 50 वें जन्मदिन का जश्न मनाने के लिए ले गए एक पुनर्मिलन यात्रा पर साजिश के आधार पर।
यह एक काल्पनिक कॉमेडी / ड्रामा हो सकता है, लेकिन शराब देश की पृष्ठभूमि प्रामाणिक नापा है। आर्टेसा एस्टेट, क्विंटेसा वाइनरी, बाल्डेस्की फैमिली वाइनयार्ड्स और कलिस्टोगा शहर में फिल्मांकन हुआ। 10 मई को नेटफ्लिक्स पर आने वाली फिल्म के साथ, पोहलर ने बात की शराब बनाने वाला एसोसिएट एडिटर बेन ओ'डोनेल ने फिल्म के लिए प्रेरणा के बारे में, शराब का मजाक उड़ाने का तरीका, उसके 'स्वांस शिकागो रेस्तरां में वाइन सर्वर के रूप में 90 के दशक के रोमांच, निर्देशक की कुर्सी में होने के भत्तों (और बूझकिल्स) और कैसे सुधार करने के लिए एक शराब की समीक्षा।
पढ़ें हमारे विशेष सुविधा नई फिल्म पर शराब देश में 31 मई, 2019, अंक का शराब बनाने वाला अब न्यूज़स्टैंड पर। साथ ही, नेटफ्लिक्स 10 मई को रिलीज होने वाली फिल्म के बारे में और अधिक बोनस ऑनलाइन-केवल सामग्री की जांच करें, जिसमें हमारे साक्षात्कार शामिल हैं कोस्टार माया रूडोल्फ और राहेल ड्रेच , लेखक एमिली स्पाइवी और यह पर्दे के पीछे विजेता ।
मैक्सिकन भोजन के साथ रेड वाइन
शराब स्पेक्टर: आपने [पुस्तक में लिखा है हाँ कृपया ] उस शराब को घर में रखा गया था जब आप बड़े हो रहे थे, और आप इसे बड़े होने के साथ जुड़े थे।
एमी पोहलर: हाँ! मैं एक छोटे से खेत में मैसाचुसेट्स में बड़ा हुआ, और खाने का कमरा हमेशा घर के बाकी हिस्सों की तुलना में ठंडा था, थोड़ा धूल भरा था, आपके पास फैंसी प्लेटों का एक सेट था - और आपके शराब के गिलास।
और जब मैं छोटा था, हम शराब के गिलास में फलों के पंच डालते थे और बैठते थे, मैं और मेरा सबसे अच्छा दोस्त, और वयस्क होने का नाटक करते थे। जब आप एक युवा व्यक्ति होते हैं तो कुछ चीजें होती हैं जो महसूस करती हैं कि जब आप बड़े हो जाएंगे तो क्या होगा। उनमें से एक कार चला रहा है, और दूसरा खाना खा रहा है। और शराब पीना। मुझे लगता है कि हमने शायद नशे में होने का नाटक किया है [ हंसते हुए ] हो गया।
बोनस वीडियो: पोहलर और एक बॉक्स में शराब पर वोट या या
WS: और फिर आपके पास शिकागो और न्यूयॉर्क में रेस्तरां में काम करने के लिए कुछ औपचारिक शराब का अनुभव था, जो पेशेवर या कम से कम स्व-स्टाइल वाले वाइन लोगों के साथ घूम रहे थे?
AP: मैंने अपनी अधिकांश किशोर उम्र और शुरुआती वयस्क जीवन की तालिकाओं का इंतजार किया, और शिकागो, मैं '90 के दशक के मध्य में था जब यह बहुत बड़ा वित्तीय उछाल था। तो बोतलों की यह पूरी नई दुनिया थी जो वास्तव में महंगी थीं, कॉर्क जो बहुत लंबे थे, जो कि बहुत ही दुर्लभ थे, जो कि बहुत ही दुर्लभ थे, और इसके साथ आने वाले सभी पैजेंट्री।
इसलिए जब किसी ने एक महंगी शराब की बोतल का ऑर्डर दिया, तो आपके पास एक ग्राहक होगा जिसने इसे ऑर्डर किया था क्योंकि उन्हें लगा कि यह स्वादिष्ट है, और कभी-कभी आपके पास एक और ग्राहक होता है जो इसे ऑर्डर करता है क्योंकि वे चाहते थे कि सभी को पता हो कि वे कितना पैसा खर्च कर रहे थे। तो आपको ये त्वरित चरित्र अध्ययन करना था कि यह व्यक्ति कैसे चाहता है कि शराब प्रस्तुत की गई थी।
क्योंकि मैं सेवा उद्योग में था, इसलिए मुझे उस सामान को आज़माने का मौका मिला जो मैंने पहले कभी नहीं किया था। और यह हमेशा अद्भुत था जब आपके तालू को इस भावना के लिए जागृत किया गया था कि [ आधिकारिक आवाज ], 'मैं देखता हूं, यह वास्तव में है, वास्तव में अच्छा है।' इसलिए हमारे पास हर समय वाइन का स्वाद होता है और विभिन्न सामानों को आज़माने और इसके बारे में बात करने के लिए मिलता है।
आप पिनोट नॉयर का उच्चारण कैसे करते हैं
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WS: क्या उन वर्षों में आपके द्वारा किए गए भोजन के दृष्टिकोण और आदतों में से किसी ने ध्यान दिया है - और जब से यह फिल्म में आया है?
AP: खैर, फिल्म में हमारे पास एक तरह का चुटकुला है कि कोई भी महिलाएं शराब के बारे में जानने में खास दिलचस्पी नहीं लेती हैं। तो कॉमेडी के लिए, हम वास्तव में एक सुंदर, प्राचीन सेटिंग में रहने और बहुत से लोगों को शराब के बारे में हमसे बात करने के लिए उत्सुक थे, और हमें बहुत दिलचस्पी नहीं थी।
यह वास्तविक जीवन में मेरे व्यक्तित्व से अलग है। क्योंकि मुझे यह पसंद है। मैं कुछ का वर्णन करने के लिए खुदाई करता हूं, और मुझे शराब की सभी शर्तें पसंद हैं, और जिस तरह से लोगों को यह पता लगाने की कोशिश में अपना समय लगता है कि कुछ कैसे स्वाद और महसूस करता है, और मुझे क्षेत्रों को खोलना पसंद है। जितना अधिक विशेषण, उतना बेहतर। लेकिन इसमें मेरा किरदार शराब देश इसके लिए समय नहीं है।
WS: लेकिन ऐसा लगता है कि आप फिल्म में शराब के शौक़ीन होने पर अच्छी तरह से तैनात हैं। क्या आप मुझे इसके बारे में थोड़ा बता सकते हैं?
AP: हाँ, हमारे पास फिल्म का कुछ सामान था, जहाँ हम एक ऑर्गेनिक वाइनरी में जाते हैं और लिज़ कैकॉव्स्की द्वारा अभिनीत हमारा सोमेलियर, बहुत गर्व से हम सब को अपने गिलास में दिखा रहा है, जैसे कि वह चीज़ है जिसके बारे में हमें बहुत प्रसन्न होना चाहिए के लिए आभारी। और वह तलछट को 'वाइन डायमंड्स' कहती है, जो वास्तव में हमारे लिए मज़ेदार है। वह वास्तव में यह बात करना पसंद करती है कि सब कुछ कितना स्वाभाविक है, और कैसे सब कुछ इतना हरा और मिट्टी से है, और शराब अपने आप में इतनी स्वाभाविक है कि यह लगभग गंदगी जैसा है।
और हम बहुत ही उच्च अंत वाइनरी का मज़ाक उड़ाते हैं, जो यह बताने के लिए बहुत नाटकीय हाइपरबोले का उपयोग करने के लिए प्यार करता है कि हम क्या पी रहे हैं, इसलिए, 'यदि कैबर्नेट राजा है, तो यह चारदोन्नय इसकी रानी है!'
हमने कुछ हफ़्तों के लिए नपा में शूटिंग की, और हमारे पास अद्भुत विंटर्स के साथ ऐसा अद्भुत अनुभव था, जिसने हमें अपनी अद्भुत वाइनमेकिंग के बारे में बहुत कुछ बताया और हमें बहुत सारी आश्चर्यजनक चीज़ों का स्वाद लेने के लिए मजबूर किया, और भयानक, भयानक लोगों को पता चला और साथ काम करते हैं। और फिर हम बस ऐसे ही रहेंगे, 'हम लुढ़क रहे हैं!' और बस शराब वापस चबाना, इसमें कोई दिलचस्पी नहीं [ हंसते हुए ] हो गया।
क्या होता है जब शराब जमा देता है
मुझे यह बताना चाहिए कि फिल्मों में आप पूरे दिन असली शराब नहीं पी सकते, इसलिए दुर्भाग्य से, इसमें से कई तरह के नकली जूस थे जो सही रंग के लिए पतला थे।
WS: आपकी वास्तविक जीवन की शराब-देश यात्राओं के कुछ तत्व क्या हैं जिन्होंने इसे किसी न किसी रूप में फिल्म में बनाया है?
AP: मेरा मतलब है, यह एक वृत्तचित्र नहीं है, और हम खुद नहीं खेल रहे हैं, लेकिन हमने कुछ क्षणों में चेरी को चुना और उन्हें फिल्म में डाल दिया। हम सभी ने वाइन देश में राहेल [ड्रेच] के जन्मदिन के लिए एक साथ एक साल का समय लिया। हमने लिविंग रूम में डांस पार्टियां कीं और हॉट टब में तरह-तरह के आंसू भरे वार्तालाप किए, और सबसे अंत में जाते हैं जैसा कि ज्यादातर महिला मित्र करती हैं।
आखिरकार हम जो जश्न मनाना चाहते थे, वह नहीं है, मुझे नहीं लगता कि पर्याप्त बातचीत का आनंद लेने वाली पर्याप्त फिल्में जो 40 से अधिक महिलाओं को एक-दूसरे के साथ मिलती हैं, क्योंकि जब आप अपने साथी या परिवार से दूर होते हैं, और आपके पास सप्ताहांत होता है एक साथ रहने के लिए, आप वास्तव में बहुत जल्दी में कूदते हैं।
इसलिए जब मैं फिल्म बना रहा था, तो मैं सिर्फ यह देखना चाह रहा था कि लगातार बातचीत की एक फिल्म कैसी होगी जो बात करना शुरू कर दे और बात करना समाप्त कर दे, और इन महिलाओं के जीवन में एक पल को झांकने के बारे में है जहां उनमें से बहुत खुद के लिए चीजें रख रहे हैं, और अपने रिश्तों को चालू नहीं रख रहे हैं, और ऐसा करने से, उनके पास अंतरंग दोस्ती खोने का डर है।
परदे के पीछे
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WS: यह आपकी पहली निर्देशित विशेषता है - आपने इस परियोजना के बारे में क्या सोचा था और आप इसके बारे में कैसे जाना चाहते थे?
AP: यह बहुत जटिल नहीं था। मैं टेलीविज़न का निर्देशन नहीं कर रहा था और किसी फ़ीचर को निर्देशित करना चाहता था, और इस [यात्रा] को फ़िल्म में बदलना लगभग एक त्वरित विचार था, क्योंकि हम सभी एक साथ थे, और हम हमेशा उन परियोजनाओं की तलाश में रहते हैं जहाँ हम साथ काम कर सकते हैं। इसलिए यात्रा के बाद, मैंने एमिली स्पाइवी से कहा, जो यात्रा पर थी और फिल्म में है, और एक भयानक लेखक हैं, 'क्या हमें इसे एक पटकथा के रूप में लिखने और इसे एक फिल्म में बदलने की कोशिश करनी चाहिए?'
हमने अपने पुराने मित्र, लिज़ कैकोवस्की को सूचीबद्ध किया, जो कि ए एसएनएल फिटकिरी, और बस इसे वहाँ से लिया। तो यह बहुत जैविक था - वाइनरी की तरह जो हम फिल्म में देखते हैं।
WS: जब आप चीजों को खत्म कर रहे थे, तो आपने कैसे तय किया, 'मैं कलिस्टोगा में इस हिस्से को करना चाहता हूं, और यह छोटी जैविक वाइनरी और फिर यह बड़ी, आकर्षक वाइनरी'?
AP: वैसे, इसका काफी हिस्सा स्क्रिप्ट में था। हम अपडेट करना चाहते थे कि अब नपा में ऐसा क्या दिखता है। हम बस अलग-अलग रूपों और शैलियों [सेटिंग्स] को दिखाना चाहते थे।
हम वास्तव में आभारी थे कि कैलिस्टोगा ने अपनी सड़कों को हमारे लिए खोल दिया, क्योंकि हम आग के कुछ ही समय बाद आ रहे थे, जो उस क्षेत्र के लिए अविश्वसनीय रूप से विनाशकारी थे, और बहुत दर्दनाक थे। और बहुत सी जगहें जो हमने जताई थीं, वे जल गईं थीं, या बहुत नुकसान हुआ था।
WS: शराब देश इस विशेष कहानी को बताने के लिए एक विशेष रूप से फिटिंग सेटिंग क्यों है?
AP: मुझे लगता है कि जहां आप वहां हैं, वहां एक अपेक्षा को स्थापित करने का मजा, आप एक ऐसी जगह पर हैं जो सुंदर और भरपूर है, और वहां आराम करने के लिए, और फिर अपने सभी सामानों को लाने के लिए - शाब्दिक और लाक्षणिक रूप से आपके साथ। और जीवन में हर समय ऐसा होता है, है ना? हम एक पहाड़ पर चढ़ते हैं, हम एक नए शहर में जाते हैं, हम एक नए रिश्ते में हैं, फिर भी यह हमारे लिए है। हम अभी भी अपने सभी गंदगी के साथ वहाँ हैं [ हंसते हुए ] हो गया।
और मुझे लगता है कि हम क्या करने की कोशिश कर रहे हैं शराब देश । व्हेयरेवर यू गो, देयर यू आर। वहां कोई पहाड़ नहीं है जिस पर आप चढ़ सकते हैं, कोई वाइनरी नहीं है जिस पर आप जा सकते हैं, कोई भी देश नहीं है जहां आप बच सकते हैं, जहां से आप निकल सकते हैं कि आप कौन हैं और क्या चाहते हैं।
सबसे अच्छा रेड वाइन मीठा स्वाद
WS: निर्देशन में पुरस्कृत होने वाली कुछ चुनौतियाँ और कुछ चीजें आपको मिलीं?
AP: निर्देशन के बारे में कुछ बातें जो मुझे पसंद हैं, वे हैं कि आप अपने कपड़े पहनें, और यह वास्तव में बहुत अच्छा है मुझे लगता है कि शुरू से अंत तक एक फिल्म पर काम करना वास्तव में रोमांचक है। एक अभिनेता या एक लेखक के रूप में परियोजनाओं में, आप अक्सर एक निश्चित समय के लिए प्रतिबद्ध होते हैं, और फिर आप ट्रेन से कूदते हैं।
जब आप निर्देशन कर रहे होते हैं, तो आप वास्तव में हर दिन शामिल होते हैं और उस अंतिम उत्पाद में बड़ी तस्वीर दिखाई देती है। और इन महिलाओं के साथ काम करना वास्तव में आश्चर्यजनक था, क्योंकि वे मेरे अच्छे दोस्त हैं, फिर भी वे अविश्वसनीय रूप से प्रतिभाशाली कलाकार हैं। वास्तव में मेरी सबसे कठिन चुनौती थी सबका समय निर्धारित करना। एक बार जब हम उस सब को जगह में बंद कर देते हैं, तो यह बहुत कुछ उन महिलाओं को करने देता है जो वे सबसे अच्छा करते हैं।
WS: फिल्मांकन में और बंद घड़ी में - अगर आप बिलकुल थे — तो आपके द्वारा किए गए कुछ काम क्या थे और क्या आपने खाया और पिया? शूटिंग का शराब अनुभव क्या था शराब देश ?
AP: खैर, मैं टीटोटलर था क्योंकि मैं हर रात होमवर्क के साथ बिस्तर पर जा रहा था। मुझे पता है कि जब हम फिल्मांकन कर रहे थे, तब महिलाओं का एक समूह भी था, साथ ही महान रात्रिभोज भी कर रहे थे और आराम करने और आराम करने के लिए तैयार थे, लेकिन मैं हमेशा नीरद था जो जल्दी सोने जा रहा था।
मैंने शराब नहीं पी है, उदाहरण के लिए, मुझे लगता है कि मैंने इस फिल्म की शूटिंग पूरी की है। मुझे लगता है कि मेरे पास लिपटने से तीन दिन पहले मेरा पहला ग्लास वाइन था, क्योंकि मैं यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत उत्सुक था कि हमें सब कुछ सही मिला है। इसलिए, मजेदार रूप से, मेरे पास शराब देश में किसी भी प्रकार के दुर्बल समय के विपरीत था। मुझे वहां वापस जाना है और अगली बार इसे ठीक करना है।
कैसे खोलने के बाद शराब बचाने के लिए
WS: फिल्म का वास्तविक दिल हास्य और तनावों और मध्य युग में एक सभी-महिला समूह की वास्तविक बातचीत के बारे में एक कहानी है - क्यों इस तरह की और भी कहानियां नहीं हैं, और क्या आपको लगता है कि यह बदलाव है?
AP: हाँ मैं करता हूँ। मुझे लगता है कि स्पष्ट रूप से बताने के लिए बहुत सारी कहानियाँ हैं। लेकिन मुझे लगता है कि विभिन्न आवाज़ों की सेवा करने के लिए एक अविश्वसनीय धक्का है, चाहे वह लेखकों के कमरे बदल रहा हो और अन्य लोगों के अनुभवों का जश्न मना रहा हो। मुझे लगता है कि फिल्म, ईमानदारी से, जाने का एक तरीका है। मैं इस बात से उत्साहित हूं कि इस फिल्म में एक मजबूत महिला लीड है, जिसे आप नहीं जानते, एक ही आदमी के साथ रहते हैं या वे शादी करने जा रहे हैं या नहीं, या कुछ और इसी तरह की ट्रॉप्स जो हम करते थे।
मुझे लगता है कि प्रतिनिधित्व मायने रखता है, और अधिकांश महिलाएं मुझे पता है कि उनके चालीसवें और पचासवें वर्ष में उनके प्रमुख जीवित और बहुत अविश्वसनीय रूप से रुचि और दिलचस्प हैं, और गहरे, जटिल विचारक हैं। और इसलिए स्क्रीन पर उन महिलाओं का प्रतिनिधित्व करने की कोशिश करना महत्वपूर्ण था।
WS: अपने को वापस जाना एसएनएल दिन और इन महिलाओं के साथ दोस्ती, वर्षों के दौरान शराब आपके रिश्तों में कैसे फिट हुई और अब?
AP: काम करने के बारे में क्या अद्भुत था एसएनएल क्या हम शो के बाद हमेशा पार्टी करेंगे! और इसके बावजूद कि बहुत ही भयावह जीवन था, हम हर प्रदर्शन के बाद जश्न मनाने में सक्षम थे, जिसकी वास्तव में जरूरत थी क्योंकि कुछ हफ्तों से आपको ऐसा लगता था कि आपने वास्तव में स्कोर किया था और अन्य सप्ताह आपने नहीं किए। मैंने इन महिलाओं के साथ कई बार अलग-अलग सेटिंग्स में, कई अलग-अलग आउटफिट पहने हुए एक ग्लास उठाया है। अक्सर कुछ अजीब चरित्र के रूप में तैयार। इसलिए हम इसे एक बार और आज़माने जा रहे हैं।
WS: आप एक शराब की दुकान के सह-मालिक भी हैं। अभी क्या पी रहे हो?
AP: मेरा मतलब है, मैं आदत का प्राणी हूं। मेरे साथी मालिक, माइक रॉबर्टसन और एमी माइल्स, जो ज़ुला चलाते हैं, जो कि ब्रुकलिन में हमारे खुद का वाइन स्टोर है, हालाँकि वे लगातार मुझे नई चीज़ों से परिचित करवा रहे हैं, जब मैं शराब की बात करता हूँ तो मैं एक बुनियादी कुतिया हूँ। इसलिए मैं ग्रुनेर का आनंद लेता हूं, ग्रुनेर वही है जो मैं अभी पी रहा हूं, जो मुझे यकीन है कि बहुत ऑफ सीजन है। और मैं अपनी शराब में ओमलाट का आनंद लेता हूं। मैं हमेशा umlaut की तलाश में रहता हूं। मैं कुछ भी पीने में [ हंसते हुए ] हो गया।
WS: कोई भी कैलिफोर्निया या नापा सामान जो आप इन दिनों खोद रहे हैं?
AP: हमने एक वाइनरी, आर्टेसा में शूटिंग की, और उनके पास नपा में एक अद्भुत दाख की बारी और वाइनरी थी। उनके पास एक अद्भुत-अल्बरीनो शानदार था। मैं बेहतर शब्द के बारे में सोचने की कोशिश कर रहा हूं। अल्बरीनो था, अल्बरीनो था चंचल , साहसी तथा एक दृश्य के कारण डर नहीं , और मैं उस पर था। पसन्द आया। अत्यधिक सिफारिश किया जाता है।