ठीक है, चलो आगे के रास्ते से सामान्य अस्वीकरण प्राप्त करें: हम जानते हैं कि ज्यादातर लोगों के लिए, सुपर बाउल संडे बीयर के बारे में है। लेकिन हम ज्यादातर लोग नहीं हैं। इस सप्ताह के अंत में, हालांकि हम चिकना, नमकीन स्नैक्स खाएंगे, जिन्हें किसी बर्तन की आवश्यकता नहीं है, हम पीना चाहते हैं वाइन जब हम न्यू यॉर्क के दिग्गजों को अपराजित न्यू इंग्लैंड पैट्रियट्स का सामना करते हुए देखते हैं (जिसका प्रशंसक स्पष्ट रूप से हैं शराब बनाने वाला पाठकों ) का है। और अगर आप '>
तो, अपने सुपर बाउल भोजन के साथ क्या पीना है? लगातार दूसरे वर्ष , वाइनफ्लाइ डॉट कॉम की संपादकीय टीम ने कुछ वाइनों को ढूंढने के लिए सेट किया, जो विशिष्ट गेम-डे किराया के साथ उचित रूप से अच्छी तरह से काम करेंगे। 2007 में हमने खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला पर ध्यान केंद्रित किया, इस साल हमने चिकन के पंखों को पूरक करने के लिए वाइन की खोज की, क्योंकि, बस, वे '> मेपल बारबेक्यू-ग्लेज़्ड पंख तथा गर्म और मसालेदार भैंस के पंख , आमतौर पर अजवाइन की छड़ें और नीले पनीर के साथ सलाखों में परोसा जाता है। हालांकि कुछ क्लंकर्स थे, अधिकांश वाइन ने चिकन स्नैक्स के खिलाफ अपना खुद का आयोजन किया। पूर्ण परिणामों के लिए आगे पढ़ें, और सुनिश्चित करें कि जाँच करें हमारे अनुशंसित मदिरा नीचे ।
नॉन-वेटेज शैमपेन
हमने पोमेरे ब्रूट शैम्पेन अपनेज एनवी के साथ शुरू किया, जो एक सौम्य लेकिन खस्ता स्पार्कलर है। शराब बारबेक्यू विंग्स के साथ एक बहुत अच्छा मेल था, वाइन की सूखापन से अप्रभावित सॉस की मिठास के साथ, हालांकि सहयोगी संपादक रॉबर्ट टेलर ने कहा, '> निचला रेखा: एक सूखी, गैर-विंटेज शराब मसालेदार पंखों के लिए अच्छी तरह से काम करती है जो बारबेक्यू सॉस के लिए एक परिपूर्ण मैच की तलाश में हैं, जो अर्ध-शुष्क स्पार्कलर की तलाश कर सकते हैं।
सूखी रिसालिंग
अगला था फ्रांस्वा बौर रिस्लीन्ग अलसैस ग्रैंड क्रूज क्लोस डे ला ट्रील 2005, वेनिला, सिट्रस और खुबानी फ्लेवर के साथ एक खुशबूदार सूखी रिस्लीन्ग। परिणाम व्यक्तिगत स्वाद के मामलों पर बदलते हुए, दोनों विंग पेयरिंग के लिए मिश्रित थे। समाचार संपादक एरिक अर्नोल्ड ने पाया कि शराब का स्वाद और बनावट बारबेक्यू पंखों के सामने पानी से तर हो गया, हालांकि सहायक प्रबंध संपादक जो मेयर्सन और आपके लेखक दोनों ने सोचा कि फल वाइन और मीठी बारबेक्यू सॉस ने एक रोमांचक क्रमिक संयोजन बनाया। रीस्लिंग ने हॉट विंग की स्पिकनेस के माध्यम से इस तरह से काट दिया कि अर्नोल्ड ने 'मनभावन' पाया, लेकिन मेयरसन को 'बस अप्रिय था।' जमीनी स्तर: हालांकि यह कुछ लोगों को खुश करेगा, सूखी रिस्लीन्ग चिकन पंखों के साथ एक जोखिम भरा प्रस्ताव है।
ऑफ-ड्राय रिवलिंग
हम डॉ। एच। थानिस्क (वीडीपी) रिस्सलिंग काबिनेट मोसेल-सार-रूवर बर्नकास्टेलर डॉक्टर 2006 में चले गए, जो कि आड़ू, चूने और खनिज नोटों के साथ एक सुदूर ऑफ-रिस्सलिंग थी। मेयर्सन ने कहा कि सभी वाइन में से हमने कोशिश की, दोनों प्रकार के पंखों के साथ इसका स्वाद सबसे अच्छा है। अर्नोल्ड सहमत हुए, इसे 'दोनों पंखों के साथ हत्यारा' पाया। जमीनी स्तर: अगर आप व्हाइट वाइन सर्व करना चाहते हैं तो ऑफ-ड्राई रिस्लीन्ग टॉप ऑप्शन है।
Chardonnay
आधे रास्ते से गुजरने के बाद, यह विशेष रूप से एक चारदोनाय के लिए समय था, 2005 फेमिलिया रुटिनी शारडोनाय मेंडोज़ा फेलिप रुटिनी, एक मेंडोज़ा शराब जिसमें सेब, नाशपाती और मक्खन के नोट और एक गोल, मलाईदार खत्म होता है। पैनल ने सर्वसम्मति से बारबेक्यू विंग और वाइन की जोड़ी को खारिज कर दिया, जिस तरह से कि वाइन ने सॉस के स्वाद को धोया और मेयेरसन ने अपने स्थान पर 'अजीब, अजीब बनावट वाला अनुभव' कहा। वाइन ने हॉट विंग के लिए कोई एहसान नहीं किया, हालांकि वाइन में फ्लेवर लंबे समय तक खत्म नहीं हुए। जमीनी स्तर: खेल के दिन पर चारोनादे छोड़ें।पीनट नोयर
चखने के दो रेड्स में से पहला था बुचर्ड पेरे एंड फिल्स बीयून 1er क्रूज़ डु चेत्तु 2004, एक बरगंडी एक हर्बल नाक और चेरी जाम फ्लेवर। हम इस बात पर सहमत हुए कि बारबेक्यू विंग और वाइन ने काफी अच्छा प्रदर्शन किया है, अगर बिना लाइसेंस के, बैलेंसिंग एक्ट, प्रत्येक दूसरे को अपनी ताकत दिखाने की अनुमति देता है। हालांकि, हॉट विंग और पिनोट नोयर का संयोजन एक डड था। अर्नोल्ड ने जोड़ी को 'ऑफ बैलेंस' पाया, मेयेरसन ने सोचा कि 'सॉस शराब को भयंकर रूप से भद्दा लगता है,' और टेलर ने सक्सेसफुल के साथ गाउटलेट को नीचे फेंक दिया। जमीनी स्तर: बारबेक्यू के लिए एक सभ्य मैच, गर्म पंखों के लिए कम आदर्श।
Zinfandel
प्रयोग की अंतिम शराब सेगेसियो ज़िनफंडेल सोनोमा काउंटी 2005 थी, जिसमें अच्छे लाल फल सुगंध और पके टैनिन दिखाई देते हैं। ज़िन बारबेक्यू विंग के लिए एक महान मैच साबित हुआ। संपादक डाना निगारो के प्रबंध निदेशक ने कहा, 'मीठे बारबेक्यू सॉस को संतुलित करने के लिए यह पर्याप्त मीठा फल है, और अर्नोल्ड ने सहमति व्यक्त करते हुए कहा, 'यह वही करता है जो पिनोट ने करने की कोशिश की और अधिक।' ज़िनफंडेल ने मसालेदार विंग के साथ-साथ सॉस की गर्मी और अम्लता के मामले में अच्छी तरह से पकड़कर एक अच्छा मैच बनाया, लेकिन यह बारबेक्यू विंग था जो ज़िन के लिए बनाया गया था। जमीनी स्तर: विभिन्न प्रकार के विंग के लिए एक अच्छी पिक।
| वाइन | स्कोर | कीमत | |
|---|---|---|---|
| MONTAUDON ब्रूट शैम्पेन एन.वी. | 90 | $ 35 | |
| पूरी तरह से चुलबुली चुलबुली, जिसमें ग्रेफाइट, शहद, खुबानी और टोस्टेड ब्रियोची फ्लेवर शामिल हैं। सूखी तरफ, यह अच्छी तरह से संतुलित और जीवंत है, जिसमें एक कुरकुरा, माउथवॉटर खत्म होता है। अब 2010 के माध्यम से पियो। लगातार नोटों के साथ दो बार चखा। 100,000 केस किए गए। —बी.एस. | |||
| LOACH की Pinot Noir रूसी नदी घाटी 2006 | 89. है | $ 20 | |
| समृद्ध और मुखर, गहन, अच्छी तरह से केंद्रित ब्लैकबेरी और रास्पबेरी फल के साथ जो इसके बारे में एक सुखद पुष्प और मसालेदार हवा है। साफ, तेज़ अम्लता और टैनिन के साथ समाप्त होता है। अब 2011 के माध्यम से पियो। लगातार नोटों के साथ दो बार चखा। 17,000 मामले किए गए। —जे.एल. | |||
| जानिसन और बेटा ब्रुत शैम्पेन फ्रांकोइस डे रोजे एनवी | 89. है | $ 28 | |
| टोस्ट, पेंसिल शेविंग्स, सेब और नींबू के स्वाद इस सूखी शैम्पेन को उजागर करते हैं, जो कि केंद्रित है, एक क्रीमदार बनावट के साथ दुबला खत्म होने से पहले midpalate। 2010 के माध्यम से अब पीते हैं। 40,000 मामले बनाए गए। —बी.एस. | |||
| ए टू जेड वाइनवर्क Pinot Noir Oregon 2006 | 88 | $ 20 | |
| हल्के और सुगंधित, सुंदर ब्लैकबेरी और करंट फल के साथ सफेद काली मिर्च के एक कुरकुरा संकेत के साथ छायांकित, धीरे से लिरिंग। अब 2009 के माध्यम से पीते हैं। 51,000 मामले बनाए गए। —एच.एस. | |||
| ROSENBLUM Zinfandel लेक काउंटी स्नो लेक वाइनयार्ड 2005 | 88 | $ 35 | |
| ताज़ी फिनिश के साथ ताज़ी, ब्रिअरी ब्लैकबेरी और मसाले की सुगंध से जैमी, देहाती काली चेरी, प्लम और चारेज़ अनीस फ्लेवर मिलते हैं। अब पी लो। 4,100 मामले बने। —टी.एफ. | |||
| चारो का चक्कर Zinfandel California Old Vine Cuvee 2005 | 87 | $ 14 | |
| काली मिर्च और रास्पबेरी सुगंध और स्वादिष्ट जायके के साथ पका हुआ और जैमी, जो लंबाई और फर्म टैनिन पर खत्म होता है। अब पी लो। 20,000 मामले किए गए। —टी.एफ. | |||
| डॉ एच। थानीच (वीडीपी) रिस्लीलिंग काबनेट मोस्टेल-सार-रूवर बर्नकास्टेलर बैडस्ट्यूब 2006 | 86. है | $ 25 | |
| ऑरेंज, खुबानी और मसाले के नोट इस शानदार रिस्लीन्ग में प्रमुखता से हैं। जीवंत, एक लंबे समय तक खत्म करने के साथ, फिर भी एक ऊनी उच्चारण भी है। अब 2015 के माध्यम से पिएं। —बी.एस. | |||