प्रिय डॉ। विन्नी,
वाइन उद्योग के एक पेशेवर ने मुझे बताया कि पारंपरिक रूप से 'गुलाबी' वाइन लाल और सफेद वाइन को मिलाकर 'ब्लश' वाइन बनाया जाता था। उनका सुझाव है कि 'रोज़े' एक प्रक्रिया को संदर्भित करता है जिसमें लाल अंगूर की खाल के साथ अल्पकालिक संपर्क शामिल है। फिर भी मैंने पढ़ा कि 'रोज़े' पारंपरिक शब्द और प्रक्रिया है। क्या उनके विचार में कोई वैधता है?
—एंगेला, अलेक्जेंड्रिया, वा।
प्रिय एंजेला,
शब्द 'गुलाबी,' 'ब्लश' और 'रोज' सभी में मदिरा का वर्णन है जो न तो लाल है और न ही सफेद, लेकिन बीच में कुछ है। लेकिन 'रोज़' एक प्रक्रिया का संदर्भ नहीं देता है। रोस को कभी-कभी लाल और सफेद वाइन को एक साथ मिश्रित करके बनाया जा सकता है, लेकिन अधिकांश रेड वाइन अंगूर से बने सूखे वाइन हैं, खाल के लिए सीमित जोखिम के साथ इसलिए रंग पीला रहता है। 'ब्लश' शब्द का इस्तेमाल विशेष रूप से रेड वाइन अंगूर से बनी वाइन के लिए किया जाता है, जिसमें केवल रंग का 'ब्लश' मिलता है, लेकिन कहीं-कहीं लाइन के साथ यह उन रसों का भी जिक्र करने लगती है जो थोड़े मीठे पक्ष में थे। इन दिनों, तीनों शब्दों का प्रयोग कमोबेश एक-दूसरे के लिए किया जाता है, लेकिन मुझे आपको 'क्लो' में क्लू करना है, और 'ब्लश' पास करना है।
—डॉ। विन्नी