दृश्य एक पटकथा के योग्य है। एक नापा घाटी का पठार, जो आइवी में शामिल पत्थर का एक भव्य काम है, शानदार ढंग से छुट्टी के लिए सजाया गया है। प्लम्पस और पॉलिश तरणसूद ओक टैंकों की छाया में, मेहमान शराब के गिलास के आसपास इकट्ठा होते हैं। न केवल किसी भी मदिरा, लेकिन 1960 के दशक के दौरान 1930 के दशक से इंग्लैन्क कैबेरनेट सॉविननस, कैलिफोर्निया में निर्मित कुछ सबसे दुर्लभ और सबसे सम्मानित वाइन।
1941 में फ्रांसिस फोर्ड कोपोला ने जन्म लिया, उसके पैदा होने के दो साल बाद। Cabernet अपनी युवावस्था में सुंदरता, सुरुचिपूर्ण और उल्लेखनीय शराब है, और इस बात का स्मरण दिलाता है कि हमारे शब्द का कितना गहरा उपयोग होना चाहिए। शराब एक शानदार अतीत के लिए एक वसीयतनामा है, और कोपोला के भविष्य के लिए एक बीकन है।
कोपोला ने दिसंबर 2002 में रेट्रोस्पेक्टिव चखने का मंचन किया, जिसमें रबर्डफोर्ड में इंगलेंनुक चाउटेउ के पुनर्जन्म को नीबाम-कोपोला के रूप में चिह्नित करने के लिए अपने स्वयं के तहखाने से कई मदिरा खींची। एक फिल्म निर्देशक के रूप में सबसे प्रसिद्ध, कोपोला ने शराब के अपने उद्यम को नियंत्रित करने के लिए उस प्रसिद्ध कठिन उद्योग से अपनी उपलब्धियों पर आकर्षित किया। और इटालियन प्रवासियों के इस बेटे ने, जो अपने दादा के घर का बना शराब पीकर बड़ा हुआ, ने खुद को सभी प्रतिभाओं और जुनून के साथ अपने नापा घाटी प्रयासों में फेंक दिया, जिसने उन्हें हॉलीवुड में सफल बनाया।
आंशिक रूप से उनकी प्रसिद्धि के कारण, नपा 28 साल पहले आने पर इस हाई-प्रोफाइल और मोनीटर बाहरी व्यक्ति को स्वीकार करने में धीमा हो सकता है। लेकिन एक बार अस्त-व्यस्त इंगलेंक एस्टेट और निबाउम-कोपोला के पुनर्निर्माण के उनके प्रयासों से उनके आकर्षण ने उनके पड़ोसियों और देश के शराब पीने वालों पर समान रूप से जीत हासिल की। इस प्रतिबद्धता, निवेश और प्रभावशाली उपलब्धि ने कोपोला को 2003 के लिए वाइन स्पेक्टेटर के विशिष्ट सेवा पुरस्कार से सम्मानित किया।
द गॉडफादर और एपोकैलिप्स नाउ जैसी क्लासिक फिल्मों के निर्देशक के रूप में, कोपोला एक परिचित हॉलीवुड चेहरा है, जिसने कैलिफोर्निया वाइन में स्टार पावर लाया है। लेकिन पेय के लिए उनका दृष्टिकोण ताज़ा रूप से डाउन-टू-अर्थ है। वह वाइनमेकर स्कॉट मैकलियोड को शराब बनाने के तकनीकी विवरण से निपटने देता है। कोपोला बस इसे पीने का आनंद लेता है।
कोपोला इसे इस तरह से समझाता है: 'मैं शराब प्रेमी के रूप में आता हूं, शराब विशेषज्ञ के रूप में नहीं। मैंने पूरी ईमानदारी से कोशिश की कि शराब की सराहना में मेरा परिष्कार सीमित हो। यह शायद इसमें अच्छा है कि मैं उन लोगों के रास्ते में कभी नहीं आता जो स्कॉट की तरह जानते हैं। हालांकि, मैं सही मायने में शराब का आनंद लेता हूं और यह मेरी भूमिका के संदर्भ में सबसे महत्वपूर्ण मापदंड है, जिस दिशा में हम काम करना चाहते हैं, उसे इंगित करना है। '
कोपोला कई टोपी पहनता है - लेखक, निर्देशक, निर्माता, रेस्तरां, इतिहास शौकीन, विन्टर। लेकिन वह शराब गीक के अलावा कुछ भी नहीं है। 'कई नपा वैली वाइनरी मालिकों के विपरीत, फ्रांसिस हर दिन शराब पीता है - हमेशा। यह उनके जीवन का एक हिस्सा है, 'मैक्लियॉड कहता है। फ्रांसिस ने मुझे बताया कि एक बार मैंने वाइन बनाने के तरीके को बदल दिया। उन्होंने कहा, 'दिन के अंत में, यह मनोरंजन है। आप इसे फिल्म या ओपेरा की तरह साझा करते हैं, दोस्तों के साथ। ''
लेकिन फिल्म उद्योग के साथ तुलना में, कोपोला शराब में निहित गुणों को देखता है। 'हालांकि सभी व्यवसाय में पैसा बनाने का मुख्य लक्ष्य है, मुझे लगता है कि आज फिल्म व्यवसाय ने इसे चरम पर ले लिया है - सिनेमा के प्यार के नुकसान के लिए - जबकि शराब व्यवसाय एक अच्छा परिप्रेक्ष्य और उस पर संतुलन लगता है , 'कोपोला कहता है। 'शराब का प्यार और प्रशंसा व्यवसाय के पहलुओं से समझौता नहीं करता है। मुझे लगता है कि शराब उद्योग द्वारा कला और वाणिज्य का संतुलन बेहतर तरीके से संभाला जाता है। '
हो सकता है कि कोपोला ने हॉलीवुड में अपना नाम और अपना भाग्य बना लिया हो, लेकिन नपा और शराब का कारोबार अब घर कर गया है।
1972 की फिल्म द गॉडफादर ने कोपोला को अमेरिकी फिल्म निर्माताओं के ध्यान में लाया, लेकिन सबसे पहले, कोपोला ने फिल्म के निर्देशन का विरोध किया। उन्होंने कहा, 'मैं चाहता हूं कि मैं कूड़ेदान के इस कबाड़ को निर्देशित करूं।' 'मैं यह नहीं करना चाहता। मैं आर्टी फिल्में करना चाहता हूं। ' और फिर भी कोपोला कई फिल्म परियोजनाओं की विफलता के बाद कर्ज में डूबा हुआ था और उसने एक बेहद मनोरंजक लुगदी उपन्यास से कला का निर्माण करते हुए इसे दोनों तरीके से तय किया। फिल्म ने तीन अकादमी पुरस्कार जीते। वह उस समय 31 साल के थे।
यदि कुछ भी हो, तो द गॉडफादर का प्रभाव और मिथक वर्षों में विकसित हुए हैं। हाल ही में, इसे एंटरटेनमेंट वीकली ने सर्वकालिक महान फिल्म का नाम दिया। 1974 में, कोपोला द गॉडफादर विद द कन्वर्सेशन, निर्देशक के निजी पसंदीदा और द गॉडफ़ादर भाग II का अनुसरण करेगा, शायद एकमात्र ऐसी फिल्म सीक्वल थी, जिसकी प्रतिद्वंद्विता थी - और कुछ लोगों का मानना था कि यह मूल है। इसने छह ऑस्कर जीते।
दो गॉडफादर फिल्मों की सफलता ने कोपोला को एक और फैंसी, देश में एक वीकेंड हाउस, या कोपोला के रूप में खुद को आगे बढ़ाने के लिए दिया, 'एक झोपड़ी, लिखने की जगह और थोड़ी सी शराब बनाने के लिए एक एकड़ जमीन।' विशेषता कोपोला फैशन में, निश्चित रूप से, यह बहुत अधिक हो गया।
सैन फ्रांसिस्को में अपने घर के आधार से, उन्होंने उत्तर को नापा घाटी में देखा, और एक साधारण फार्महाउस के बजाय, उन्होंने हॉलैंडेड कैलिफोर्निया वाइन इतिहास का एक टुकड़ा हासिल किया: रदरफोर्ड में मूल इंग्लेनुक एस्टेट की 1,560 एकड़ जमीन, जिसमें 19 वीं शताब्दी की गुस्तावेबायब हवेली भी शामिल थी। कोपोला के अनुसार कीमत: '$ 2 मिलियन, प्लस।'
इन्ग्लेनुक नपा में एक आदरणीय नाम है। इसकी स्थापना 1879 में निबाम, फिनिश फर-व्यापारी द्वारा की गई थी जिसने अलास्का में अपना भाग्य बनाया था। उन्होंने वाइनरी के शानदार चौबे का निर्माण किया, जिसे वास्तुकार हैमडेन डब्लू मैकइंटायर द्वारा डिजाइन किया गया था, और उन्होंने कैबेरनेट सॉविनन के लिए संपत्ति की प्रतिष्ठा स्थापित की। 1933 में निषेध समाप्त होने के बाद, इंग्लैक ने जॉन डैनियल जूनियर, नीबाम के दादा के तहत अपनी सबसे बड़ी महिमा हासिल की। 1933 और 1964 के बीच चेट्टू में निर्मित मदिरा पौराणिक हैं, जो कि हर नापा कैबेरनेट की आकांक्षा के लिए एक मानक स्थापित करती है।
1960 के दशक के अंत में वाइनरी में गिरावट आई, क्योंकि यह वर्षों में खरीदा और बेचा गया था। 1970 के दशक में, मालिक हेबलिन ने कैलिफ़ोर्निया के सबसे बड़े में से एक में ब्रांड का निर्माण किया, इनगलनुक-नेवले लेबल के तहत जुग वाइन पर जोर दिया।
जबकि इंग्लेनुक की प्रतिष्ठा खराब हो गई, कोप्पोला ने इंगलेंक इतिहास के अपने टुकड़े को जोखिम में डाल दिया। कोप्पोलस का नपा में जल्द ही कोई वास नहीं हुआ था, जब निर्देशक ने अपना महाकाव्य एपोकैलिप्स नाउ बनाने के लिए सेट किया था, और फिल्म बनाने की तीन साल की प्रक्रिया में वह अपने करियर, अपने विवाह, अपने भाग्य और, के रूप में कोप्पोला को बाद में प्रसिद्ध स्वीकार करेंगे। , उसकी पवित्रता। निर्देशक ने कहा, 'यह फिल्म 20 मिलियन डॉलर की आपदा है।' 'मैं खुद को शूट करने के बारे में सोच रहा हूं।'
नपा संपत्ति का उपयोग कोपोला द्वारा संपार्श्विक के रूप में फिल्म को वित्त देने में मदद करने के लिए एक बहु-डॉलर के ऋण को सुरक्षित करने के लिए किया गया था, जो कि सभी रचनात्मक उथल-पुथल के बाद, एक व्यावसायिक और महत्वपूर्ण सफलता थी। जैसा कि निर्देशक एपोकैलिप्स नाउ पर काम खत्म कर रहे थे, वह सिर्फ अपने दूसरे करियर की शुरुआत कर रहे थे।
पहले वर्षों में, कोपोला ने अधिकांश अंगूर अन्य विजेताओं को बेच दिए, लेकिन एक शाम को बदल गया जब कोपोला ने रॉबर्ट मांडवी की यात्रा को चिह्नित करने के लिए अपने तहखाने से 1890 इंग्लेंक कैबनेट की एक बोतल खोली। शराब ने उनकी जीवटता से प्रभावित किया। प्रेरित होकर, कोपोला ने अपना एक रुबिकॉन बनाया। एक बोर्डो-शैली का लाल मिश्रण, यह इटालियन नदी से अपना नाम लेता है जो सीज़र के लिए बिना किसी वापसी के बिंदु का प्रतीक है। कोपोला के लिए रूपक, एप्रोपोस था।
जाने-माने एनोलॉजिस्ट एंड्रे टेहेल्श्चेफ को एक सलाहकार के रूप में काम पर रखा गया था क्योंकि कोपोला की महत्वाकांक्षाएं 100 साल जीने वाली शराब बनाने से कम भव्य नहीं थीं। उस लक्ष्य का पीछा करते हुए, पहले रूबिकों को एक शक्तिशाली तांत्रिक और कुछ अम्लीय शैली में बनाया गया था, जो अक्सर वाइन का उत्पादन करते थे जो रिलीज होने पर आनंददायक कुछ भी थे। यहां तक कि उस समय के परामर्श विजेता, टोनी सोटर ने बाद में स्वीकार किया: 'मदिरा हमेशा महत्वपूर्ण होती थी, लेकिन वे हमेशा व्यक्तिपरक नहीं होती थीं।' वाइन स्पेक्टेटर के 100-पॉइंट स्केल पर 80 से मध्य-80 के दशक में शुरुआती वाइन ने स्कोर किया।
मदिरा के देहाती व्यक्तित्व के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए, कोपोला ने रिलीज से पहले उन्हें कई वर्षों तक आदर्श से परे रखा। 1978, वास्तव में, 1985 तक जारी नहीं किया गया था। उस समय तक, कैबेरनेट में अमेरिका का स्वाद एक अमीर फलदार शैली की ओर विकसित हुआ था। वाइनरी को पकड़ने में कुछ साल लग गए, लेकिन यह एक सबक था जिसे अच्छी तरह से सीखा गया था। वाइनमेकिंग शासन बदल गया। अंगूर को एक राइपर स्तर पर उठाया गया था और टैनिन को कसैलेपन से बचने के लिए प्रबंधित किया गया था। 1990 के बाद से, रुबिकॉन ने लगातार उत्कृष्ट स्कोर हासिल किया।
'असली दुनिया के अर्थ में, आप वाइन को मापते हैं कि यह कितना आनंद देता है, न कि इस पर कितना एसिड या टैनिन होता है,' वाइनमेकर मैकलियोड ने मनोरंजन के रूप में वाइन के बारे में कोपोला की बात को दर्शाते हुए कहा।
1990 के दशक की शुरुआत में रूबिकन के उत्थान में कोप्पोला का करियर एक फिल्म निर्माता के रूप में देखा गया, जो बॉक्स ऑफिस पर असफलता के साथ हिट हुई। बरसों तक वित्तीय रूप से बर्बादी के साथ छेड़खानी करने के बाद, कोपोला ने 1992 में दिवालियापन के लिए अर्जी दी, कुछ महीनों बाद ही बचा लिया गया जब ब्रैम स्टोकर की ड्रैकुला उनकी सबसे व्यावसायिक रूप से सफल फिल्मों में से एक साबित हुई। ड्रैकुला ने निबाउम-कोपोला के लिए कोपोला के सपनों को साकार करने के लिए धन भी प्रदान किया। 1995 में, इंगलेंक के गौरवशाली दिनों को फिर से बनाने के लिए सालों के बाद, उन्होंने हेतलिन को $ 10 मिलियन का भुगतान किया।
हेगलिन ने इंग्लेनुक के प्रीमियम लेबल को बंद कर दिया था और ब्रांड का नाम न्यूयॉर्क स्थित वाइन विशाल कैन्डीगुआ को बेच दिया गया था, जो अब नक्षत्र ब्रांड है। दशकों में चाउटू पर शराब नहीं बनाई गई थी और इसे नवीकरण की आवश्यकता थी। कोपोला ने अपने पुनर्जन्म में एक और $ 10 मिलियन डाले। वाइनरी के अतीत और कोपोला के फिल्म कैरियर के लिए समर्पित संग्रहालय के साथ, चेट्टू अब एक लोकप्रिय नापा घाटी गंतव्य है। 2002 की फसल के साथ, वाइनमेकिंग भी वापसी के साथ - 1966 के बाद पहली बार।
'अमेरिका में,' कोपोला ने उस समय कहा, 'बहुत सारी महान चीजों को अलग कर दिया जाता है। शायद ही कभी वे एक साथ वापस आते हैं। '
कोप्पोला ने जे। जे। की खरीद के साथ दिसंबर 2002 में अपना विस्तार जारी रखा। 31.5 मिलियन डॉलर की रिपोर्ट के लिए रदरफोर्ड में कोहन वाइनयार्ड। दाख की बारी सीमा कोपोला संपत्ति और हाल के वर्षों में अंगूर यूसुफ फेल्प्स, ओपस वन, एटुडे और निबाम-कोपोला की मदिरा में चली गई थी। खरीद रॉटफोर्ड में कोपोला के दाख की बारी के बारे में 260 एकड़ में लाता है।
जैसा कि निबाम-कोपोला की उनकी दृष्टि का विस्तार हुआ है, इसलिए उनकी मदिरा की रेखा भी है। रुबिकॉन प्रमुख बना हुआ है, लेकिन साल में 5,000 से अधिक मामलों में यह वाइनरी के 268,000 मामलों के समग्र उत्पादन का केवल एक अंश दर्शाता है। कार्यक्रम में सीमित मात्रा में इस्टेट वाइन शामिल है, जैसे कि एडीज़ेनो पेनिनो ज़िनफंडेल और कैबर्नेट फ़्रैंक, साथ ही डायमंड श्रृंखला, की कीमत लगभग $ 15 है और बड़े पैमाने पर खरीदे गए अंगूर से बनाया गया है। कुछ साल पहले, वाइनरी ने फ्रांसिस कोपोला प्रेजेंट्स सीरीज़ को जोड़ा, जिसमें रोसो और बियान्को जैसे नामों के साथ बुनियादी मिश्रणों को $ 10 या उससे कम में बेचा गया।
उन्होंने कहा, 'इन मदिराओं ने नकदी प्रवाह की आपूर्ति की, जिससे हमारे लिए यह संभव हो गया कि नाइलबॉम-कोपोला में इनगलनुक को फिर से स्थापित किया जाए।'
वाइनरी ने वाइनरी को दो कंपनियों में विभाजित करने का आह्वान किया, कोपोला ने कहा, एक जो रदरफोर्ड एस्टेट से वाइन पर ध्यान केंद्रित करता है, और दूसरा जो अपने अन्य ब्रांडों का उत्पादन करता है, मुख्य रूप से खरीदे गए अंगूर से।
विडंबना यह है कि यह योजना उस रणनीति से मेल खाती है जिसके कारण 1970 के दशक में इंग्लेनुक का निधन हुआ था। लेकिन, कोपोला के अनुसार, वाइनरी के लिए विभाजन उनकी दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है। जब वह इंगलबुक को नीबाउम-कोपोला के रूप में फिर से देखता है, तो वह भविष्य के लिए इसे संरक्षित करने के लिए जमीनी कार्य कर रहा है। और वह कैलिफोर्निया शराब के लिए अपनी विरासत के रूप में देखता है।
कोपोला का कहना है, 'मैं निबाम-कोपोला को छोड़ दूंगा, यकीनन अमेरिका की सबसे बड़ी शराब संपदा, प्राचीनतम स्थिति में, जो मुझे मिली, उससे बेहतर है, जो अपने बेटे रोमन को वाइनरी पर ले जाता है और एक पारिवारिक शराब वंश की स्थापना करना चाहता है। 'इस तरह से मुझे उम्मीद है कि हम अपने अतीत की महानता और बहुत धन्य नपा घाटी के भविष्य का वादा कर सकते हैं।'