वाइन और स्पेगेटी बाँधना सबसे अच्छा खाद्य अनुभवों में से एक है जो आप संभवतः के लिए आशा कर सकते हैं - अमीर मसाले, ताजी सब्जियां, अंतहीन विविधता। यह दिन के लिए स्वादिष्ट इटालियन भोजन है, इसलिए स्पेगेटी के लिए सर्वश्रेष्ठ वाइन में गोता लगाएँ और उनका अन्वेषण करें।
स्पेगेटी के लिए सर्वश्रेष्ठ शराब
बेशक, आपको छुट्टी की ज़रूरत नहीं है राष्ट्रीय स्पेगेटी दिवस (4 जनवरी) इस पास्ता और इसके वाइन-वाई साथियों के बारे में महीन बातें की सराहना करते हैं, लेकिन यह एक बहाने के रूप में चोट नहीं करता है!
तो क्या कुछ वाइन और स्पेगेटी पेयरिंग हैं जो डिनर टेबल के आसपास प्यूकिनी को गाने के लिए हर किसी को खुश कर देंगे? यहाँ 6 क्लासिक्स हैं।
Sang क्लासिक और स्पेगेटी बोलोग्नीज़ या मीटबॉल के इस क्लासिक के साथ छूटना मुश्किल है।
स्पेगेटी बोलोग्नीज़ (और स्पेगेटी और मीटबॉल)
- शराब बाँधना: चेतिनी
- यह क्यों काम करता है: स्पेगेटी और मीटबॉल के लिए बहुत जटिल होने का कोई कारण नहीं है। यह एक सर्वोत्कृष्ट इतालवी व्यंजन है, इसलिए आपके द्वारा प्रॉम में लाए गए तारीख के साथ जाएं सर्वोत्कृष्ट इतालवी शराब।
आओ - यह एक क्लासिक है एक दादी के साथ हर कोई, जो एक चौथाई इतालवी है, उनके पास हर समय उनकी नॉन का मीटबॉल नुस्खा उपलब्ध है। ये वही लोग आपसे लड़ेंगे अगर आप यह भी सुझाव देंगे कि यह निर्माण में और सभी अनंत काल के लिए सबसे बड़ा मीटबॉल नुस्खा नहीं है।
यह समृद्ध, गहरे लाल रंग की जड़ी-बूटियों और टमाटर की चटनी को खूबसूरती से पूरक करता है, जबकि उन भारी टैनिन हर घूंट के साथ चिकना गोमांस की अपनी जीभ को साफ करने के लिए जा रहे हैं।
सोवे 'स्वाह-वाय' की बोतल के साथ उस कार्बनारा समृद्धता के माध्यम से काटें।
स्पेगेटी अल्ला कार्बारा
- शराब बाँधना: सोवे
- यह क्यों काम करता है: अम्लता के एक अच्छे बिट के अलावा, जो वसा के माध्यम से अपना रास्ता काटता है, सोवे को इसके साथ अप्रत्याशित रूप से थोड़ा खारापन मिला।
अंडे और बेकन से भरा हुआ, Primavera Carbonara को संभवतः 'सर्विंग के बाद भारी उपकरण न चलाएं' चेतावनी लेबल में कहीं भी इसकी सेवा नहीं करनी चाहिए। यह समृद्ध और अविश्वसनीय रूप से भरने वाला है: इसलिए जो शराब इसके साथ जाती है, उसे उसी के माध्यम से काटने की आवश्यकता है।
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आपको जो कुछ भी सीखना और दुनिया की वाइन का स्वाद लेना है।
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यह पूरी तरह से एक डिश के साथ है जो कुछ गंभीर सोडियम को स्पोर्ट करता है। यह हल्का और सुशोभित है: जब आप Primavera Carbonara का एक कटोरा पूरा करने के बाद आप कैसा महसूस करेंगे, इसके विपरीत। इसके अलावा, यह आम तौर पर बहुत सस्ती है!
Lambrusco अंगूर की किस्मों का परिवार है और Lambrusco Grasparossa सबसे बोल्ड है!
बेक्ड स्पेगेटी
- शराब बाँधना: लैंब्रसको ग्रास्प्रोसा
- यह क्यों काम करता है: लैंब्रुस्को ग्रास्प्रोसा मजबूत फलों के साथ-साथ गहरे रंग के फलों के स्वाद के लिए जाना जाता है: दोनों ही टमाटर आधारित सॉस के लिए ठोस विकल्प हैं जो आप आमतौर पर पके हुए स्पेगेटी में पाते हैं।
बेक्ड स्पेगेटी बहादुर (या पागल) आत्माओं के लिए है जो खुद को सोचते हैं, “आप सभी जानते हैं कि पास्ता और मांस बहुत अच्छा है। लेकिन मैं इसे पनीर में कैसे डुबो सकता हूं और इसे पुलाव की तरह पका सकता हूं? इसलिए मुझे पास्ता लेने के लिए अपने कांटे को नहीं मोड़ना है? '
लैंब्रसको कि नाजुक कार्बोनेस जोड़े के लिए शानदार ढंग से पनीर के समृद्ध स्तर के साथ जानी जाती है जिसे आप इस व्यंजन में खोजने जा रहे हैं।
एक लाल मिर्च के साथ मिर्च मिर्च में मिठास बाहर लाओ।
स्पेगेटी all'Arrabbiata (मसालेदार स्पेगेटी)
- शराब बाँधना: प्राचीन
- यह क्यों काम करता है: दालचीनी जैसी मिठास के साथ एक हल्का-सा चोली लाल जो इस क्लासिक पास्ता में मसाले की तारीफ करे।
जब आप अपने मसाले को थोड़े मसाले के साथ पसंद करते हैं! Arrabbiata सॉस अपने मिर्च मिर्च की गर्मी के लिए जाना जाता है। और बहुत सारे मसालेदार भोजन की तरह, इसका मतलब एक सुखद झुनझुनी सनसनी, या 5-अलार्म आपातकाल हो सकता है। आपको उन स्वादों की सराहना करने के लिए सही वाइन की आवश्यकता है।
प्रिमिटिवो (उर्फ ज़िनफंडेल) एक बहु प्रतिभाशाली शराब है: खासकर जब यह स्पाइसीयर खाद्य पदार्थों की बात आती है। यह मिर्च मसाले वाला स्वाद मिर्च मिर्च में सभी जटिलता को बाहर लाने में मदद करता है।
और आपने सोचा कि तोरी कभी मुख्य रूप से काम नहीं कर सकती है? यह जोड़ी अन्यथा साबित होती है।
स्पेगेटी और पैन-फ्राइड ज़ुचिनी
- शराब बाँधना: वेरिमेंटिनो
- यह क्यों काम करता है: इस सरल-स्वादिष्ट स्वाद वाली स्पेगेटी को हर्बल-थाइम जैसे ओवरटोन और वाइन के ऑइली मिड-तालू से समृद्धि मिलती है।
हम में से ज्यादातर लोग 'पास्ता प्राइमेरा' को जानते हैं, लेकिन यह पता चला है कि 1950 के दशक में इस व्यंजन की अमेरिकी उत्पत्ति थी। इसलिए इसके बजाय, एक शाकाहारी स्पेगेटी (और कभी-कभी भाषाई) में खुदाई करने की अनुमति देता है जो ज़ुकीनी को बुलाता है जो जैतून का तेल, कुचल अखरोट, अजमोद, और स्वादिष्ट मिर्च के गुच्छे में पैन-तली हुई है। यह व्यंजन सरल लगता है, लेकिन यह सरल है।
सभी हरे रंग के दृश्य के साथ, एक इतालवी सफ़ेद रंग की कोशिश करते हैं जो इसे अलग-अलग थाइम जैसे स्वाद और तैलीय स्वाद के लिए जाना जाता है। वेरमेंटिनो पूरे इटली में बढ़ता है, लेकिन आपको टस्कनी और सार्डिनिया द्वीप में कुछ सबसे अच्छे उदाहरण मिलेंगे।
जब तक आप रस नहीं मानते तब तक शराब के साथ टमाटर और समुद्री भोजन का मिलान करना कठिन है!
रेड सॉस के साथ पास्ता फ्रा डायवोलो झींगा
- शराब बाँधना: लैंब्रुस्को डि सोरबारा (या एक शानदार रोसे!)
- यह क्यों काम करता है: एक मसालेदार लाल चटनी और झींगा गोरों के लिए बहुत अमीर हैं, लेकिन एक उन्मत्त लाल के लिए बहुत समुद्री भोजन-मक्खन: हमें गुलाब की जरूरत है!
Lambrusco di Sorbara Lambrusco किस्मों में सबसे हल्का है और स्वाभाविक रूप से बहुत ही हल्के रसोइए रंग का लाल बनाता है। इस शराब की फ्रिज़्ज़ेंटे (थोड़ा चुलबुली) प्रकृति को उन स्वादिष्ट झींगों के साथ मसालेदार टमाटर की चटपटी मिठाई बनाना चाहिए।
तकनीकी रूप से, पास्ता फ्रा डियावोलो एक अमेरिकी आविष्कार है जो 1900 के दशक की शुरुआत में त्रि-राज्य क्षेत्र (न्यूयॉर्क, न्यू जर्सी, कनेक्टिकट) में उत्पन्न हुआ था। आप क्लैम, लॉबस्टर, या झींगा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जो इसे अद्वितीय बनाता है, वह है मिर्ची के अलावा स्वाद बढ़ाने के लिए।
वहाँ शायद कई स्पेगेटी व्यंजनों के रूप में वहाँ के साथ इसे जोड़ने के लिए वाइन कर रहे हैं, और हम मुश्किल से इन छह के साथ सतह खरोंच कर रहे हैं। आपके पसंदीदा में से कुछ क्या हैं? हमें नीचे टिप्पणियों में बताएं!