प्रिय डॉ। विन्नी,
मैंने अभी अपना पहला ड्यूल वाइन कूलर खरीदा है। 'सफेद' पक्ष और 'लाल' पक्ष के लिए इसे किस तापमान पर सेट करना सबसे अच्छा है?
-पट्टी, हेंडरसन, नेवादा
प्रिय पट्टी,
किसी को दोहरे क्षेत्र वाले वाइन कूलर का उपयोग कैसे करना चाहिए, यह उनके पीने की आदतों पर निर्भर होना चाहिए। लेकिन मैं लंबे समय तक भंडारण के लिए कम से कम एक क्षेत्र को आरक्षित करूंगा, एक मानक 55 ° F पर। ध्यान रखें कि यह लाल और सफेद दोनों वाइन के लिए मानक दीर्घकालिक भंडारण दिशानिर्देश है। सौभाग्य से, मुझे यह भी पता चला कि 55 ° मेरे लाल वाइन पीने के लिए मुझे पसंद है, जहां मैं अपने आदर्श, 60 ° -ish ज़ोन में पहुंचने के लिए समय से 30 मिनट पहले एक बोतल खींचना चाहता हूं।
शराब का ph क्या है
मेरे सहित अधिकांश अन्य लोग-के लिए अन्य क्षेत्र निर्धारित रखेंगे सेवारत तापमान सफेद या स्पार्कलिंग वाइन की, कहीं 40 ° और 50 ° F के बीच (कूलर की तरफ अगर आप गोरों से ज्यादा चुलबुली पीते हैं)।
—डॉ। विन्नी