चलो यहाँ ईमानदार है, अगर आप सभी विभिन्न इतालवी मदिरा के साथ भ्रमित नहीं हैं तो आप हैं:
a।) एक पेशेवर sommelier या b।) इतालवी।
नई इतालवी वाइन की कोशिश करना कभी-कभी बादल के पानी में आँख बंद करके गोता लगाने जैसा लगता है। जब आप अपने मित्र के घर में एक 'बढ़िया इतालवी शराब' बनाने के लिए सोचते हैं, तो यह आपको शर्मनाक हो सकता है।
शुरुआती लोगों के लिए एक अच्छी मीठी रेड वाइन क्या है?
इटालियंस शैंपेन बनाते हैं?
ठीक ठीक नहीं, लेकिन इतालवी वाइन के शानदार चमचमाते हुए टन हैं। इनमें से कुछ चुलबुली फैंसी हैं और हैं शैम्पेन की तरह ही बनाया गया लेकिन सस्ता है।
स्पूमेंट का क्या मतलब है?
'स्पार्कलिंग वाइन' बोले तो 'स्पार्कलिंग वाइन' इतालवी में। स्पार्कलिंग वाइन उपयोग किए गए अंगूरों के मिठास स्तर या प्रकार की पहचान नहीं करता है हालांकि, एक लोकप्रिय प्रकार कहा जाता है अस्ति स्पुमांटे का बना हुआ मोसेक अंगूर।
इटली से 5 प्रमुख प्रकार की स्पार्कलिंग वाइन हैं जिनमें प्रोसेको, लैंब्रुस्को, फ्रांसियाकोर्टा, मेटोडो क्लासिको और एस्टी स्पूमेंट शामिल हैं। उन सब के लिए जाओ!
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अभी खरीदो1. प्रोसेको
पार्टियों के लिए सुगंधित, फल, चुलबुली - बिल्कुल सही
प्रोसेको एक सफेद शराब अंगूर किस्म है जिसका उपयोग स्पार्कलिंग वाइन बनाने के लिए किया जाता है। यह एक क्षेत्र में स्थित होना भी होता है उत्तर-पश्चिम इटली में वेनेटो । कई लोग प्रोसेको अंगूर 'ग्लेरा' कहते हैं। अधिकांश प्रोसेको वाइन का मतलब युवा और ताजा आनंद लेना है, इसलिए नवीनतम विंटेज खरीदने की कोशिश करें। आपको वनीला बीन की बारीकियों के साथ सुगंधित फूल और आड़ू मिलेंगे, भले ही इसका स्वाद सूखा होगा (उर्फ मीठा नहीं)। फिर भी, प्रोसेकस की तुलना में थोड़ा मीठा स्वाद लेते हैं पारंपरिक शैम्पेन । यदि आप प्रोसेको रोज़ को देखते हैं, तो जान लें कि पिंक रंग पिनोट नीरो (पिनोट नायर) के स्पर्श से आता है और उन्हें पीला आड़ू और स्ट्रॉबेरी फ्लेवर देता है।
फैंसी उप-क्षेत्र: Valdobbiadene
Conegliano के पास की पहाड़ियों में , एक महत्वपूर्ण उप-क्षेत्र है, जिसे वाल्डोबबियनडीन कहा जाता है। इस क्षेत्र को ग्रह पर उच्चतम गुणवत्ता वाले प्रोसैकेओस (चित्रित) का निर्माता माना जाता है। इस क्षेत्र से कई वाइन मिल सकेंगी एक तहखाने में अच्छी तरह से उम्र ।
गुणवत्ता के लिए त्वरित टिप: ढूंढें प्रोसेको सुपरियोर Valdobbiandene से। बल्क प्रोसेको का अधिकांश हिस्सा ट्रेविसो के आसपास के चापलूसी क्षेत्र से आता है।
4. एस्टी स्पूमेंट
अस्ति स्पुमांटे मोस्कैटो अंगूर (उर्फ मस्कट ब्लैंक) के साथ बनाया जाता है, इसलिए यह इटली की सबसे प्यारी स्पार्कलिंग वाइन में से एक है जिसे आप खरीद सकते हैं। झागदार बुलबुले और एशियाई नाशपाती, हनीसकल और अमृत की अत्यधिक सुगंधित नाक के साथ, यह मिठाई डेसर्ट और सफेद चॉकलेट के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
अनुग्रह परिवार के अंगूर के बागों सेरुनेट सौविग्नन
स्टिकी (मीठी शराब) प्रेमियों के लिए यह कितना भयानक लगता है, इसके बावजूद इसे कभी भी उच्च गुणवत्ता वाली शराब नहीं माना गया। अधिकांश एस्टी स्पूमेंट जो अमेरिका में आते हैं, खराब तरीके से बनाए जाते हैं, भले ही इस क्षेत्र में प्रतिष्ठित DOCG वर्गीकरण हो।
- मोसेटो डी'स्टी डी.ओ.सी.जी.
- अस्ति स्पुमांटे मस्कैटो डी 'एस्टी का पूरी तरह से स्पार्कलिंग संस्करण है, जो हल्के से चुलबुले संस्करण है। अमेरिकी बाजार में कई शानदार मॉसटेटो डी'एस्टी हैं।