क्लासिक फसह मेनू को अपडेट करने के लिए, शेफ माइकल सोलोमोनोव ने इजरायल को देखने की सिफारिश की। वह मध्य पूर्वी-प्रेरित ग्रिल किए गए ब्रानज़िनो फ़िललेट्स को छोले स्टू के साथ साझा करता है। साथ ही, वाइन स्पेक्टेटर आपके स्प्रिंग P के साथ जोड़ी बनाने के लिए 16 कोषेर वाइन की सिफारिश करता है और अधिक पढ़ें

चर्मपत्र कागज में मछली, सब्जियां, नींबू और सफेद शराब के छींटे लपेटकर 30 मिनट से कम समय में एक सुरुचिपूर्ण भोजन बनाएं, फिर ओवन में भुना हुआ। पूर्ण भोजन के लिए बस एक रसदार सौविगन ब्लैंक मिलाएं। और अधिक पढ़ें

आठ अवयव। यह सब खरोंच से संपूर्ण भोजन बनाने के लिए होता है। $ 20 से कम शराब की एक अच्छी बोतल में जोड़ें, और आपको परिवार या दोस्तों के लिए एक सप्ताह की दावत मिली है। यह हमारी '8 और $ 20' सुविधा के पीछे का दर्शन है। हमें उम्मीद है कि यह खुशी को जोड़ता है और अधिक पढ़ें

वाइन स्पेक्टेटर, लहसुन की एओली के साथ 2 कोषेर, शाकाहारी, स्वस्थ व्यंजनों-शतावरी रोमस्को और फूलगोभी प्रदान करता है - जो कि तैयार करना आसान है। इसके अलावा, 10 अनुशंसित कोषेर वाइन के लिए स्कोर और चखने वाले नोट। और अधिक पढ़ें

जैसे-जैसे हम छुट्टियों के मौसम के करीब आते हैं, वैसे-वैसे कैपोन, जो न्यूटर्ड और फेट्ड मुर्गियां होते हैं, कई बाजारों में आसानी से उपलब्ध हो जाते हैं। शेफ और लेखक जैक्स पेपिन नम, कोमल, रसीला पक्षी घूमते हैं और एक समृद्ध मशरूम और आर्मगैनाक पैन एस के साथ इसे परोसते हैं। और अधिक पढ़ें

शेफ मारियो बटाली ने अपनी नई रसोई की किताब से दो सब्जियों के व्यंजनों को साझा किया, और वाइन स्पेक्टेटर थैंक्सगिविंग के लिए 12 वाइन पेयरिंग प्रदान करता है। अमेरिकी ज़िनफंडेल और पिनोट नोयर दावत के पूरक हैं। इन साइड डिश को आज़माएं: जीरा- और शहद-चमकता हुआ गाजर और ब्रेज़्ड और अधिक पढ़ें

न्यूयॉर्क पिज्जा पाई किसी से पीछे नहीं है, जैसा कि कोई भी न्यूयॉर्क आपको बताएगा, और ग्रीनविच विलेज में अपने ओटो पिज़्ज़ेरिया में मारियो बट्टली द्वारा परोसा गया सबसे अच्छा के साथ खड़ा है। उनकी डेस्टिनेशन स्टाइल सॉसेज और मिर्ची पिज्जा की रेसिपी मी के लिए काफी आसान है और अधिक पढ़ें

एप्पल साइडर में केन्द्रित पोर्क पोर्क चॉप्स इस हफ्ते वाइन स्पेक्टेटर के '8 & $ 20' रेसिपी फ़ीचर को एक मसालेदार क्रैनबेरी सॉस के साथ हाइलाइट करते हैं। वाइन पेयरिंग टिप: स्पेन से पुरानी बेल टेम्प्रानिलो। और अधिक पढ़ें

शेफ रोडनी फ्रीडैंक का केकड़ा केक नुस्खा सादगीपूर्ण व्यायाम है। सोबी के न्यू साउथ कूसिन के शेफ उपलब्ध ताजे केकड़े के पूरक के लिए केवल कुछ अवयवों के उपयोग के महत्व पर जोर देते हैं। एक लात मारनेवाला, तीखा नींबू wedges और घास और अधिक पढ़ें

यह घरेलू वाइन स्पेक्टेटर रेसिपी ठंडी रात में सुकून देती है लेकिन गर्म मौसम में इसे ले जाने के लिए पर्याप्त बहुमुखी है। भोजन लाल और सफेद दोनों वाइन पेय को संभाल सकता है; जबकि Pinot Noir एक क्लासिक मैच होगा, इटली से एक Dolcetto या कोट्स डु का प्रयास करें और अधिक पढ़ें

वाइन स्पेक्टेटर पत्रिका से सॉसेज के साथ कोलोन सॉस के लिए शेफ एमरिल लागस से पकाने की विधि, ताजा लिगुनी पास्ता पर परोसा जाता है। और अधिक पढ़ें

आठ अवयव। यह सब खरोंच से संपूर्ण भोजन बनाने के लिए होता है। $ 20 से कम शराब की एक अच्छी बोतल में जोड़ें, और आपको परिवार या दोस्तों के लिए एक सप्ताह की दावत मिली है। यह हमारी '8 और $ 20' सुविधा के पीछे का दर्शन है। हमें उम्मीद है कि यह खुशी को जोड़ता है और अधिक पढ़ें

फिली के फ्रैंकफोर्ड हॉल से स्मोक्ड बारबेक्यू विंग्स, बोस्टन के क्रेगी से मेन पर फ्राइड क्लैम्स, और $ 15 या उससे कम के लिए 22 वैल्यू वाइन। और अधिक पढ़ें

वाइन स्पेक्टेटर के विशेषज्ञ का वर्णन है कि अंगूरों के बीच अंतर वाइनमेकिंग के लिए होता है, रसिंग के लिए, और टेबल के लिए, और घर के बने अंगूरों के लिए विभिन्न संभावित उपयोगों की पेशकश करता है। और अधिक पढ़ें

इस वाइन स्‍पेक्‍ट्रेटर रेसिपी में पोर्क से पिज्‍जा जोड़ने के लिए रंगीन फॉल सब्‍जियां बेकन के साथ डबल ड्यूटी करती हैं। बकरी पनीर और पेकान के साथ शीर्ष और एक स्वादिष्ट शरद ऋतु भोजन के लिए कैलिफोर्निया पिनोट नोयर के साथ जोड़ी। और अधिक पढ़ें

समुद्र तट पर अपने सप्ताहांत के लिए एकदम सही एक नुस्खा के लिए खोज रहे हैं? ऑस्टिन में जेफरी के टेक्सास शेफ मार्क मैककेन एक उत्साही, मलाईदार रिसोट्टो को ग्रिल्ड लॉबस्टर, झींगा और क्लैम्स के साथ ऊपर उठाते हैं, साथ ही केसर मक्खन का एक स्पर्श। इस सुस्वाद व्यंजन को एक vi के साथ पेयर करें और अधिक पढ़ें

यह पोलो अल मैटोन डिश अपने आप में पूरी तरह से पके हुए चिकन के लिए एक हैक है - इटैलियन का मतलब इटैलियन में 'ईंट' होता है। Chez Panisse शेफ ऐलिस वाटर्स ने द आर्ट में लिखा है, '' एक असाधारण रूप से खस्ता त्वचा में भारी वजन के तहत चिकन पकाने से '' और अधिक पढ़ें

टॉयलेट राइटर और टीवी कुकिंग शो होस्ट जियोफ्रे ज़करियन के भोजन के साथ माँ का इलाज करें, जो आइसबॉक्स क्रूडिटेस के लिए व्यंजनों को साझा करता है, मसालेदार शारदोन्नै विनिनाट्रेट और बकरी पनीर ताहिनी के साथ बीट सलाद, और ग्रील्ड गर्मियों की सब्जियों और ग्रील्ड टमाटर के साथ स्कैलप्प्स। और अधिक पढ़ें

ग्रिल को इस सप्ताह के अंत में, एलन-वोंग, एक हवाई-आधारित शेफ, जो सरल, क्लासिक व्यंजनों से लेता है, के लिए एकदम सही रिब आँख के लिए एक नुस्खा के साथ गर्म रखें और उन्हें द्वीप स्वाद के साथ संक्रमित करें। भुना हुआ मशरूम के एक पक्ष के साथ स्टेक की सेवा करें, जो कि पैनज़ेनेला पर एक दरार है और अधिक पढ़ें

मनोरंजक मनोरंजन के लिए, वाइन स्पेक्टेटर के संपादकों द्वारा हाल ही में मूल्यांकन की गई 13 मीठी वाइन की कोशिश करें, साथ ही कैथरी गॉर्डन और ऐनी मैकब्राइड की पुस्तक लेस पेटिट्स मैकरॉन से एस्प्रेसो मैकरॉन्स के लिए क्रीमी डार्क चॉकलेट कारमेल के लिए एक नुस्खा। और अधिक पढ़ें