कौन कुछ लसग्ना चाहता है? यह एक मूर्खतापूर्ण सवाल है। जवाब, ज़ाहिर है, हर कोई है। हर कोई लसग्ना चाहता है। आप। मुझे। वहाँ पर बस में उस आदमी। कुछ पनीर, सॉस और पास्ता की इस पवित्र त्रिमूर्ति का विरोध कर सकते हैं। यह बनाने में समय लेने वाला हो सकता है, लेकिन प्रयास यह है कि यह घर जैसा महसूस करे और दूसरों के साथ साझा करने के लायक हो।
शराब तहखाने का तापमान और आर्द्रता नियंत्रण
तो इतालवी आत्मा भोजन के टुकड़े के साथ सबसे अच्छी शराब क्या है?
लासगना के साथ जोड़ी को सर्वश्रेष्ठ शराब
सर्वश्रेष्ठ उत्तर: संगीविसे
क्यों? क्योंकि तीखा और नमकीन सांगियोसे लसग्ना की तीव्रता के साथ अच्छी तरह से पीता है। इसका कारण यह है कि उच्च एसिड और देहाती स्वाद प्रोफ़ाइल मलाईदार वसा के माध्यम से कटौती करता है और टारेंटेलोस एक ही समय में टमाटर के साथ। हेक, यदि आप गैर-पारंपरिक मार्ग (टेक्स-मेक्स लासगना किसी?) पर जाना चाहते हैं, तो सांगियो चुनौती के लिए तैयार है।
सांगियोसे स्वादिष्ट, सर्वव्यापी (यह इटली का शीर्ष अंगूर है), और लसग्ना की हर शैली के साथ अच्छी तरह से पीता है। हम दोनों लसग्ना के बारे में बात कर सकते हैं, लेकिन हम दो अलग-अलग चीजों के बारे में बात कर रहे होंगे। हो सकता है कि आपके सिर में, यह लाल चटनी हो, जिस पर रिकोटा, सॉसेज और अंडों जैसे अंडे लगे हों। हो सकता है कि यह Béchamel और बोलोग्नीज़ के साथ गाढ़ा हो, जो भोग का एक बड़ा वसीयतनामा है, सबसे अच्छा आनंद लिया।
सर्वश्रेष्ठ शराब उपकरण
शुरुआती से पेशेवर तक, सही शराब उपकरण सबसे अच्छा पीने के अनुभव के लिए बनाते हैं।
अभी खरीदोबेशक, वहाँ कुछ अन्य मदिरा अच्छी तरह से विचार करने लायक हैं ...
रेड लासगना के साथ वाइन पेयरिंग
नेपल्स, दक्षिणी इटली और इतालवी-अमेरिकी घरों में स्टाइल मेड फेमस
मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छी रेड वाइन
पसंद की शराब: एग्लिनिको
मोज़ेरेला, रिकोटा, मीटबॉल, सॉसेज, अंडे, और जैतून का तेल के साथ अंदर और बाहर भरा हुआ, यह महाकाव्य, नमक-की-पृथ्वी भोजन के लिए कहता है एग्लिनिको दक्षिणी इटली के चैंपियन अंगूर। न केवल शराब की उच्च टैनिन सामग्री समृद्ध और वसायुक्त व्यंजनों का पूरक है, बल्कि उच्च अम्लता और सूखे फल का स्वाद एक हार्दिक लाल सॉस के साथ जोड़ा जाता है।
खर्च करने की उम्मीद: $ 20
नाम: एग्लियानिको डेल वल्चर, एग्लियानिको डेल टैबर्नो, वृषभ (महंगी!)
भी आज़माएं: नीग्रोमारो , प्राचीन , पोमेरोल (रेड बोर्डो)
क्लासिक सफेद Lasagna को एक दुबला, जैतून से संचालित सफेद जैसे Arneis के साथ आज़माएँ। द्वारा ओलिवर एच।
व्हाइट लासगना के साथ वाइन पेयरिंग
एमिलिया-रोमाग्ना की सिग्नेचर स्टाइल, उत्तरी इटली और यूरोप में लोकप्रिय
शराब का विकल्प: अरनी
यदि आप नूडल्स के साथ Béchamel और बोलोग्नीस के साथ पूर्ण संतुलन में हैं, तो आप सभी के साथ इसे बाँधना चाहिए अरनीस । इस पिडमोंतेसे अंगूर उगाने के लिए गधे में एक दर्द है। (अरनीस का शाब्दिक अनुवाद 'कुछ नहीं के लिए थोड़ा बदमाश' है)। जब सही किया जाता है, हालांकि, यह एक जैप-यू-इन-द-माउथ वाइन बन जाता है जो एक जड़ी बूटी की तरह काम करता है, बेमामेल और अन्य मलाईदार चीज़ों को अचूक हरे नोटों के साथ संक्रमित करता है। तुम ईसे प्यार करने लगो गे।
खर्च करने की उम्मीद: $ 20
नाम देखने के लिए: लन्हे अर्नीस, रूरो एरेनिस
भी आज़माएं: चैबलिस , नीबोलियो
वेरेंटिनो की तरह एक अमीर, हरे-थीम वाले सफेद शराब के साथ पेस्तो लासगना का प्रयास करें। द्वारा वेई-डुआन वू।
पेस्टो लसग्ना के साथ वाइन पेयरिंग
जेनर ओरिजिन के साथ ग्रीनर, लीनर अल्टरनेटिव
पसंद की शराब: वेरिमेंटिनो
पेस्टो-चालित यह व्याख्या स्वाद और सुगंध से भरे लासगान के लिए परमेसन चीज़, तुलसी, पाइन नट्स और जैतून का तेल (और अधिक हल्के से पके हुए नूडल्स) को जोड़ती है। निश्चित रूप से, यह लिगुरियन विशेषता उपरोक्त के रूप में अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाती है। समान रूप से दुबले, हरे रंग के साथ जोड़ी वेरिमेंटिनो एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह सूखी, एक स्पर्श तेल है, और इस शैली की सुगंधित प्रकृति के साथ लटका देने के लिए पर्याप्त कड़वा है।
भोजन सौविनन ब्लांक के साथ बाँधना
खर्च करने की उम्मीद: $ 20
नाम देखने के लिए: टस्कनी से वेरिमिनो, सार्डिनिया से वेरमेंटिनो, वेरमेंटिनो बोलघेरी
भी आज़माएं: सोवे , ग्रीचेटो
ग्रेसा की तरह एक फल, मसाले से संचालित रेड वाइन के साथ मूसका का प्रयास करें। द्वारा नमस्ते
Moussaka के साथ शराब की जोड़ी
लेवंत, मध्य पूर्व और पूर्वी यूरोप का लासगना
पसंद की शराब: ग्रेनाचे (गर्नाचा)
हो सकता है कि आपका पसंदीदा लासगन्ना वास्तव में बिल्कुल भी लसग्न न हो। हो सकता है कि यह मूसका, एक कस्टर्ड बेचेमेल टॉपिंग, बैंगन भरने के साथ-साथ दालचीनी और जायफल मसाले के साथ एक लसगना जैसी डिश हो। (तुर्की और अरबी देशों में कमरे के तापमान और ठंड की सेवा!) यह एक करीबी कॉल था, लेकिन अंत में, हमें साथ जाना पड़ा हथगोला । ये मदिरा जड़ी-बूटियों और मसालेदार भारी व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट साथी है जो भुनी हुई सब्जियों पर जोर देती है।
खर्च करने की उम्मीद: $ 25-50 (शुरुआत के लिए)
नाम देखने के लिए: गार्नाच, कैनाउनौ, कोट्स डु रोन विलेज, गिगोंडा, वेक्विरेस, चेन्तेउनफ-डू-पपी (महँगा!)
भी आज़माएं: सीरह , प्रायरी , क्रिकेट , रीटसिना
रेड वाइन के लिए वाइन ग्लास