कभी आपने सोचा है कि शराब का आयात करने वाला व्यवसाय शुरू करना क्या है? एथेना बोचनीस ने अपना वाइन हंगेरियन वाइन आयात व्यवसाय अमेरिका के सबसे चुनौतीपूर्ण बाजार में शुरू किया: न्यूयॉर्क शहर! उसकी कहानी प्रेरित करती है।
एथेना बोचनीस का यह साक्षात्कार ऐसे लोगों के साक्षात्कार का एक संग्रह है, जिन्होंने अपना जीवन शराब में काम करने के लिए समर्पित कर दिया है:
शराब में काम करना कैसा लगता है
एथेना बोचनीस के संस्थापक हैं पलिंकरी , एक आयात व्यवसाय पूरी तरह से ठीक हंगरी आयातों पर केंद्रित है।
क्या आप जानते हैं कि यह वही है जो आप शुरू करने जा रहे थे?
निश्चित रूप से नहीं! जब मैंने 2011 के वसंत में NYD से एक जद (डॉक्टर ऑफ ज्यूरिसप्रुडेंस डिग्री) के साथ स्नातक किया, तो मैं वास्तव में जानता था कि मैं कानून का अभ्यास नहीं करना चाहता था। बेशक, मैंने लॉ स्कूल में अंतर्राष्ट्रीय व्यापार पर ध्यान केंद्रित किया था, और 2009 की गर्मियों में वहां काम करने के बाद से मैं पहले से ही हंगरी और इसकी मदिरा के प्रति आसक्त था।
लेकिन किसी चीज़ से प्यार करने और उसे महसूस करने के बीच एक बड़ा अंतर है जिसे आप अपने काम में लगा सकते हैं। मुझे एक वर्ष से अधिक समय हो गया (और कानूनी लेखन से सब कुछ काम करते हुए, एलएसएटी को पढ़ाने, और एक न्यूरोसाइकोलॉजी लैब में सहायता) इस निष्कर्ष पर आने के लिए कि मैं अपना खुद का शराब आयात व्यवसाय शुरू कर सकता हूं।
अर्ध शुष्क रेड वाइन प्रकार
और यह उस बिंदु से दो साल से अधिक था जब मेरा पहला शिपमेंट अमेरिकी तटों पर आया था।
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यहां तक कि एक बार जब आप अपने लक्ष्य को ध्यान में रखते हैं, तो अंतिम परिणाम अक्सर आपकी अपेक्षा से अलग हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, मैंने वास्तव में सोचा था कि मैं पेलिंका (हंगेरियन फ्रूट ब्रांडी) को उसी आसानी से आयात करूंगा जो मैंने शराब का आयात किया था। लेकिन आत्माओं के साथ कई अतिरिक्त जटिलताएं हैं जो मुझे अनुमानित नहीं थीं, और अंत में, मैंने केवल शराब करने का फैसला किया।
मुझे भी लगा कि मैं न्यूयॉर्क में अपनी वेयरहाउसिंग और डिलीवरी कर सकती हूं। इस बिंदु पर जो एक मजाक जैसा लगता है, लेकिन मैं क्या कह सकता हूं, मैं बहुत आशावादी था!
आपको क्या कमिटमेंट मिला?
देश में सबसे अधिक प्रतिस्पर्धी कानून कार्यक्रमों में से एक में तीन साल के बाद, एक ऐसे क्षेत्र में, जिसमें मुझे कोई दिलचस्पी नहीं थी, मुझे मोहभंग हो गया और हार गया। जब मैंने स्नातक किया, तो मैंने विभिन्न क्षेत्रों में सैकड़ों नौकरियों के लिए आवेदन किया और उनमें से कोई भी नहीं मिला। लेकिन विडंबना यह है कि इन अनुभवों ने मुझे अभी तक के सबसे महान पथ पर स्थापित किया है।
एक बार जब आप यह मानने को तैयार हो जाते हैं कि चीजें आपके द्वारा अपेक्षित नहीं हैं, तो आप कुछ भी करने के लिए स्वतंत्र हैं। इसलिए यह मेरे जीवन में पहली बार था जब मैंने पूरी तरह से विचार किया कि मैं क्या करना चाहता हूं।
मुझे सुपर स्ट्रक्चर्ड ऑफिस की नौकरी नहीं चाहिए मैं कुछ शामिल करना चाहता था, कुछ बहुआयामी, और एक सामाजिक घटक के साथ कुछ। और, महत्वपूर्ण बात, मैं वास्तव में एक मालिक नहीं चाहता। जब शराब आयात करने का विचार मेरे पास आया, तो मैंने तुरंत महसूस किया कि यह मेरा सपना सच हो सकता है।
दो साल बाद, जब मैंने अपना व्यवसाय शुरू किया, तो लोगों ने सोचा कि मैं वास्तव में अपने सपने के लिए प्रतिबद्ध हूं। लेकिन जब आपका निर्णय पूरी तरह से माना जाता है, और पूरी तरह से आपकी शर्तों पर, प्रतिबद्धता डरावना नहीं है।
मैं पहले से ही एक प्रतिष्ठित कानूनी कैरियर के कड़े घाव से टूट गया हूँ, इसलिए मुझे लगा जैसे यह बदलाव कुछ भी नहीं था!
इसे कैसे महसूस किया?
भले ही मैं अपने अनुभवों से शर्मिंदा महसूस कर रहा था और अंततः अपने निर्णय पर विश्वास था, फिर भी अपने दम पर हड़ताल करना डरावना था। कोई आपको नहीं देख रहा है, आपको बता रहा है कि क्या आप इसे सही कर रहे हैं।
कितनी अच्छी शैंपेन की बोतल है
लेकिन मेरे लिए, एक ऑल-हंगेरियन वाइन आयात कंपनी शुरू करना मेरे दिमाग की उपज थी। मुझे अपने मिशन पर पूरा विश्वास था। अगर मैं ये वाइन नहीं बेच सकता, तो मैंने खुद को बताया, तो मैं गलती पर हूं -क्योंकि वे महान हैं।
एक अच्छी सस्ती रेड वाइन
उन पहले कुछ मामलों को बेचने की भावना के रूप में -मैं यह भी व्यक्त नहीं कर सकता कि यह कितना अविश्वसनीय लगा। मैंने उन दुकानों को बेहद हंसी में छोड़ दिया और न्यूयॉर्क की सड़कों पर नाचते हुए, अपने ब्रांड-नए ग्राहकों के लिए अनभिज्ञता व्यक्त की।
क्या आपकी अब तक कोई असफलता थी? सौदा कैसे किया?
निश्चित रूप से ऐसे महीने थे जो कठिन थे, खासकर हमारे व्यापार के पहले वर्ष में। और यह भी हुआ है कि मैंने जो वाइन लाई थी, वे सफल नहीं थीं। इन अनुभवों से केवल एक चीज आप सीख सकते हैं।
उदाहरण के लिए, अब मुझे पता है कि धीमे महीनों में कौन से कारक योगदान देते हैं। हो सकता है कि यह एक मौसमी नीरसता हो या मेरे द्वारा ग्राहकों को उपेक्षित करने का सीधा परिणाम महीने भर पहले।
मुझे यह भी पता है कि जब बाजार के लिए वाइन का चयन करने की बात आती है तो मेरी आंत वृत्ति का पालन करना कितना महत्वपूर्ण है। अगर मेरे अंदर कोई आवाज है जो घबरा रही है - यह कभी अच्छा संकेत नहीं है। मेरी सबसे सफल मदिरा हमेशा वही होती है जो मैं शुरू से ही सबसे अधिक आत्मविश्वास वाला हूं।
सलाह का एक टुकड़ा क्या है जो आप किसी को आयातक बनने की कोशिश कर रहे हैं?
नकारात्मक पक्ष: बाजार सुपर संतृप्त, अत्यंत प्रतिस्पर्धी है, और उन कंपनियों का वर्चस्व है जिनकी बिक्री बल आपको एक सेकंड में नष्ट कर सकता है।
उल्टा: उपभोक्ता नई वाइन के लिए असीम उत्सुक हैं, और लोगों को इस देश में लाने के लिए आपके द्वारा चुनी गई शराब का आनंद लेने से बेहतर कुछ नहीं है।
फलतः: एक ऐसा उत्पाद ढूंढें जिसे आप वास्तव में मानते हैं, वास्तव में विश्वास करते हैं। केवल इसलिए नहीं कि आपको विदेश में इसके साथ एक अच्छा अनुभव था, बल्कि इसलिए कि आप वास्तव में मानते हैं कि यह बाजार में कुछ जोड़ता है। हो सकता है कि यह बेहद मज़ेदार हो, या बेहद स्वादिष्ट, या अनोखा (या) -सिर्फ थोड़ा सा तीनों!)। फिर जब आप इसे प्रस्तुत करते हैं, तो आप बिक्री के लिए भीख माँगने वाले ग्राहकों को परेशान करने वाले खरीदारों की भीड़ में अपना रास्ता नहीं दिखाते। आप ईमानदारी से कुछ ऐसा साझा कर रहे हैं जिससे आप प्यार करते हैं।
वह ऊर्जा आपके आस-पास के लोगों, और सभी को - आप, विक्रेता और उपभोक्ता - को अंत में जीत देती है। एक अविश्वसनीय उत्पाद आपको प्रेरित करते हैं, और इसके चारों ओर अपना साम्राज्य बनाते हैं।
रेड वाइन कि उम्र अच्छी तरह से
शराब में काम करना क्या पसंद है
कभी शराब के धंधे में काम करने के बारे में सोचा है? वाइन उद्योग एक भावुक व्यक्ति संचालित है और प्रतिभाशाली लोगों के लिए हमेशा जगह है। यहां 5 लोग हैं, जिन्होंने परंपरा को तोड़ा है और शराब में अपना करियर बनाया है।