क्या आपके पास एक महान नाक है?
क्या आपके पास गंध की एक अतिरिक्त संवेदनशील भावना है? मानो या न मानो, आपकी नाक आपको एक संवेदी विश्लेषक के रूप में भोजन या शराब की नौकरी पर 70-90K * का वेतन दे सकती है।
एंटोनेट मोरानो, एक संवेदी प्रौद्योगिकीविद् से मिलो घुमक्कड़ उत्तरी कैरोलिना में। नौकरी पर, उसकी सहकर्मी उसे 'द नोज' कहती हैं क्योंकि वह हर दिन उसकी गंध की अद्भुत भावना का उपयोग करती है। मोरानो एक सिंथेटिक वाइन कॉर्क कंपनी है, जो एक दिन में 7 मिलियन कॉर्क का उत्पादन करती है, नामाकॉरक में वाइन और सामग्रियों के संवेदी मूल्यांकन की देखरेख करती है।
* Foodtechnology.org और glassdoor.com से वेतन डेटा के आधार पर। हमारे साक्षात्कारकर्ता ने उसके वास्तविक वेतन का संकेत नहीं दिया।
क्या शानदार वाइन है
एंटोइनेट मोरानो
तो आप एक जीवित के लिए चीजों को सूंघते हैं? मुझे बताओ कि तुम क्या करते हो।
मैं खाद्य विज्ञान में एक नाबालिग के साथ खाद्य और पोषण में बी एस की डिग्री है। संवेदी दुनिया मेरे जीवन का एक अभिन्न हिस्सा बन गई जब मैंने एक कैरियर की खोज में कॉलेज छोड़ दिया जो गंध और स्वाद और भोजन के मेरे प्यार की तीव्र भावना को बढ़ाएगा। मैं एक भक्षी हूं । यात्रा की शुरुआत एनजे में एक फ्लेवर एंड फ्रेगरेंस कंपनी से हुई, जहां मैंने फ्लेवर कच्चे माल और खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों और कई अन्य अनुप्रयोगों में उनके उपयोग की पहचान करने के लिए प्रशिक्षित किया। यह वह जगह है जहाँ मेरे टूलबॉक्स का स्वाद लेक्सिकॉन भाग भर गया। मैं कर सका एक रसायनज्ञ की तरह अधिक उत्पादों का वर्णन करें उपभोक्ता के बजाय लेकिन, जब जरूरत होती है, उपभोक्ता के रूप में भी।
एक संवेदी विश्लेषक दिन पर दिन क्या करता है आज मेरा दिन कच्चे माल (रेजिन) के मूल्यांकन से लेकर उनकी स्वीकार्यता की जांच करने तक - कॉर्क सुगंध परीक्षण - पारखी दृष्टिकोण से मदिरा का वर्णन करने तक हो सकता है शराब में दोषों की पहचान करना ।
संवेदी विश्लेषण नौकरियां कैसे मिलती हैं और इस प्रकार के विशेषज्ञ की क्या मांग है?
संवेदी विश्लेषण पदों की मांग पालतू खाद्य उद्योग से लेकर खाद्य उद्योग से लेकर शराब उद्योग तक हो सकती है। मूल रूप से, यदि आपके उत्पादों को एक संवेदी दृष्टिकोण या आपकी प्रतिस्पर्धा से कैसे प्रदर्शन किया जा रहा है, इस पर एक पल्स रखने की आवश्यकता है, तो कहीं न कहीं आपके लिए एक नौकरी की प्रतीक्षा हो सकती है।
पेशेवर सुगंध किट।
शराब अपराधों के 19 अपराध
कैसे एक संवेदी प्रौद्योगिकीविद् बनना शुरू हो जाता है?
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, खाद्य विज्ञान / संवेदी विज्ञान या गृह अर्थशास्त्र / खाद्य और पोषण जैसे संबंधित क्षेत्र में डिग्री प्राप्त करें। आपके पास एक डिग्री होने के बाद, जैसे एक डिवीजन में शामिल हों:
- खाद्य प्रौद्योगिकीविदों का संस्थान
- सेंसरी प्रोफेशनल्स की सोसायटी
- एएसटीएम संवेदी प्रभाग
- संवेदी अध्ययन जर्नल
- पंगु
- विभिन्न नौकरी मंचों
क्या कोई अपनी नाक को अधिक संवेदनशील होने के लिए प्रशिक्षित कर सकता है?
हाँ ... तीक्ष्ण जांच परीक्षणों के माध्यम से, विभिन्न कच्चे माल को सीखना और वे कैसे सूंघते हैं और अपनी इंद्रियों और आपके आस-पास की चीजों पर ध्यान देकर। मुझे लगता है कि आप जिस भोजन या पेय का उपभोग कर रहे हैं उसका सबसे अच्छा तरीका यह है कि आप इसका उपभोग न करें, लेकिन इसे महसूस करें, इसका स्वाद लें, इसे समझें)। तो यह तब है जब मेरे जीवन में संवेदना एक आशीर्वाद और अभिशाप दोनों है। जब मैं किसी चीज का स्वाद लेता हूं या पीता हूं तो हमेशा विश्लेषणात्मक मोड में रहता हूं। मैं इसे (मेरे सिर में) तत्वों में तोड़ देता हूं और कभी-कभी जोर से - सुगंध, बनावट, माउथफिल, स्वाद, aftertaste। मेरे आस-पास के लोग नाराज़ या परेशान हो सकते हैं। मैं वास्तव में अन्य संवेदी पेशेवरों के साथ भोजन का आनंद लेता हूं क्योंकि हम पूरी रात ऐसा कर सकते हैं और कोई भी नाराज नहीं होता है। हम एक दूसरे की प्लेटों से उठाते हैं जैसे कि इसे वारंट किया गया था।
प्रीमियर वाइन सीखने और सेवारत गियर खरीदें।
आपको जो कुछ भी सीखना और दुनिया की वाइन का स्वाद लेना है।
अभी खरीदोदिन का कौन सा समय आपकी नाक सबसे संवेदनशील है?
सुबह मैं सबसे ज्यादा संवेदनशील हूं।
चिकन मार्सला के लिए मीठी या सूखी मर्सला वाइन
क्या आपके पास हमेशा एक संवेदनशील नाक थी?
हां, यह मज़ेदार है कि मुझे 'द नोज़' शब्द के साथ जोड़ा गया है क्योंकि मेरी माँ ने 'नासो फ़िनो' शब्द के साथ मुझे गढ़ा था जिसका अर्थ है पतली नाक। उसने कहा कि मेरी नाक इस मायने में पतली थी कि मैं कुछ भी और सब कुछ सूंघ सकती थी। मुझे पता होगा कि मैं ड्राइववे (जब मैं अभी भी घर पर रहता था) में खींच रहा था कि उसने मेरी कार की खिड़कियों को नीचे गिराकर मछली तली थी। जब उसने मुझे 'नासो फिनो' कहना शुरू किया।