प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या prosecco स्वाद पसंद है
के बीच क्या अंतर है प्रथम तथा भव्य क्रूर बरगंडी?
—बिंग, सिंगापुर
प्रिय बिंग,
सफेद और लाल मदिरा के लिए बरगंडी वर्गीकरण प्रणाली में चार गुणवत्ता श्रेणियां हैं, जो क्रमशः चारदोन्नय और पिनोट नोयर से बनाई गई हैं। कम से कम सबसे प्रतिष्ठित तक, वे क्षेत्रीय अपीलीय हैं ('बोगरोगन' सबसे व्यापक है), गाँव या कम्यून के अपीलीय (जैसे कि पौली-फुसी, पोमार्ड या निट्स-सेंट-जॉर्ज), और दाख की बारी के दो स्तर-विशिष्ट पदनाम, प्रीमियर क्रू तथा भव्य क्रूर ।
कच्चा पदानुक्रम भ्रामक हो सकता है, क्योंकि प्रीमियर क्रू नीचे है भव्य क्रूर , भले ही शब्द ' प्रथम' 'पहले' के रूप में अनुवाद और उन वाइन को अक्सर '1 क्रू' के रूप में संक्षिप्त किया जाता है।
पास्को रोल्स क्षेत्र का नक्शा
भव्य क्रूर -अग्निबद्ध वाइन बरगंडी के कुल उत्पादन का केवल 1 प्रतिशत का प्रतिनिधित्व करते हैं, लेकिन यह वर्गीकरण प्रणाली, सैकड़ों साल पहले विकसित , गुणवत्ता के लिए एक मूर्ख गाइड नहीं है। आप एक अच्छे उत्पादकों को बहुत पसंद कर सकते हैं प्रीमियर क्रू एक पड़ोसी के लिए भव्य क्रूर , और वहाँ बहुत सारे गांव के वाइन हैं। सुनिश्चित करने के लिए केवल एक चीज आप जानते हैं भव्य क्रूर मदिरा सबसे दुर्लभ और, फलस्वरूप, आमतौर पर सबसे महंगी होती है।
—डॉ। विन्नी