प्रिय डॉ। विन्नी,
जब एक शराब को 'पिथी' के रूप में वर्णित किया जाता है, तो इसका क्या मतलब है?
—जूली ओ।, इंटरनेट से
प्रिय जूली,
जबकि एक प्यासी व्यक्ति कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो संक्षिप्त या प्रवण होता है, 'पीथि' के रूप में वर्णित शराब वह है जो सिट्रस पिथ की याद ताजा करती है।
यदि आप परिचित नहीं हैं, तो पिथ सफेद, स्पंजी झिल्ली है जो कि खट्टे फलों के मांस को छिलके से अलग करता है। यह तीव्रता से सुगंधित उत्साह की तुलना में अधिक सूक्ष्म है, जो हमें छील के रंगीन बाहरी परत से मिलता है। और पीथ का एक अलग कड़वा किनारा है।
वह कड़वा किनारा शराब के व्यक्तित्व का एक सुखद हिस्सा हो सकता है - जैसे कि आईपीए बीयर का कड़वा हॉपी एज एक ताज़ा घटक हो सकता है। चखने वाले नोट में 'पीथी' का उपयोग कैसे किया जाता है, यह निर्धारित करने में आपकी सहायता करेगा कि क्या यह शराब में एक सकारात्मक, संतुलित तत्व या एक अप्रिय भारी कड़वा नोट है।
—डॉ। विन्नी