संयुक्त राज्य अमेरिका के पश्चिमी तट उत्कृष्ट सीराह वाइन के उत्पादन के लिए कई प्राचीन जलवायु प्रदान करता है। देखें कि वे कहाँ बढ़ते हैं और प्रत्येक क्षेत्र से अद्वितीय वाइन के बारे में सीखते हैं।
अधिकांश शराब प्रेमियों को Syrah की खोज में और अच्छे कारण के लिए कई साल लगते हैं: एक महान बोतल कुछ मुश्किल से आती है। कैबर्नेट सॉविनन के विपरीत, जो प्रति एकड़ (और अभी भी विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट मदिरा बनाते हैं) तक 5 टन अंगूर की पैदावार कर सकता है, Syrah अंगूर की बागियां लगभग 1 टन प्रति एकड़ में गुणवत्ता वाले अंगूर का उत्पादन करती हैं। इसका मतलब यह है कि Syrah बढ़ने के लिए उतना लाभदायक नहीं है, और इस तरह खेती करने के लिए एक कम लोकप्रिय विकल्प है। इसलिए, यदि आपने बहुत सारे महान सिराह को नहीं देखा है, तो अब आपके पास एक स्पष्टीकरण है कि क्यों।
वेस्ट कोस्ट से शीर्ष गुणवत्ता वाले Syrah का वर्णन करने के लिए वाइन स्पेक्टेटर रेटिंग में प्रयुक्त शब्द।
उन लोगों के लिए जो एक महान Syrah शराब का स्वाद लेने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, हम गहराई, धुएँ के रंग, लंबाई और रसीले फल को जानते हैं जो यह शराब प्रत्येक स्वेच्छा से घूंट में पैक कर सकता है।
वेस्ट कोस्ट Syrah का खजाना नक्शा
अधिकांश पारखी मानते हैं कि सीरिया का असली दायरा पाया जाता है फ्रांस के उत्तरी रौन, हालांकि सच्चाई यह है कि यह क्षेत्र अब कई अभिव्यक्तियों में से एक है जिसे सीरिया को पेश करना है। बेल अब दुनिया भर के कई स्थानों (कैलिफोर्निया, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया, स्पेन, दक्षिण अफ्रीका, ग्रीस… सूची में चला जाता है) में पनपती है और वेस्ट कोस्ट में कई सीराह हॉटस्पॉट हैं जिन्हें आपको तलाशना चाहिए।
सांता बारबरा, CA (34 वें समानांतर पर) से याकिमा, WA (46 वें समानांतर पर) तक, सीरिया में वेस्ट कोस्ट पर कई आदर्श जलवायु हैं।
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अभी खरीदोवेस्ट कोस्ट पर सीरिया के लिए सबसे अधिक ज्ञात क्षेत्रों को निर्धारित करने के लिए, हमने वाइन सरगर्म और वाइन स्पेक्टेटर पत्रिका में वाइन के ऐतिहासिक महत्वपूर्ण अंकों को खींचा। हमने क्षेत्रीय स्वादों और हाल के समाचारों के आधार पर आपको कुछ नए क्षेत्रों में भी जोड़ा है ताकि आप अपनी नज़र बनाये रख सकें (कोलंबिया गॉर्ज एवीए और दक्षिणी ओरेगन सहित)।
सुझाव: एवीए क्या है? एक अमेरिकन विटीकल्चरल एरिया (AVA) संयुक्त राज्य अमेरिका का एक आधिकारिक रूप से नामित वाइन ग्रोइंग क्षेत्र है। मालूम करना शराब अपीलों के बारे में यहाँ और अधिक।
वाशिंगटन (और ओरेगन)
वाल वाल वाशिंगटन राज्य के पूर्वी हिस्से में सीरिया के लिए कुछ उत्कृष्ट क्षेत्र हैं। सबसे उल्लेखनीय (यकीनन) वाले वाल्ला-एक एवीए है जो ओरेगन / वाशिंगटन सीमा तक फैला है। यहाँ आपको सियार गहराई और बेर, ब्लैकबेरी और पके हुए काले जैतून सहित बहुत से फलों के स्वादों के साथ मिलेंगे। मिल्टन-फ्रीवाटर में द रॉक्स की उप-अपील में, वाइन बेकन फैट और स्मोकी गेम जैसे स्वाद के साथ एक भावपूर्ण नोट पर ले जाती है। Walla Walla अक्सर दुनिया में Syrah के लिए शीर्ष क्षेत्रों के साथ स्थान पर है।
Yakima Walla Walla के पश्चिम में बड़ा Yakima Valley AVA है। याकिमा सिराह वाइन बनाती है जो रास्पबेरी और जड़ी बूटी के स्वादों के साथ फट जाती है और वाल्हा वाल्ला से सिराह वाइन की तुलना में थोड़ा अधिक हल्का शरीर है। ये मदिरा उम्र के साथ सुधरती हैं और गहरे सूखे फल के स्वाद और सूक्ष्म नोट कॉफी, मीठे तंबाकू और बेर की चटनी का विकास करती हैं।
कोलंबिया कण्ठ कोलंबिया नदी के साथ, आश्चर्यजनक रूप से सुंदर कोलंबिया गॉर्ज एवीए (पीछे हटना चाहिए!)। यहाँ केवल कुछ ही जीतें हैं और कुछ लोग Syrah बना रहे हैं, अक्सर एक GSM मिश्रण (Grenache-Syrah-Mourvèdre) में जोड़ा जाता है। ये वाइन आम तौर पर शैली में बहुत हल्की होती हैं और लाल करंट, शहतूत और रेशेदार जड़ी-बूटियों के नोटों के साथ अधिक फंकी होती हैं। इस क्षेत्र में इसके लिए एक आत्मीयता है जैविक और जैविक रूप से खेती की जाती है दाख की बारियां।
ओरेगन
दक्षिणी ओरेगन अभी भी शुरुआती चरणों में है जो रौन की किस्मों के लिए एक अद्भुत क्षेत्र होगा, जिसमें सीरिया, ग्रेनेचे और मोरेवेद्रे जैसे लाल और मार्सैन, रूसो और ग्रेनेचे ब्लैंक जैसे गोरे शामिल हैं। भीतर कई घाटियाँ हैं दुष्ट घाटी ए.वी.ए. , प्रत्येक अपनी अलग जलवायु के साथ। वास्तव में, इलिनोइस घाटी में पश्चिम में बारिश 3 गुना है भालू क्रीक घाटी पूरब की ओर। इस प्रकार, आपको यहां लगाए गए विभिन्न प्रकार के दाख की बारियां मिलेंगी। सीरिया के लिए, सबसे अच्छे क्षेत्र दुष्ट घाटी और भालू क्रीक घाटी के पूर्वी किनारे पर हैं, जहाँ धूप पकी, फलदार मदिरा के साथ जैतून और लोहे के सूक्ष्म नोट बनाती है। में Applegate वैली (जो कि एक ठंडा इलाका है), सिराह एक अलग तरह की मिट्टी और तीखे लाल फल, रेशेदार जड़ी-बूटियों और जैतून के नोटों के साथ देहाती प्रोफ़ाइल लेता है।
कैलिफोर्निया
सिएरा तलहटी
दाख की बारियां घने जंगलों वाले इलाकों और पर्वतीय इलाकों के बीच की साफ-सफाई में बढ़ती हैं। अंगूर लाल मिट्टी वाली मिट्टी पर उगते हैं और एक अविश्वसनीय रूप से घने और अमीर शैली के सीरह शराब का उत्पादन करते हैं। Amador काउंटी के Syrah को अक्सर अपने ब्लैकबेरी सॉस, एस्प्रेसो और देवदार नोटों के लिए बोल्ड टैनिन और स्मोक्ड मसालों के लिए जाना जाता है। यह एक और क्षेत्र है जो अभी भी अप-एंड-अप के लिए बना हुआ है रौनक का मिश्रण।
रूसी नदी घाटी
एक क्षेत्र जो पिनोट नोइर, रूसी नदी घाटी के लिए अधिक प्रसिद्ध है, वास्तव में सिराह वाइन की एक शानदार और चटपटी शैली के लिए एक शानदार स्थान है। वाइन ब्लैकबेरी, कोको, एस्प्रेसो और सूखे ऋषि के फूलों के नोटों के साथ समृद्ध और गोल तरफ झुक जाती है। टैनिन बोल्ड हैं, जिससे आपको इन वाइन को 7+ साल तक जीने का मौका मिलता है। आप पाएंगे कि रूसी नदी घाटी सोनोमा में एकमात्र क्षेत्र है जो महान सिराहा के लिए है, वहाँ भी है बेनेट घाटी , रॉकेट , तथा सूखी क्रीक घाटी कई उत्पादकों ने रूसी नदी में क्या हो रहा है इसके समान उदाहरण दिए हैं।
सांता लूसिया हाइलैंड्स और अरोयो सेक्यो
कैलिफ़ोर्निया के सेंट्रल कोस्ट में मोंटेरे एवीए एक बड़ा क्षेत्र है जो सेलिनास घाटी की लंबाई तक फैला है। घाटी सुबह कोहरे से भर जाती है जो दोपहर में धीरे-धीरे जल जाती है। जबकि घाटी का तल बड़े व्यापारिक उत्पादन के लिए जाना जाता है, जिसकी कीमत मर्लोट और शारडोंने से है, पहाड़ी बेलों को जल्दी ही धूप मिल जाती है और यह ठीक सीरिया और पिनोट नायर के लिए प्रसिद्ध है। दो क्षेत्र विशेष रूप से बाहर खड़े हैं: सांता लूसिया हाइलैंड्स और अरोयो सिको।
सांता लूसिया हाइलैंड्स: बोल्ड और ताजा ब्लैकबेरी और जंगली बेरी अरोमा, काली मिर्च, बीफ़स्टीक के भावपूर्ण नोट और स्मोकी एनीस के तीव्र स्वाद से प्रशंसित हैं। वाइन में अक्सर टैनिन होता है और रिलीज़ होने के कुछ साल बाद सबसे अच्छा पिया जाता है।
सूखी क्रीक: एक बहुत छोटे क्षेत्र में अधिक लाल फल नोट और बे पत्ती के हर्बल स्वाद प्रदान करते हैं।
पासो रॉबल्स
दुनिया की सबसे अच्छी अभिव्यक्तियों में से एक Syrah (और अन्य रौन किस्मों) में पास्को रोबो एवीए की पश्चिमी पहुंच में वृद्धि हुई है। इस क्षेत्र (और उस मामले के लिए अमेरिका के अधिकांश) में दाख की बारी नर्सरी धन्यवाद कर सकते हैं Tablas क्रीक वाइनरी के साथ साझेदारी शुरू करने के लिए चटेउ ब्यूकास्टेल फ्रांस में संयुक्त राज्य अमेरिका में उच्च गुणवत्ता वाले रोन वाइन किस्मों का आयात करने के लिए। शीर्ष रैंकिंग की अधिकांश जीत पहाड़ियों में पाई जाती है नव अभिषेक टेम्पलटन गैप एवीए। वाइन, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, काली नद्यपान, काली मिर्च, तंबाकू और क्रश बजरी की सुगंध के साथ दांतों की कोटिंग और घने होते हैं।
संत बारबरा
अंत में, लेकिन निश्चित रूप से कम से कम नहीं, सांता बारबरा का एवीए शामिल है। क्योंकि इस क्षेत्र को समुद्र से अधिक प्रभाव प्राप्त होता है, यह गहराई से फल पैदा करने में सक्षम है, लेकिन फिर भी सीरा वाइन की सुरुचिपूर्ण शैली है। वास्तव में, कुछ क्षेत्र इतने शांत हैं (बैलार्ड कैनियन सहित) कि सिराह वाइन और भी अधिक तीखे लाल फलों के स्वाद को और भी अधिक दिलकश और शानदार बना देगा। उत्तरी रौनक शैली। काली मिर्च, ताजा ब्लैकबेरी के रसदार और मांसल स्वाद की उम्मीद करें, और काली मिर्च स्टेक, और लोम के सूक्ष्म नोटों के साथ रास्पबेरी।
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