वर्ष के कम से कम आश्चर्यजनक वाइन घटनाक्रमों में, शराब लेखकों ने सूरज और सूर्य के नीचे के प्रत्येक विलयन विषय के बारे में दृढ़ता से राय रखी। शराब बनाने वाला संपादक कोई अपवाद नहीं थे। हमारी टीम शराब विवादों में घिर गई है जो कभी भी तय नहीं होता है, जैसे कि कॉर्क बनाम स्क्रैकैप और शराब / व्यर्थ की बहस। लेकिन वहाँ भी शराब की दुनिया में पता करने के लिए और भी बहुत सारे विषय थे, आपदाओं जैसे कि आग ने कैलिफोर्निया को झुलसा दिया चार्ली हेब्दो फ्रांस में हत्याएं। 2015 में हमारे ब्लॉग पोस्ट के बीच, कुछ विशेष रूप से पाठकों के साथ प्रतिध्वनित। क्या नपा कैश-पागल हो गई है? अगले महान अंगूर क्या है? और इसी तरह।
यहाँ, संपादक द्वारा वर्णानुक्रम में, शीर्ष हैं वेबदैनिकी डाक 2015 की।
क्या वाइन में बीयर की तुलना में कम कैलोरी होती है
टिम मछली
लेक काउंटी वाइल्डफायर थ्रेटेन वाइनग्रोवरअगस्त 4, 2015
कैलिफोर्निया में वर्षों से पड़े सूखे ने 2015 में वाइल्डफायर के लिए एक टिंडरबॉक्स प्रदान किया। जब कैलिफोर्निया के वरिष्ठ संपादक टिम फिश ने अगस्त की शुरुआत में दृश्य का सर्वेक्षण किया, तो 20 से अधिक सक्रिय थे, राज्य में बड़े पैमाने पर आग लगी थी - उस समय कोई भी बड़ा नहीं था रॉकी फायर, जो नपा के उत्तर में लेक काउंटी में व्याप्त था। जब मछली पालन कर रही थी, तो उत्पादक चिंतित हो रहे थे। हाईवे 20 के कुछ हिस्सों को बंद कर दिया गया, जिससे कुछ लेक काउंटी के दाख की बारियां दुर्गम हो गईं, और गलत हवाओं ने वाइनयार्ड में धुएं के नुकसान की धमकी दी। 12 सितंबर को, और भी विनाशकारी घाटी आग भड़क उठी जैसे ही फसल उगी, कुछ मजबूर कर दिया झील और नपा काउंटी में 20,000 निकासी और अकेले लेक काउंटी में 76,000 एकड़ में झुलसा। अधिकांश विजेताओं ने महत्वपूर्ण क्षति को चकमा दिया , लेकिन कुछ इतने भाग्यशाली नहीं थे।
केंट पोर्टर / द प्रेस डेमोक्रेट / एपी टिम फिश कैलिफोर्निया के शराबियों के साथ निकट संपर्क में रहते हैं क्योंकि वाइल्डफायर अंगूर के बागों के करीब रहते हैं। जेम्स आर्बर
नपा के प्रिचार्ड हिल के एक टुकड़े के लिए आप कितना भुगतान करेंगे?29 मई 2015
प्रिचार्ड हिल, ने मई में वरिष्ठ संपादक जेम्स ल्यूब को लिखा था, ने 'नेपा वैली के रोडो ड्राइव' के रूप में अपनी प्रतिष्ठा अर्जित की है, कैबेरनेट सॉविनन के लिए लगाए गए 32 एकड़ के साथ 80 एकड़ की संपत्ति 55 मिलियन डॉलर की माँग के लिए ब्लॉक पर गई थी। । यह सच है कि पड़ोसियों में कॉलगिन, कॉन्टिनम, ओविड, ब्रायंट फैमिली और चैपललेट जैसे हेवीवेट शामिल थे और बिक्री के लिए संपत्ति, मोंटगना, प्रिटचर्ड हिल पर बेल की पूरी 10 प्रतिशत भूमि के लिए जिम्मेदार थी। फिर भी, ल्यूब ने कुछ संख्याओं में कमी की और पाया कि कैबरनेट की $ 500 बोतलें बेचने से भी इस निवेश को काफी समय के लिए फिर से बनाना मुश्किल हो जाएगा। यह, उन्होंने लिखा था, 'शराब देश में एक रियल एस्टेट बबल बिल्डिंग।'
प्रिटचर्ड हिल पर किसी का अपना स्थान - लेकिन किस कीमत पर? यूरोप से पत्र: रॉबर्ट केमुटो
चार्ली हेब्दो वाइन लेबल14 जनवरी 2015
जनवरी में, इस्लामवादी आतंकवादियों ने पेरिस व्यंग्य के कार्यालय पर साप्ताहिक हमला किया चार्ली हेब्दो । मारे गए लोगों में पांच मशहूर कार्टूनिस्ट थे, जिनमें से तीन वाइन लेबल डिज़ाइनर भी थे - और राजनीति और संस्कृति के बारे में प्रशिक्षित बावड़ी लेंस ठीक बॉरदॉ की बोतलों पर प्रदर्शन के रूप में ज्यादा था। 40 से अधिक वर्षों के लिए, संपादक रॉबर्ट केमुटो का योगदान करते हुए लिखा, बोर्डो के विजेता निर्माता गेरार्ड डेसक्रेमबे ने चार्ली की भीड़ को अपमानजनक कार्टून के साथ अपनी वाइन बनाने में मदद करने के लिए शामिल किया। 'वे मेरे दोस्त थे,' पीड़ितों के डेसक्रम्बेस ने कहा। वह अपने लेबलों के लिए एक शानदार फैसला लाने के अपने अधिकार में अवहेलना करता रहा: 'हास्य अपरिहार्य है-यह निराशा को गायब कर देता है।' कहीं और, केमुटो ने प्रेषण भेजा लिस्बन में खाना-पीना , एक 'बाहर वहाँ' शीर्ष स्पेन में युवा विजेता , और यह बोन्साई दाखलता एक प्रभावशाली इली परिवार के सदस्य के रूप में। लेकिन उनकी चार्ली पोस्ट अब तक सबसे लोकप्रिय और सबसे शक्तिशाली थी।
स्टीफन क्लिन बोर्डो के विजेता गेरार्ड डेसक्रेम्ब ने गदा चार्ली हेब्दो के कार्टूनिस्ट द्वारा डिज़ाइन किए गए गप्पू पुनर्जागरण लेबल को टिग्नस के रूप में जाना जाता है। वाइन लेबल गैलरी
नीचे हास्य, अपमानजनक और रिसक्वे लेबल के पांच उदाहरण दिए गए हैं चार्ली हेब्दो कार्टूनिस्टों ने बनाई। बड़े लेबल दृश्य के लिए प्रत्येक छवि पर क्लिक करें।
किम माक्र्स
पुर्तगाल से दो स्वीट वाइन16 नवंबर, 2015
पुर्तगाल में एक ब्रेकआउट वर्ष था 2014 के वाइन स्पेक्टेटर की शीर्ष 100 मदिरा , जैसा कि 2011 में बाजार में विंटेज ने एक बार पीढ़ी-दर-पीढ़ी गुणवत्ता का प्रतिनिधित्व किया था। 2015 में, प्रमुख पुर्तगाल के किम मार्कस ने भी अच्छी वाइन और महान मूल्य पाए। दो विशेष रूप से दिलचस्प शैलियों ने इस वर्ष के शीर्ष 100 को तोड़ दिया: टेलर फ्लैडगेट (2009) से एक लेट-बोतलबंद विंटेज पोर्ट और ब्लैंडी का बाउल (बोआल) मेडिरा 2002। माक्र्स ने बताया कि इन वाइन को आकर्षक और विशिष्ट बनाता है: पोर्ट एक एकल-विंटेज है अभिव्यक्ति, लगभग छह वर्षों के लिए पीपों में वृद्ध, 25 डॉलर के अनुकूल मूल्य पर पीने के लिए तैयार होने पर जारी। इसी नाम के द्वीप पर हीट-एजेड मदीरा, एक गढ़वाली शराब, सुखद रूप से अखरोट और प्रोफ़ाइल में मलाईदार है। आप बाकी पर पढ़ सकते हैं 2015 शीर्ष 100 यहाँ ।
डोरो पर टेलर फ्लैडगेट के वाइनयार्ड ने एक बहुत ही बढ़िया एलबीवी पोर्ट का निर्माण किया। मिश्रित मामला: मिच फ्रैंक
जहां हम शराब खरीदते हैं वह बदल रहा है12 मार्च 2015
यह पसंद है या नहीं, लिखा मिच फ्रैंक, किराने की दुकानों शराब की बिक्री में प्रमुख खिलाड़ी बन गए हैं। हाल ही में नीलसन के एक अध्ययन में पाया गया कि लगभग 30,000 अमेरिकी किराने की दुकानों ने 2014 में शराब बेची, जो 2010 के बाद से 9 प्रतिशत से अधिक है। फिर भी फ्रैंक ने एक वाइनमेकर से सुपरमार्केट में बेचने के बारे में मिश्रित भावनाओं के साथ बात की। एक ओर, वह अपने प्रीमियम वाइन को सड़क के नीचे तलाशने की उम्मीद में पीने वालों को अपनी निचली श्रेणी के प्रसाद के लिए पेश करना चाहता था। दूसरी ओर, वह अपनी ब्रांड छवि को सस्ता करने से सावधान था। फ्रैंक के विचार में, 'उपभोक्ताओं के एक बड़े वर्ग के सामने शराब रखना लगभग एक बुरा विचार नहीं है, जो कभी एक बढ़िया शराब की दुकान में चलने पर विचार नहीं करेंगे।' लेकिन वह अभी भी छोटे स्थानीय शराब की दुकानों को पसंद करते हैं।
मिश्रित मामला: एलिसन नेपजस
कॉर्क्स वर्स्कस स्क्रैप्स, उत्तरी इतालवी शैली4 जून 2015
वरिष्ठ संपादक एलिसन नेपजस के पास जून में उत्तर-पूर्वी इटली के जर्मन से वाइन की तुलनात्मक चखने के साथ महान कॉर्क-बनाम-पेंचकस बहस का न्याय करने का अवसर था। उसने तीन गोरे और एक लाल चखा, दोनों बोतलों के नीचे एक-एक बोतल, साथ-साथ। मोड़: मदिरा की उम्र छह से 10 साल की थी। क्या लंबी दौड़ के दौरान पेंचकस प्रबल हो सकते हैं? वास्तव में, वे कर सकते हैं: जबकि कॉर्क-वृद्ध मदिरा ने तृतीयक स्वाद और संकेतों को विकसित करना शुरू कर दिया था, अच्छी तरह से, उम्र बढ़ने के साथ, पेचीदा मदिरा अभी भी जीवंत ताजा फल के स्वादों से विकसित हुई। 'आप इसे 40 साल के अनुभव वाले किसी व्यक्ति की तुलना कर सकते हैं, जो 25 वर्ष का है। जो उस फेसलिफ्ट को नहीं चाहेगा?' नेपजस लिखा। हार्वे स्टीमन, जो ऑस्ट्रेलिया की बार-बार की गई वाइन का स्वाद चखते हैं बंदों पर कुछ टिप्पणियों को साझा किया इस साल।
एलिसन नेपजस जर्मन, दो तरीके। मिश्रित मामला: दाना निगारो
थैंक्सगिविंग वाइन के लिए एक आश्चर्य दृष्टिकोण12 नवंबर, 2015
हमारे संपादक थैंक्सगिविंग में वाइन परोसने के लिए कई तरह के दृष्टिकोण अपनाते हैं फ्रैंकोफाइल सभी अमेरिकी के लिए। वरिष्ठ संपादक दाना निगारो छुट्टी को अपने परिवार से परिचित शराब की आदतों से बाहर निकलने के तरीके के रूप में देखते हैं और मेज पर विविध व्यंजनों के साथ नई जोड़ी बनाने की कोशिश करते हैं। पिछले साल, कुने मोनोपोल सफेद रियोजा उसके सभा में एक हिट था, और अतीत में, वह 'पिनोट के लिए मेन्किया में डूबा, कैलिफोर्निया ज़िन के लिए क्रोएशियाई रेड्स [और] कच्चा नोव्यू के लिए बियोजोलिस जो वर्ष के इस समय को बड़ा करता है। ' जबकि निगारो इस साल अपनी पसंद का आश्चर्य नहीं बिगाड़ना चाहता था, उसने स्वदेशी इतालवी किस्मों की खोज करने की योजना बनाई, एक नए रिस्लीन्ग की कोशिश की और शायद वर्जीनिया, एरिज़ोना या अपने गृह राज्य न्यू जर्सी में उद्यम किया। इस प्रकार, छुट्टी प्लेटों और बच्चों के बकबक के बीच भी, शिक्षित करने का मौका प्रदान करती है।
मिश्रित मामला: बेन ओ'डॉनेल
अगला बड़ा अंगूर: काबर्नेट फ़्रैंक टाइमफरवरी 12, 2015
फरवरी में, एसोसिएट एडिटर बेन ओ'डॉनेल ने लिखा था कि '' छाया में कैबरनेट '' के लिए समय आ गया है कि वह प्रसिद्ध मदिरा के विश्व मंच पर अपना सही स्थान ले सके। 2014 में, उन्होंने देखा, अमेरिकी एक दशक पहले की तुलना में तीन बार अधिक लॉयर वैली रेड्स का आयात कर रहे थे - आमतौर पर कैबरनेट फ्रैंक-आधारित। कैब फ्रैंक विभिन्न विजेताओं के अनुसार था, ओ'डोनेल मिले, 'मिश्रणों के चैनल नंबर 5', 'बर्गंडियन किस्मों के करीब जैसे कि आप एक बॉरदॉ किस्म के लिए मिलते हैं,' और एक सुरुचिपूर्ण शराब 'आप मछली के साथ हो सकते हैं' आप पिनोट के साथ करते हैं। ” गंभीर शराब बार नोटिस ले रहे हैं: मैनहट्टन मोती और राख का विजेता 2015 में शराब-सूची उत्कृष्टता के लिए ग्रैंड अवार्ड , 50 से अधिक लाल लॉयर चयन करता है। कॉनडेल फ्रैंक ने कहा कि ओ'डॉनेल को छोड़कर, फ्रैंकोफाइल्स को एकजुट करता है, टेरीर स्नब्स, लोकेवर्स, 'बैलेंस' फ्रीक्स और प्लांट जीक्स। '
जहां कैब का जादू होता है। मिश्रित मामला: रॉबर्ट टेलर
क्या टीवी हमें बताता है कि क्या शराब पीना है?फरवरी 19, 2015
देर रात के infomercial पारखी रॉबर्ट टेलर, winefolly.com के सहायक प्रबंध संपादक, ने एक बार मान लिया होगा कि वास्तव में कोई नहीं खरीदता गिज़्मोस 'जैसा कि टीवी पर देखा जाता है,' लेकिन अब नहीं है: इस पोस्ट में, टेलर लिखते हैं कि कैसे टेलीविजन और फिल्म एक्सपोज़र न केवल इंस्टा-कुकर बेचते हैं, बल्कि जीत भी जाते हैं। फरवरी में, टेलर ने नोट किया कि क्रेट और बैरल के कैमिली रेड वाइन ग्लास ने केरी वाशिंगटन के पावर-ब्रोकर के चरित्र के बाद बिक्री में 20 गुना वृद्धि देखी। कांड उससे छटपटाने लगा। और रियल हाउसवाइफ बेथनी फ्रैंकल ने अपनी स्किनगर्ल ब्रांड की प्योरपोर्टली लो-कैलोरी वाइन और पेय पदार्थों के साथ वास्तविक सफलता देखी है: 2010 में 90,000-केस लॉन्च से 2012 तक 950,000 मामलों में। टेलर ने संदेह जताया कि कैलिफोर्निया पिनोट नोयर वार्षिक टन भार 350 प्रतिशत तक बढ़ गया है। जबसे बग़ल में बाहर आया, और नहीं कुछ enophiles पिछले दशकों में जेम्स मेसन और Orson वेल्स से अपने संकेत ले लिया।
मिश्रित मामला: मैरीअन वोरोबिएक
अपने नापा यात्रा बटुए को अधिकतम करना9 जून 2015
रियल-एस्टेट निवेशक केवल वे ही नहीं हैं जो नपा को महंगे पाते हैं: कुछ वाइन-कंट्री ट्रैवल करने की चाहत रखने वाले लोग आमतौर पर अपनी जेब को चौड़ा करने के लिए मजबूर होते हैं। लेकिन कैलिफ़ोर्निया स्थित वरिष्ठ संपादक मैरीन वर्बॉइक को आपके हिरन के लिए सबसे धमाकेदार तरीके से जानने के लिए कुछ तरकीबें पता हैं, जो हमारे शोध के लिए उसके शोध का हिस्सा है। 15 जून नपा यात्रा सुविधा । नापा-बाउंड के लिए तीन पॉइंटर्स: ऑफसेन या मिडवीक में जाएं, एक स्थानीय के साथ यात्रा करें और दोपहर के भोजन के लिए चीची रेस्तरां में जाएं। इसके अलावा, वॉर्बियोक घाटी के आसपास कुछ मुफ्त या सस्ती वाइनरी अनुभवों की सिफारिश करता है: हेइट्ज, ब्यूहलर, हेस, सेंट सुप्री, रॉबर्ट मोंडावी और प्राइड माउंटेन कुछ ही हैं जो वह प्रवेश की कीमत के लिए अच्छी तरह से लायक मानते हैं।
जेम्स मोल्सवर्थ
डायल-इन: गो-टू क्वालिटी वाइन, विंटेज के बाद विंटेज13 मार्च 2015
'यहां तक कि सबसे शक्तिशाली पहली-वृद्धि, पंथ स्टार या भव्य क्रूर बॉटलिंग में हर हाल में एक गलत स्थिति हो सकती है, ”वरिष्ठ संपादक जेम्स मोल्सवर्थ ने मार्च में लिखा था। इसलिए वह अपनी टोपी को वह 'डायल्ड-इन' वाइन: क्वालिटी और कंसिस्टेंसी को साल-दर-साल डिलीट करने के लिए कहते हैं, जिसे आप डिनर या पार्टी के लिए गलत तरीके से नहीं उठाते। मोल्सवर्थ ने दो उदाहरण दिए: गोरों के बीच, हैमिल्टन रसेल हेवन-एंड-अर्थ वैली चारडनै दक्षिण अफ्रीका ने अपने अनुकूल $ 35 मूल्य की दृष्टि खोए बिना, एक दशक तक सीधे 90-प्लस अंक मारे हैं। लाल रंग के लिए, वह फ्रांस की रौन घाटी में बदल जाता है चेतो डे सेंट-कोस्म कोट्स ड्यू रोन लेस ड्यूक्स अल्बियन , भी $ 25 पर एक सौदा। पाठकों ने अपने स्वयं के डायल-इन पिक्स के साथ, चिली से अलसैस तक का समय लिया।
ब्रूस सैंडरसन
बेंचमार्क वाइन: क्लासिक्स के लिए एक मामला11 नवंबर, 2015
नवंबर में वरिष्ठ संपादक ब्रूस सैंडरसन ने लिखा, 'आज शराब में रुचि रखने वाला युवा होना एक आशीर्वाद और अभिशाप दोनों है।' शराब की दुनिया पहले से कहीं अधिक बड़ी और बेहतर है, लेकिन अब क्लासिक्स अधिकांश से पहुंच से बाहर हैं। सैंडर्सन ने अपने खुद के वर्षों को एक शराब नौसिखिया के रूप में याद किया, 80 के दशक में लिंच बज के पूरे मामले में $ 300 या प्रीमियर क्रू $ 200 के लिए बरगंडी। संगीत, फिल्म, कला और साहित्य जैसे अन्य जुनून के साथ, आप अपने आप को एक किताब या संग्रहालय टिकट की कीमत के लिए कैनन पर शिक्षित कर सकते हैं शराब के साथ ऐसा नहीं है। सैंडरसन को छोड़कर, 'नए लोगों के बजट पर एक व्यापक तालु शिक्षा प्राप्त करना पहले से कहीं अधिक कठिन हो सकता है, लेकिन वास्तव में समर्पित होने के लिए, यह और भी अधिक फायदेमंद हो सकता है।' प्रेमी दुकानदार अभी भी मिल सकता है पास-बेंचमार्क मदिरा एक बजट पर ।
जेफ हैरिस क्लासिक्स। हार्वे स्टीमन
द लाइट ऑफ़ द टाइरैनी: ओरेगन पिनोट नॉयर्स इलस्ट्रेट क्यों इट्स हार्डर टू गुड वाइन टु डिलेक्ट स्टाइल14 जुलाई 2015
रेड वाइन के लिए उचित तापमान
हार्वे स्टीमैन, ओरेगन पिनोट्स के एक सेट के माध्यम से चखने के दौरान, फल और परिपक्वता के बीच संतुलन पर सबसे अधिक चापलूसी की अभिव्यक्ति पर कब्जा कर लिया टेरीर । कम शराब पीने के लिए, विशेष रूप से एक पके हुए विंटेज में, आपको अक्सर अंगूरों को जल्दी से उठाना पड़ता है और अविकसित फलों के स्वाद के साथ शराब बनाने का जोखिम उठाना पड़ता है। जबकि कम शराब के साथ कई पुरानी, सामंजस्यपूर्ण वाइन हैं, एक विंटेज में जो स्वाभाविक रूप से पका हुआ है, जैसे क्लासिक 2012 वह सुसज्जित है अब तक का सबसे ऊंचा ऑरेगॉन पिनोट नायर , स्टीमन ने तर्क दिया कि विवेकपूर्ण विजेताओं ने प्रकृति को जो दिया, उसे गले लगा लिया। “मैं कहता हूं कि फल का हिस्सा है टेरीर , 'स्टीमन ने निष्कर्ष निकाला। 'हम जानते हैं कि बोमेन के रेड-फ्रूट कैरेक्टर की तुलना में पॉमर्ड अपनी प्रोफ़ाइल में अधिक काले फलों का स्वाद रखता है।'