जनता के लिए बंद होने के बाद लगभग दो महीने COVID-19 महामारी के कारण, कई ओरेगन के 450 चखने वाले कमरे सप्ताहांत में मेहमानों का स्वागत करना शुरू कर दिया। गॉव केट ब्राउन ने 14 मई को घोषणा की कि ओरेगन के 36 काउंटियों में से 28 को फिर से खोलने के लिए राज्य के चरण 1 के लिए मंजूरी मिल गई है, जिसमें सीमित क्षमता पर रेस्तरां और वाइनरी को फिर से खोलने की अनुमति शामिल है।
ब्राउन और ओरेगन हेल्थ अथॉरिटी ने सभी उद्योगों को उनके स्वास्थ्य और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए दिशानिर्देश जारी किए। जीतने के लिए चुनने वाली वाइनरी में कर्मचारियों और आगंतुकों के साथ-साथ ग्राहकों के बीच सतहों कीटाणुरहित करने और चेहरा ढंकने सहित अन्य सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करना चाहिए। वाइनरी को पार्टियों को 10 लोगों या उससे कम तक सीमित करना होगा और रात 10 बजे तक साइट पर खपत को समाप्त करना होगा।
'हमारी टीमें दुनिया में थोड़ा आनंद और सामान्य स्थिति लाने के लिए तत्पर हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे मेहमान महसूस करेंगे कि जैक्सन फैमिली वाइन के लिए सार्वजनिक संबंधों के उपाध्यक्ष क्रिस्टन रिट्जेल ने कहा कि ओरेगन में शामिल हैं महान मोराइन , WillaKenzie एस्टेट तथा पेनर-ऐश वाइन सेलर । रिट्जेल ने उल्लेख किया कि उन्हें आने वाले हफ्तों के लिए पहले से ही कई नियुक्ति अनुरोध मिल चुके हैं, और अपने पसंदीदा विजेताओं की यात्रा करने और समर्थन करने के लिए उत्सुक ग्राहकों से समर्थन और उत्साह महसूस कर रहे हैं।
शटडाउन ओरेगन के $ 5.6 बिलियन उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण झटका रहा है, जो लगभग 30,000 नौकरियों का समर्थन करता है और वार्षिक शराब से संबंधित पर्यटन राजस्व में अनुमानित 787 मिलियन डॉलर प्रदान करता है। उस का थोक विलमेट वैली से आता है, लगभग 600 वाइनरी और पोर्टलैंड से एक छोटी ड्राइव के लिए घर। इस क्षेत्र का अधिकांश भाग खोलने के योग्य है, जिसमें यमहिल-कार्लटन, डंडी हिल्स, मैकमिनविल और रिबन रिज के उप-क्षेत्रों में विजेता शामिल हैं। चेहेम पर्वत एवीए के हिस्से में जीत, जो तीन काउंटियों तक फैला है, भी फिर से खुल जाएगा।
सोमम: बोतल में
पोलाक और मैरियन काउंटी, विलमेट घाटी के दक्षिणी भाग में, इला-एमिटी हिल्स के घर, को फिर से खोलने के चरण 1 में जाने की अनुमति नहीं दी गई थी। कोलंबिया और ओला वाल्ला घाटियों के ओरेगन हिस्से के घर, मोरो और उमाटिला काउंटियों को भी मंजूरी नहीं दी गई थी। दक्षिणी ओरेगन में दुष्ट और Applegate घाटियों में जीत को फिर से खोलने की अनुमति दी गई है।
एक प्रेस कॉन्फ्रेंस के दौरान, गॉव ब्राउन ने कहा कि ओरेगन ने सीओवीआईडी -19 का मुकाबला किया है और इस तरह से उसे आत्मविश्वास मिला है। आज तक, ओरेगन को 3,687 पुष्टि कोरोनोवायरस संक्रमण और 138 मौतों का सामना करना पड़ा है। काउंटियों को दी गई चरण 1 की स्थिति में मानदंडों में गिरावट, पर्याप्त उपलब्ध संसाधन और उपकरण, और प्रकोपों का पता लगाने की क्षमता सहित मापदंड थे। उसने स्वीकार किया कि फिर से खोलना जोखिम के साथ आता है, और प्रतिबंधों को फिर से आसान करने से पहले तीन सप्ताह के लिए फिर से खुलने वाली काउंटियों पर कड़ी निगरानी रखी जाएगी। मामलों में स्पाइक नए आश्रय-इन-ऑर्डर आदेशों को ट्रिगर कर सकता है।
ध्यान से खोलना
कई विंटर्स फिर से खुलने से खुश हैं। 'हम एक छोटे से माँ और पॉप ऑपरेशन कर रहे हैं,' कोडी राइट के लिए संस्थापक और विजेता कहा बैंगनी हाथ । 'जब तक मेरी इच्छा है कि मेरे पास संसाधन बने रहें और इस अस्थिर वातावरण के प्रति अधिक सम्मानजनक रहें, हमें काम पर वापस जाना होगा, या मेरे पास वापस आने के लिए कुछ भी नहीं होने वाला है।' राइट ने कहा कि जब समाचार फिर से खोलने के बारे में टूट गया, तो एक दिन के भीतर उन्हें पूरे सप्ताहांत में मेहमानों के साथ बुक किया गया था।
पिनोट ग्रिगियो बनाम सफेद झिनफंडेल
राज्य-अनिवार्य उपायों से परे, ओरेगन हेल्थ अथॉरिटी के दिशानिर्देशों ने मेहमानों की सेवा करने वाले कर्मचारियों की संख्या को सीमित करने और आगंतुकों के प्रवाह की निगरानी करने के लिए एक कर्मचारी को नियुक्त करने सहित, रणनीति खोलने का सुझाव दिया। वे टॉयलेट जैसे बाहरी क्षेत्रों तक पहुंच को नियंत्रित करने के लिए एक कर्मचारी को तैनात करने, बाहरी स्थानों का विस्तार करने और नो-टच भुगतान विकल्पों की पेशकश करने का सुझाव भी देते हैं।
एक ओरेगन वाइन उद्योग टास्क फोर्स, जिसमें राज्य भर से शराब तस्कर संघों भी शामिल हैं, ने चखने के कमरे के विशिष्ट दिशानिर्देशों को विकसित करने के लिए एक साथ काम किया, जो राज्यपाल की आवश्यकताओं से ऊपर और बाहर जाते हैं।
Reitzell ने कहा कि जैक्सन परिवार के ओरेगन के सभी गुणों में संशोधन किए गए हैं, जिसमें अधिक खुले और बाहरी स्थान बनाना शामिल है। 'हम किसी भी समय आगंतुकों की संख्या को सीमित करने के लिए एक नियुक्ति-केवल प्रणाली को लागू करेंगे, लेकिन हमें यह भी लगता है कि यह मेहमानों के लिए अधिक अंतरंग और व्यक्तिगत अनुभव प्रदान करेगा।' उन्होंने मेहमानों के लिए हाथ से सफाई करने वाले स्टेशन प्रदान किए हैं और कर्मचारियों के लिए प्री-शिफ्ट स्वास्थ्य जांच कर रहे हैं। और उन्होंने कर्मचारियों के साथ प्रशिक्षण अभ्यास आयोजित किया है जिसमें ग्राहक अनुभव का पूर्वाभ्यास शामिल है।
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रेयान हैरिस, राष्ट्रपति डोमिन सीन , उनकी वाइनरी शायद 500 मेहमानों को प्रति दिन सुरक्षित रूप से होस्ट कर सकती है, लेकिन 200 के लिए लक्ष्य कर रही थी, और धीरे-धीरे औसत स्तर पर वापस आने की उम्मीद करती है। उन्होंने कहा, 'हम एक अद्वितीय स्थिति में हैं क्योंकि हमारे पास एक बड़ी जगह है और दिशानिर्देशों से परे भी लोगों को दूर कर सकते हैं।' 'हम अपना अतिथि अनुभव बढ़ाने के लिए यह अवसर लेने जा रहे हैं।'
इस गर्मी में पर्यटन की गति सामान्य से कम रहने की उम्मीद है। हैरिस ने कहा कि डोमिनन सीन चरणबद्ध तरीके से खुलेगा। नियमित सात दिनों के कार्यक्रम में जाने से पहले, वाइनरी सप्ताह में चार दिन खुली रहेगी।
भगवान मंगा की बूंदें
राइट ने कहा कि वह ग्राहक के आनंद के बारे में थोड़ा घबराए हुए हैं। 'अस्पताल की सेटिंग के बारे में ऐसा कुछ नहीं है जो मज़ेदार या आसान हो, और अगर कोई भी हमारे पहने हुए मुखौटे के कारण हमें हँसता या मुस्कुराता नहीं देख सकता है, तो यह ब्रांड को संवाद करने के लिए चुनौतीपूर्ण हो सकता है, और वे वापस नहीं आना चाहते हैं। ' राइट ने कहा कि वह आगंतुकों को अधिक आरामदायक महसूस कराने के प्रयासों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, जिसमें फन मास्क पहनना भी शामिल है। 'हम इसके बीच कुछ मानवता बनाने की कोशिश कर रहे हैं।'
रुको और देखो
ऐसा करने की अनुमति दिए जाने के बावजूद, सभी विजेता इस पिछले सप्ताहांत में अपने दरवाजे नहीं खोल पाए। एमी प्रोसेनजक, अध्यक्ष और सीईओ ए टू जेड विनवर्क तथा रेक्स हिल । प्रोसेनजक का कहना है कि जब उनके क्लब के कई सदस्य और ग्राहक यात्रा करने के लिए उत्सुक हैं, तो वह अपने कर्मचारियों की सुरक्षा और स्वास्थ्य पर जोर देना चाहती हैं, और इंतजार करेंगी और आकलन करेंगी कि पड़ोसी व्यवसायों के लिए कैसे पुन: खोलना है।
एलिसन सोकोल ब्लॉसर, के सीईओ सोकोल ब्लॉसर , प्रोसेनजक गूंज उठा। 'जबकि हम खुश हैं कि ओरेगन में मामलों में कमी आ रही है, हम इसके निरंतर प्रसार को कम करने के लिए समाधान का हिस्सा बनना चाहते हैं, इसलिए हम तब तक इंतजार करेंगे जब तक हम मेहमानों का स्वागत करने में अधिक आत्मविश्वास महसूस नहीं करेंगे।'
शराब और शराब के घंटे से बाहर निकलें
सोकोल ब्लॉसर ने कहा कि वाइनरी को फोन कॉल के साथ परिचालन घंटों के बारे में पूछताछ करने के लिए बाढ़ आ गई है, लेकिन उसे नहीं लगता कि वाइनरी सफलतापूर्वक कर्मचारियों और मेहमानों को अभी तक एक सुरक्षित और यादगार चखने का अनुभव दे सकता है। तब तक, सोकोल ब्लॉसर दैनिक कर्बसाइड पिकअप और दो बार-साप्ताहिक स्थानीय डिलीवरी, साथ ही साथ जाने वाली फ्लाइट्स की पेशकश जारी रखेगा।
बाहर देखने पर एक वाइनरी है विलेमेट वैली वाइनयार्ड्स , मैरियन काउंटी में स्थित है, जिसे अभी तक चरण 1 के लिए अनुमोदित नहीं किया गया है। वाइनरी के निदेशक क्रिस्टीन क्लेयर ने कहा कि उन्होंने पहले से ही तैयारी शुरू कर दी है, और वह आवश्यक दिशानिर्देशों के साथ सहज महसूस करते हैं। 'हमें थोड़ी देर के लिए उचित मात्रा में जोखिम के साथ रहना होगा, लेकिन हमें ऐसा लगता है कि सुरक्षा दिशा-निर्देश पर्याप्त रूप से चखने के कमरे की अनूठी जरूरतों को पूरा करते हैं।'
आशा करना
कार्य के लिए जीतें केवल ओरेगन के बाकी हिस्सों के लिए नहीं बल्कि वाशिंगटन और कैलिफोर्निया जैसे अन्य प्रमुख वाइनमेकिंग राज्यों के लिए गिनी सूअरों को समाप्त कर सकती हैं, जिन्हें अभी तक फिर से खोलना है। 'हम उन लोगों से बहुत कुछ सीखने जा रहे हैं जो खुले में करते हैं, और जब हमारी काउंटी खुलती है, तो हम जाने के लिए तैयार होंगे,' क्लेयर ने कहा।
राइट का मानना है कि पहला महीना अजीब होने वाला है। 'उम्मीद है, हम जल्दी से चरण 1 के माध्यम से प्राप्त करते हैं [और] चरण 2 अधिक लचीलेपन के लिए अनुमति देगा,' उन्होंने कहा, यह देखते हुए कि अन्य काउंटियों और राज्यों में आश्रय के निरंतर आदेश उसे थोड़ा आशंकित करते हैं। जनसंख्या के हिसाब से ओरेगन की तीन सबसे बड़ी काउंटियां, मुल्तानोमा, वाशिंगटन और क्लैकमास, कई वाइनरी की एक छोटी ड्राइव के भीतर हैं। 'हमारे द्वारा नियुक्ति और नियंत्रण के लिए और अधिक कारण जो यात्रा कर सकते हैं और कब कर सकते हैं।'
इस बीच, इंस्टाग्राम लाइव चैट और आभासी स्वाद सहित शटडाउन के दौरान विजेता ने जिन कार्यक्रमों को अपनाया है, वे वाइनरी के कपड़े का हिस्सा बन सकते हैं। हैरिस वस्तुतः ग्राहकों से उलझने की उम्मीद करते हैं कि वे इन-पर्सन स्वादों से क्या गायब हैं। 'लोगों ने घर पर शराब का आनंद लेना सीख लिया है, इसलिए जो लोग बाहर जाने या उद्यम करने के लिए तैयार नहीं हैं वे अपनी शर्तों पर हमारी शराब का आनंद ले सकते हैं।'
रिट्जेल ने हैरिस को प्रतिध्वनित किया, यह देखते हुए कि सभी जैक्सन परिवार की जीत ग्राहकों के साथ वस्तुतः जुड़ती रहेगी। 'पिछले कुछ महीनों में चांदी की परत लोगों को शराब के साथ लाने के लिए पूरी तरह से नए रास्ते की खोज है।'