2 मिनट के फ्लैट में वाइन को डिकेंट करने के बारे में आपको वास्तव में जानने की जरूरत है।
मीठे रेड वाइन पोषण तथ्यों
शराब की कमी
कैलिफ़ोर्निया और ओरेगन पिनोट नोयर के बीच अंतर को चखें
मुझे कब तक शराब में कमी करनी चाहिए?
शराब को कम करने में 5 मिनट से लेकर लगभग 2 घंटे तक लग सकते हैं। बोतल से शराब को डिकंटर में डालने की क्रिया, वाइन को डिकंट करने के अधिकांश काम तुरन्त करती है!
उच्च टैनिन वाइन जैसे सिराह, बारलो, ब्रुनेलो डि मॉन्टालिनो , तथा चेतिनी थोड़ी देर की वाइन डिकेंटिंग से बहुत फायदा होता है।
तो, आपको कब तक एक सीराह की व्याख्या करनी चाहिए? पीने से 2 घंटे पहले। डिकंटिंग वाइन को गति देने के लिए ट्रिक्स:
- दो decanters के बीच एक या दो बार (या डिकंटर और शराब की बोतल के साथ एक बोतल के साथ शराब डालना)
- हवा / शराब के अनुपात को बढ़ाने के लिए डिकंटर में शराब घुमाना।
- प्राप्त शराब शराब बनाने वाला वे तीव्र हैं।
- प्रतीक्षा करते समय पीने के लिए व्हाइट वाइन या शैम्पेन की एक बोतल खरीदें। समय उड़ जाएगा!
मैडलिन पक्केट डिकंटिंग वाइन।
क्या वाइन चाहिए मैं कम
सस्ता जीतता है
किसी भी सस्ती वाइन को कम करना क्योंकि इससे उनका स्वाद बेहतर होता है। सस्ते वाइन में वास्तव में अजीब सड़े अंडे की गंध हो सकती है जब आप पहली बार सल्फर डाइऑक्साइड के कारण उन्हें खोलते हैं। हमारी नाक इस गंध (दूसरों की तुलना में कुछ) के प्रति बहुत संवेदनशील है और यह वाइन चखने के अनुभव को बर्बाद कर सकती है। सौभाग्य से, अक्सर यह गंध वाइन को सड़ाने के बाद बहुत जल्दी जल सकती है और परिणामस्वरूप मूल्य वाली वाइन बहुत स्वादिष्ट हो सकती है!
वाइन चखने के लिए मेरी तकनीकें जानें
अपनी रसोई के आराम से मेडलिन के ऑनलाइन शराब सीखने के पाठ्यक्रमों का आनंद लें।
अभी खरीदोविजयी जीत
महँगी मदिरा, विशेष रूप से बड़े पैमाने पर कैबरेनेट सौविग्नन्स, इटालियन वाइन जैसे (बरोलो, चेतिनी, एग्लानिको, मोंटेपुलियानो डी'एबुज़ो, सुपर-टुस्कान आदि), सिराहा, मलबेक, पेटिट सिराह आदि।
सफेद वाइन और चुटकी NOIR
आप व्हाइट वाइन को डिकैंट कर सकते हैं और नोयर को पिनोट कर सकते हैं, हालांकि, ज्यादातर को वास्तव में इसकी आवश्यकता नहीं है। आप हालांकि बहुत अम्लीय पिनोट नॉयर को डिक्रिप्ट कर सकते हैं यदि आपको यह बहुत तीखा लगता है, तो डिकंटिंग स्वाद को थोड़ा चिकना करने और इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा।
क्या शराब चिकन पिकाटा के साथ जाती है
क्या विभिन्न वाइन के लिए विशेष निर्णायक हैं?
सबसे व्यावहारिक सलाह मैं आपको विशेष डेसेंटर के बारे में दे सकता हूं यदि आप वास्तव में उनका उपयोग करना चाहते हैं तो कुछ ऐसा खरीदना है जो है साफ करने के लिए आसान । 750 मिलीलीटर की बोतलों के लिए नियमित आकार के डिकैंटर्स हैं और मैग्नम डेसेंटर भी हैं। शराब केंद्रित रेस्तरां में मैंने काम किया है उनके पास 1/3 क्रिस्टल मैग्नेंट कंबाइनर्स के रूप में कई 750 मिलीलीटर क्रिस्टल decanters के 2/3 हैं।
सफाई करने वाले
मानो या न मानो ज्यादातर रेस्तरां decanters के अंदर की सफाई के लिए साबुन का उपयोग नहीं करते हैं। सभी डिटर्जेंट को हटाना बहुत मुश्किल है और यह शराब की सुगंध और स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। एक गहरी सफाई अब और फिर से ठीक है, मैं एक हाइपोएलर्जेनिक खुशबू मुक्त साबुन का उपयोग करता हूं। पहले गर्म पानी से बाहर धोएं और ठंडे पानी से अंदर कुल्ला करें, इससे गिलास अंदर से धुँआ हो जाएगा।
अधिकांश। मैं आपकी शराब को ब्लेंडर में डालने की सलाह नहीं देता। मैं इसके बारे में बाद में बताऊंगा