ग्रेनैच ब्लैंक (उर्फ गरनाचा ब्लैंका) पूरी तरह से सफेद शराब है जो उत्तरी स्पेन में उत्पन्न हुई है। संयुक्त राज्य अमेरिका में लगाए जाने के बाद से, सिंगल-वियरेन्टल ग्रेनांक ब्लैंक वाइन की लोकप्रियता में वृद्धि जारी है, जहां यह अपने तीव्र स्वाद, उच्च शराब सामग्री और आलीशान शैली (जब ओक में वृद्ध) के लिए प्यार करता है। ग्रेचे ब्लैंक के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें जिसमें चखने के नोट्स, सेवारत टिप्स, फूड पेयरिंग और जहां यह सबसे अच्छा बढ़ता है।
ग्रेनेच ब्लैंक में हो रही है
मैक्सिकन भोजन के साथ सफेद शराब
चखने के नोट्स
'ग्रीन रिचनेस' वह थीम है जो सभी ग्रेनेच ब्लैंक वाइन के माध्यम से होती है। सुगंध एशियाई फल, हरी सेब, अपरिभाषित आम, चूने की छाती, और सफेद आड़ू सहित हरे फल और खट्टे नोटों के साथ फट जाएगा। अन्य स्वादों में पके हुए सेब, ब्रियोचे और नींबू दही के साथ हनीसकल और मेथी (या लगभग जीरा) के सूक्ष्म मीठे पुष्प नोट शामिल हैं यदि शराब ओक में वृद्ध थी। तालू पर यह रसदार नाशपाती स्वाद के साथ मोटा और समृद्ध होगा जो हरी बादाम या सूखे हरी जड़ी बूटियों और नमकीन खनिजों के दुबला हर्बल नोटों में ले जाता है। अल्कोहल का स्तर 13–15% रेंज में होगा, जिससे वाइन को मसाले से संचालित किया जा सकेगा।
निर्देश देना
- कांच: व्हाइट वाइन ग्लास या शारडोने 'मोंटराशे' ग्लास
- सेवित तापमान: 45-50 ° F / 7–10 ° C प्राकृतिक उच्च शराब के स्तर के कारण कुछ सुगंधित तीव्रता / जलन को कम करने के लिए अधिकतर ठंडा परोसा जाता है।
- निर्णायक: ऐसा न करें।
उम्र बढ़ने
1-5 साल। ग्रेनेश ब्लैंक ऑक्सीकरण के प्रति संवेदनशील है, इसलिए इसे ठंडी, अंधेरी जगह पर रखना सुनिश्चित करें। जब अन्य किस्मों के साथ मिश्रित किया जाता है, तो ग्रेनेच ब्लैंक वाइन में अधिक उम्र तक रहने की क्षमता होती है।
रेड वाइन का सही तापमान क्या है
ग्रेनेक ब्लैंक के साथ फूड पेयरिंग
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अभी खरीदोइंटेंसिटी स्पेक्ट्रम पर उच्च, आप ध्यान दें कि ग्रेनाच ब्लैंक मछली के व्यंजन से लेकर मेमने जैसे समृद्ध मीट तक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ेगा। ग्रेनेच ब्लैंक के साथ जोड़ी बनाने का रहस्य भोजन के साथ जोड़ते समय अपने टूल किट में जीरा और उष्णकटिबंधीय 'हरियाली' के मसालेदार स्वाद पर विचार करना है। यह ग्रेनेच ब्लैंक को विशेष रूप से समृद्ध मसालेदार व्यंजनों के साथ अनुकूल बनाता है, चाहे वे मोरक्को, स्पेनिश, भारतीय या एशियाई मूल के हों। बस गर्मी के साथ बहुत मसालेदार नहीं जाने के लिए याद रखें क्योंकि शराब शिमला मिर्च को जला देती है!
वॉशिंगटन राज्य में शराब देश
उदाहरण
- मांस
- चिकन सैट, चीनी 5-स्पाइस सी बास, टेम्पुरा श्रिम्प, ब्रोल्ड लॉबस्टर, मोरक्कन टैगाइन, लेबनानी 7 स्पाइस लेम्ब, लहसुन चिकन, ब्रेज़्ड शॉर्ट रिब, रोस्टेड पोर्क शोल्डर
- पनीर
- सोफी मलाईदार चीज जिसमें ब्री, कैमेम्बर्ट, क्रेम फ्रैच, फ्रेज ब्लैंक और मीडियम हार्ड नट्टी चीस जैसे कि स्विस, एमेंटेलेर, कोम्टे, जार्ल्सबर्ग, रैलेट और ग्रुएयर शामिल हैं।
- जड़ी बूटी / मसाला
- जीरा, धनिया, लहसुन, नींबू ज़ेस्ट, लाइम जेस्ट, लाल मिर्च, सफेद मिर्च, मेथी, सौंफ, सौंफ, सौंठ, जायफल, सच्चा दालचीनी, अजवाईन, अमचूर, शलोट, चाइव्स, मरजोरम, सेवरी, चेरिल, तुलसी, तुलसी, अजवाइन।
- सबजी
- तोरी, मीठा प्याज, आलू, फूलगोभी, पीला टमाटर, पीला और लाल मसूर, गार्बानो बीन, व्हाइट बीन, सौंफ़ बल्ब, अजवाइन, मिर्च, बैंगन, पीला स्क्वैश, एडामे, मकई
ग्रेनेच ब्लैंक के बारे में तथ्य
- ग्रेनाच ब्लैंक मिश्रण: ऑक्सीकरण और मध्यम अम्लता के लिए इसकी संवेदनशीलता के कारण, निर्माता अक्सर रौशनने, वेरमेंटीनो (उर्फ रोल), बॉरबौलेंक, पिकपॉल, विगोनिएर, क्लाउटे और मैकबे (उर्फ विरा) सहित अन्य सफेद किस्मों के साथ ग्रेनेच ब्लैंक का मिश्रण करेंगे। सबसे लोकप्रिय सम्मिश्रण अंगूरों में से एक रौशनैन है, जहां रोन के चेटेनेउनफ-डु-पप अपीलीकरण में निर्माता अमीर, ओक-वृद्ध गोरों को बनाते हैं।
- 100 वर्ष पुरानी मीठी मदिरा: दक्षिणी फ्रांस के रौसिलन के क्षेत्र में, ग्रेनाचे ब्लैंक स्वीट वाइन में मिश्रित किस्मों में से एक है जिसे रिवलसट्स विन डौक्स नेचरल कहा जाता है। एक विन डौक्स नेचरल या वीडीएन अंगूरों को किण्वित करके और ब्रांडी को जोड़कर बनाया जाता है, जब वांछित मिठास पहुंच जाती है। ब्रांडी किण्वन को रोकती है, वाइन को मीठा बनाती है और इसे 100 से अधिक वर्षों तक गढ़ती है। कभी-कभी, आप 1920 और 1930 की उपलब्ध पुरानी बोतलों को देखेंगे और वे एक कोशिश के लायक हैं।
- लाल ग्रेनेका से संबंधित: ग्रेनेच ब्लैंक लाल अंगूर ग्रेनेचे (उर्फ ग्रेनाचे नायर) का चचेरा भाई है।