प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या अंगूर के बारे में बात करने पर 'कल्टीवेटर' और 'विविधता' के बीच अंतर होता है?
-हरि, सैन फ्रांसिस्को
प्रिय हैरी,
इस प्रश्न का उत्तर इस बात पर निर्भर कर सकता है कि आप शराब प्रेमी या बागवानी विशेषज्ञ से बात कर रहे हैं या नहीं। क्योंकि कभी-कभी 'विविधता' और 'कल्टीवेटर' कभी-कभी एक-दूसरे के लिए उपयोग किए जाते हैं, वे तकनीकी रूप से बहुत अलग चीजों का उल्लेख करते हैं।
अंगूर या अन्य पौधे की एक 'विविधता' प्रकृति में होती है। लेकिन 'विविधता' एक प्राकृतिक घटना को संदर्भित करता है, एक 'कल्टीवेटर' या 'संवर्धित विविधता 'वह है जिसे वांछनीय विशेषताओं के लिए चुना गया है और मानव द्वारा संकर, ग्राफ्ट या क्लोन जैसी चीजों के माध्यम से प्रचारित किया जाता है। यह व्याख्या विज्ञान-चित्त के लिए है।
इस बीच, शराब प्रेमी अंगूर 'किस्मों' का उल्लेख करते हैं, जो कि शराब के अंगूरों में से एक हैं, जैसे कि चारडनै, कैबरनेट सॉविनन या पिनोट नॉयर। लेकिन ये अंगूर की किस्में तकनीकी रूप से सभी अंगूर की खेती हैं क्योंकि वे कटिंग द्वारा प्रचारित किए जाते हैं। भले ही एक वनस्पति विज्ञानी हर बार जब आप अंगूर 'विविधता' का उल्लेख करते हैं, तो यह सामान्य, स्वीकृत उपयोग हो सकता है। मुझे किसी भी बागवानी वैज्ञानिक शराब प्रेमियों से यह सुनना अच्छा लगता है कि उन्हें क्या कहना है।
—डॉ। विन्नी
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