2005 में जब एड फिट्स ने प्रिचर्ड हिल पर 110 एकड़ जमीन खरीदी, तो यह एक सपने के सच होने जैसा था। पैकेजिंग कार्यकारी को नपा घाटी के दृश्य से प्यार हो गया और उसने पहाड़ी पर रहने का फैसला किया। अब फेट्स और उनकी पत्नी, देब, एक और जोड़े को सपना देख रहे हैं जो दृश्य और घाटी से प्यार करता है। शराब बनाने वाला सीखा है कि पूर्व एप्पल अधिकारी जिम बीन और क्रिस्टीन ओ'सुल्लीवन ने फॉट्स की वाइनरी खरीदी है, ब्रांड , साथ ही बेलों, सेलर्स और इन्वेंट्री के 15 एकड़ जमीन। खरीद मूल्य का खुलासा नहीं किया गया था।
'हम बहुत जागरूक थे प्रिटचर्ड हिल पर शानदार वाइन बनाई जा रही है , मदिरा की तरह कोलगिन , ओविड , 'ओ'सुल्लीवन ने बताया शराब बनाने वाला । दंपति कुछ समय से सही मौके की तलाश में थे। 'हमने लंबे समय तक इन वाइन का आनंद लिया है। ब्रांड हमारे दर्शन के अनुरूप था। '
जिम और क्रिस्टीन की मुलाकात Apple में काम करते समय हुई थी। बीन कंप्यूटर टाइटन पर खुदरा के पूर्व उपाध्यक्ष हैं, जहां उन्होंने 17 देशों में 450 से अधिक दुकानों के संचालन की देखरेख की है। क्रिस्टीन ने सॉफ्टवेयर इंजीनियरिंग में काम किया, अपने दो बच्चों की परवरिश करने से पहले मैक ओएस एक्स ऑपरेटिंग सिस्टम को छोड़ने का प्रबंध किया। आज दोनों टेक्नोलॉजी स्टार्टअप में निवेशकों के रूप में काम करते हैं।
शराब दोनों के लिए एक आजीवन जुनून रहा है, और नापा घाटी उनका सबसे गहरा प्यार रहा है। सेंट हेलेना में अमेरिका के पाक इंस्टीट्यूट में उनकी शादी हुई, बाद में उन्होंने एक घर खरीदा और 2013 में एक दाख की बारी खरीदी।
बीन ने कहा, 'हम कुछ समय के लिए नपा घाटी का हिस्सा रहे।' 'हमने वहाँ शादी की, वहाँ एक घर था, वहाँ उत्पादक बन गए। और हमारे लिए, यह हमारे सपनों की स्वाभाविक प्रगति का हिस्सा है। '
ब्रांड एक वर्ष में लगभग 1,000 मामलों का उत्पादन करता है। 1,200 फीट की ऊंचाई पर स्थित 110 एकड़ की संपत्ति में लगभग 15 एकड़ में कैबरनेट सॉविनन, कैबरनेट फ्रैंक और पेटिट वर्दोट शामिल हैं। वाइन ने लगातार उत्कृष्ट अंक अर्जित किए हैं।
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79 साल के एड फेट्स ने 40 साल बिज़नेस की दुनिया में बिताए, जो कि डोपाको इंक में एक भागीदार के रूप में आधे से ज्यादा है, जो फास्ट-फूड रेस्तरां के लिए पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग का निर्माण करता है। वह शराब उद्योग के बारे में बहुत कम जानता था जब वह सेवानिवृत्त और संपत्ति खरीदी 2005 में।
वह अपनी प्राकृतिक सुंदरता और शानदार विचारों से क्षेत्र में आकर्षित हुआ था। 'एक बार जब हम समझ गए कि हम कहाँ थे, तो हमें यहाँ क्या था इसका लाभ उठाना था,' फिट्स ने बताया शराब बनाने वाला 2014 में। उन्होंने हाई-प्रोफाइल वाइनमेकर फिलिप मेल्का को नियुक्त किया, जो इस क्षेत्र से परिचित थे। उनका पहला विंटेज 2009 में था। पिछले एक दशक में, फिट्स और मेल्का ने एक वाइनरी का निर्माण किया और धीरे-धीरे अधिक बेलें लगाईं।
बीन और ओ 'सुलिवन का कहना है कि मेलका और उनकी टीम वाइनरी में बने रहेंगे। वे कम से कम दो साल बिताने की योजना बना रहे हैं ताकि संपत्ति और उसकी मदिरा का पता चल सके। बीन ने कहा, 'हम संपत्ति को जानना चाहते हैं और अपने ग्राहकों को बेहतर तरीके से जानना चाहते हैं।' 'हम अभी फिलिप मेल्का के साथ एक रिश्ता बनाना शुरू कर रहे हैं, जो अविश्वसनीय रूप से स्वागत कर रहा है। फिट्स बहुत चयनात्मक थे। यह दोतरफा साक्षात्कार था। हम विनम्र हैं कि उन्हें लगा कि हमारे पास कौशल है। '
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