आपको शराब पसंद है। आप अनाज से भी प्यार करते हैं ... विशेष रूप से एक लंबे दिन के बाद देर से मिलने में। तो, तुम घर जाओ और शराब की एक बोतल खोलने के दौरान अनाज का एक कटोरा है कि तुम क्या कर रहे हैं के बारे में भी सोच के बिना। अनाज + दूध + वाइन डालें। क्या यह भी संभव है? यह निश्चित रूप से एक अच्छा विचार है। आखिरकार, अनाज एकमात्र ऐसा भोजन है जो एक उत्कृष्ट भोजन का पालन कर सकता है।
“अनाज + दूध + शराब डालें। क्या यह भी संभव है? ”
गैरी वी का चेहरा रिस्लीन्ग + कैप'न क्रंच के एक कौर के साथ है
भारतीय भोजन के साथ सफेद शराबहम वास्तव में अनाज के साथ शराब बनाने की प्रेरणा का श्रेय नहीं ले सकते। गैरी वायनेरचुक द्वारा इस हास्यास्पद / प्रतिभाशाली विचार को सामने लाया गया शराब का मूल सोशल मीडिया राक्षस। 7 साल पहले (जो, वैसे, ट्विटर पर 49 साल से अधिक) के दौरान एपिसोड # 734 , गैरी वी। कैप-क्रंच के साथ एक 95-पॉइंट रेटेड जर्मन स्पैटलिस रीसिंग से मेल खाता है। वह एक विशेष रूप से आश्वस्त अभिव्यक्ति बनाता है जिसने हमें सभी सामान्य तर्क को बाहर निकालने और एक प्रयास में अनाज और शराब को एक साथ रखने का विचार दिया। ध्यान रहे, हमें बहुत अभ्यास मिला है (यदि आप इसे कॉल कर सकते हैं) भोजन और शराब बाँधना और हमारा मानना है कि वहाँ है महान जोड़ियां बनाने के लिए एक प्रणाली। और, BTW, वह जॉर्ज कार्लिन से विचार मिला।
अनाज और शराब पेयरिंग थ्रो डाउन
क्रंच न करें
# 1 सबसे अच्छा शराब बाँधना अनाज का गुच्छा। जब आप कैप को रूबी पोर्ट या रिस्लीन्ग के साथ जोड़ते हैं, तो संयोजन किसी तरह जादुई रूप से एक स्वाद की नकल उतारता है। इसकी वजह है अम्ल और शराब में फल अनाज में बेरी फ्लेवरिंग के लिए समान तरीके से कार्य करता है। यह पूरी तरह से उन अजीब नीले और हरे-हरे रंग की अनाज गेंदों की आवश्यकता को प्रतिस्थापित करता है। यदि आप अनाज की जोड़ी के साथ प्रयोग करने के लिए पर्याप्त पागल हैं, तो यह एक कोशिश है।
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भाग्यशाली वस्तु
मीठी शैली रिस्लीन्ग वाइन लकी चार्म के साथ हाइलाइटिंग पेयरिंग थी। लकी चार्म्स के साथ सरप्राइज जोड़ी ज़िनफैंडेल थी। जबकि मैच ने केवल 7 (1-10 के पैमाने पर) स्कोर किया, अनाज ने वास्तव में ज़िनफंडेल स्वाद को थोड़ा चिकना और गोल किया। इस जोड़ी के बारे में क्या दिलचस्प है कि लकी चार्म्स एक अधिक मलाईदार स्वाद प्रोफ़ाइल बनाते हैं, जिसने हमें आश्चर्यचकित कर दिया कि यदि यह जोड़ी चारकोनाय जैसे ओक-वृद्ध गोरों के साथ लगभग काम कर सकती है या कैलिफ़ोर्निया मर्लोट या पिनॉट नायर की तरह नरम बनावट वाले लाल।
दालचीनी टोस्ट क्रंच
पोर्ट वाइन ने दालचीनी टोस्ट क्रंच के साथ सबसे अच्छा जोड़ा। अनाज में दालचीनी कारमेल और अंधेरे बेरी के स्वाद के साथ मिलकर एक दिलचस्प, लगभग चॉकलेट-जैसी बनावट बना रही है। क्योंकि दालचीनी टोस्ट क्रंच पर बहुत अधिक चीनी है, यह निश्चित रूप से विचार करने के लिए एक है मिठाई मदिरा।
शराब के एक मामले में कितना
चोको चिम्प्स
हमें बहुत उम्मीदें थीं बंदरगाह तथा लकड़ी कोको पफ / चोको चिम्प संयोजन के लिए। जैसा कि अपेक्षित था, उन्होंने सबसे अच्छा प्रदर्शन किया, लेकिन केवल 7.5 स्कोर किया, जो हमारी पुस्तक में नहीं है एक आदर्श जोड़ी। क्या दिलचस्प था कि इस अनाज की गुणवत्ता की तरह चॉकलेट-दूध के साथ मिलान होने पर ज़िनफंडेल का स्वाद कितना भयानक था। यह अनुभव अधिक सबूत के रूप में नीचे चला जाएगा कि सूखा रेड वाइन और चॉकलेट बेडफ्लो नहीं हैं।
सबसे अच्छा रेड वाइन ग्लास 2016
पीनट बटर पफिन्स
आप में से उन लोगों के लिए जो प्राकृतिक भोजन की दुकान में दुकान करते हैं, हमें बस पीनट बटर पफिन्स को देखने की कोशिश करनी थी कि शराब के साथ 'हिप्पी-फ्रेंडली' अनाज कितना अच्छा है। ज़रुरी नहीं।
चयनित वाइन
इस वाइन पेयरिंग थ्रो को बनाते समय हमने कुछ साधारण वाइन पेयरिंग नियमों का उपयोग किया जिसमें हमारे 4 चयनित वाइन (स्वीट रिस्लीन्ग, ज़िनफंडेल) शामिल हैं। मध्यम सूखा मदीरा तथा माणिक बंदरगाह ):
घर पर यह कोशिश करो
जाहिर है, यह एक ऐसी चीज है जिसे आप घर पर आजमा सकते हैं! ऊपर सूचीबद्ध अनाज के लिए नए मैच खोजें या अपनी खुद की अनूठी जोड़ियों के साथ आएं। यदि आप ऐसा करने जा रहे हैं, तो निश्चित रूप से Cap’n Crunch + Sweet Riesling को अपने बेंचमार्क के रूप में 9 (1-10 के पैमाने पर) में शामिल करें। हमें इसमें लिंक करें @winefolly और शायद हैशटैग का उपयोग करें #CerealWinePairing इसलिए हम आपकी प्रसन्नता पर बात कर सकते हैं।
लेखक, मैडलिन पिकेट अनाज के जोड़े को बहुत गंभीरता से लेने की कोशिश की जा रही है।