शराब बनाने वाला 1981 से अपनी वाइन सूची के लिए ग्रैंड अवार्ड, 31 अगस्त को टाम्पा में अपने घर पर निधन हो गया। वह 78 वर्ष के थे।
1956 में खोला गया, बर्न का स्टेक हाउस अंततः एक तम्पा संस्थान बन गया, जो अपने शुष्क-आयु वर्ग के स्टेक के लिए प्रसिद्ध है, एक शीर्ष-गुणवत्ता वाले भोजन अनुभव और एक व्यापक शराब सूची प्रदान करने के लिए इसका विशिष्ट दृष्टिकोण। कार्यक्रम शुरू होने पर यह ग्रैंड अवार्ड पाने वाले पहले रेस्तरां में से एक था।
न्यूयॉर्क शहर में जन्मे और पले-बढ़े, लेसर ने द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान आर्मी एयर कोर में सेवा की और फिर न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में भाग लिया, जहां उन्होंने विज्ञापन में डिग्री हासिल की। 1953 में, उनके और उनकी पत्नी, गर्ट्रूड के कुछ साल बाद, टाम्पा चले गए, उन्होंने एक छोटा सा लंच खोला, बर्न और गर्ट का लिटिल मिडवे।
1956 में, वे एक नए स्थान पर चले गए, हावर्ड एवेन्यू पर एक स्ट्रिप शॉपिंग सेंटर में एक बार खरीद रहे हैं, जहां उन्होंने बर्न की शुरुआत की। (जैसे ही कहानी आगे बढ़ती है, उन्होंने नाम बदल दिया क्योंकि वे पैसे की कमी के कारण थे और मौजूदा बीयर हेवन साइन से पत्रों को निस्तारण करने में सक्षम थे, इसलिए उन्हें जो कुछ खरीदना था वह एक 'एस' था) वर्षों से, उन्होंने खरीदा। आसपास के स्टोर और अपने रेस्तरां का विस्तार किया।
आज, बर्न के बारे में सब कुछ बड़ा है: भोजन क्षेत्र (आठ कमरे जो कुल 350 लोगों की सीट हैं), विस्तृत मेनू (जो वेटर के लंबे प्रशिक्षण कार्यक्रम से आपकी स्टेक कट ऑर्डर करने के ठीक बिंदुओं तक सब कुछ का विवरण देता है) और 6,500 -सेलेक्शन वाइन सूची (ग्लास द्वारा 200 से अधिक उपलब्ध)। रेस्तरां संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ा वाइन सेलर होने का दावा करता है और वर्तमान में रेस्तरां और आसपास के गोदामों में 400,000 से अधिक बोतलें संग्रहीत हैं।
रेस्तरां के कई असामान्य पहलुओं में से एक स्टेक हाउस की सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलों की आपूर्ति के लिए एक निजी जैविक खेत का विकास था। बर्न, एक शौकीन चावला माली जो कि लोकप्रिय होने से कई साल पहले जैविक खेती में रुचि रखता था, का मानना था कि खेत अपने ग्राहकों को ताजा उपज देने का एक बेहतर तरीका था। वह एक अलग कमरा बनाने के विचार के साथ भी आया था - जिसे उन्होंने हैरी वॉ के नाम पर रखा था - भोजन के बाद डेसर्ट, पोर्ट्स, शेरिस और मदीरास का आनंद लेने के लिए।
1990 के दशक के मध्य में, लेसर ने अपने बेटे डेविड को रेस्तरां का प्रबंधन सौंप दिया, जिसने तब से एक और रेस्तरां जोड़ा, जिसे बर्न बर्न कहा जाता है, और एक वाइन और स्पिरिट्स स्टोर है।
लैटर गर्ट्रूड और डेविड, साथ ही साथ उनकी बेटी, जूलिया और पोती ऐली और एमी से बच जाता है।
आज एक स्मारक सेवा आयोजित की गई। लैसर की स्मृति में स्थापित किए जाने वाले ट्रस्ट फंड में योगदान दिया जा सकता है।
- डाना निगारो
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