बजरी बजाना, पैडल के समुद्र, स्पिटफायर नीलामियों, बढ़ते कीमतों-जैसे कि शराब की नीलामी के साथ दुर्लभ हवा कई सहयोगी है। लेकिन हालांकि स्ट्रैटोस्फेरिक बोलियां, अल्ट्रारारे बोतलें और अरबपति ग्राहक सुर्खियां बना सकते हैं, शराब की नीलामी की दुनिया वास्तव में बहुत व्यापक है और कई लोगों की तुलना में अधिक सुलभ है। और पीने के लिए तैयार प्रतिष्ठित उत्पादकों से परिपक्व मदिरा प्राप्त करने के लिए कोई बेहतर आउटलेट नहीं है।
वे क्या बेचते हैं
सोथेबी के वरिष्ठ शराब सलाहकार जूलिया गिल्बर्ट कहते हैं, 'आप एक कहानी देखते हैं कि हमने पिछले साल '45 रोमानी-कोंटी 'की बोतल बेची थी और पिछले साल आधे मिलियन डॉलर में बेची थी। 'लेकिन यह एक बहुत बड़ी गलत धारणा है।' आप $ 200 या $ 300 के लिए शराब के महान मामले प्राप्त कर सकते हैं, और यह कुछ ऐसा है जिसे बहुत से लोग पता लगाने के लिए आश्चर्यचकित हैं। ”
एकर मेराल एंड कोंडिट के चेयरमैन जॉन कापोन और भी अधिक सशक्त हैं: “नीलामी बाजार ठीक और दुर्लभ वाइन, अवधि का सबसे अच्छा चयन प्रदान करता है। कुछ भी पास नहीं आता। आप 20 साल, 30 साल, 40 साल और उससे अधिक उम्र की वाइन खोजने जा रहे हैं। आप उन लोगों को खुदरा में नहीं देखते हैं। '
प्रसाद की यह गहराई, उनके द्वारा बेची गई मदिरा की प्रामाणिकता को सत्यापित करने के लिए किए गए प्रयासों के साथ मिलकर, ट्रॉफी-स्तर की बोतलों को प्राप्त करने या उनके मूल्य को बढ़ाने की संभावना के लिए एकमात्र व्यवहार्य नीलामी में से एक बनाता है। ब्लू-चिप वाइन में निवेश करने के जोखिम के लिए तैयार महत्वाकांक्षी कलेक्टरों के लिए, नीलामी में बोली लगाना सबसे अच्छा दांव है।
शराब तहखाने के लिए आदर्श अस्थायी
वे कैसे काम करते हैं
हालांकि उनके विशिष्ट प्रसाद और शेड्यूल अलग-अलग हैं, प्रमुख शराब-नीलामी घर-एकर, बघेरा वाइन, क्रिस्टी, हार्ट डेविस हार्ट, हेरिटेज, सोथबी, स्पेक्ट्रम और ज़ाकिस-सभी अनिवार्य रूप से एक ही मॉडल के तहत काम करते हैं। कलेक्टर्स पार्ट या लिक्विड की इच्छा रखने वाले सभी अपने वाइन को जनता को बिक्री के लिए घर भेज देते हैं। घर तब कैटलॉग और इंटरनेट के माध्यम से बिक्री के बारे में जानकारी प्रसारित करता है, और संभावित इच्छुक ग्राहकों से संपर्क करके जिनके साथ उनके मौजूदा संबंध हैं। अंत में, एक बिक्री आयोजित की जाती है - लाइव, ऑनलाइन या दोनों एक ही बार में- जिसमें खरीदारों ने कंसाइनड लॉट पर बोली लगाई।
क्रय विकल्पों की इस श्रेणी का अर्थ है कि नीलामी के नवागंतुकों को अपने आराम क्षेत्रों के बाहर कदम रखने की ज़रूरत नहीं है - या यहां तक कि अपने घरों को भी जीतने के लिए। शायद एक बिक्री में भाग लेने के लिए सबसे सरल तरीका एक अनुपस्थित बोली रखकर है, अनिवार्य रूप से नीलामी से पहले घर में प्रेषित एक विशिष्ट लॉट पर अधिकतम बोली। यदि रिज़र्व (कंसाइनर के साथ घर के समझौते में निर्धारित की गई बहुत से न्यूनतम बोली की अनुमति दी गई है) $ 1,000 है, तो आपकी अनुपस्थित बोली $ 1,500 है और कोई प्रतिस्पर्धी बोली नहीं है, आपको $ 1,000 के लिए बहुत कुछ मिलता है।
कैसे बोली
ऑनलाइन बोली लगाने की सुविधा के बावजूद, अधिकांश पेशेवर इस बात से सहमत हैं कि शराब की नीलामी में शामिल होने का सबसे अच्छा तरीका एक व्यक्ति में शामिल होना है। Zachys के वरिष्ठ वाइन विशेषज्ञ, चार्ल्स एंटिन कहते हैं, 'नौसिखिया के लिए, कमरे में जाने का रास्ता है।' 'आप बहुत से लाभ उठा सकते हैं जिसमें अधिक रुचि नहीं हो सकती है, आप नीलामी में प्रस्ताव पर वाइन का स्वाद ले सकते हैं, और निश्चित रूप से आप ले बर्नार्डिन, प्रति एसई, स्मिथ एंड वोलेन्स्की या जहां भी हम कर रहे हैं, वहां मुफ्त भोजन कर सकते हैं। हमारी नीलामी
क्या शराब में यूरिक एसिड होता है
इन-बिडिंग बोली का मूल्य जेनेवा-आधारित बागेरा वाइन के उप निदेशक जूली कारपेंटियर द्वारा प्रतिध्वनित किया गया है: 'मैं बिक्री के माहौल को महसूस करने के लिए विक्रेता को उपस्थित होने की सलाह दूंगा, और यह देखने और समझने के लिए कि प्रमुख खरीदार कौन हैं?' किसी के साथ प्रतिस्पर्धा करनी होगी, खासकर यदि आपको कमरे के पीछे बैठाया जाता है, तो वह शेष रहते हुए एक महान अवलोकन पोस्ट प्रदान करता है। ”
हालांकि विशेषज्ञ बिक्री के दौरान प्रस्ताव के बारे में सवालों के जवाब देने के लिए आम तौर पर उपलब्ध हैं, यह आपके होमवर्क करने के लिए आवश्यक है, पहले से कैटलॉग में रुचि की मदिरा की पहचान करें, और बोली लगाने के लिए अपनी खिड़की को याद करने के लिए सतर्क रहें। नीलामी शीघ्रता से चलती है, और निर्णायकता और अनुशासन को पुरस्कृत किया जाता है, विशेष रूप से संभावित प्रतियोगिता के सामने- उद्योग के पेशेवरों, अनुपस्थित ग्राहकों और गहरी जेब वाले कलेक्टरों की ओर से बोली लगाने वाले तीसरे पक्ष।
'किसी को भी नीलामी में खरीदने के लिए अंगूठे का सबसे महत्वपूर्ण नियम: दूर चलना सीखें,' हेरिटेज के लिए ठीक और दुर्लभ शराब के वरिष्ठ निदेशक फ्रैंक मार्टेल कहते हैं। “और संबंधित रूप से, आप कभी भी आखिरी बार कुछ देखने नहीं जा रहे हैं। यह जानते हुए कि आप इस शराब को दोबारा पा सकते हैं, जो आपको लंबे समय तक नीलामी के खेल में बनाए रखने वाली है। ”
हाई-प्रोफाइल जालसाजी के मामलों के बाद, नीलामी घरों में अब खेप के तहत संग्रह की गुणवत्ता और प्रामाणिकता का आकलन करने के लिए बड़ी लंबाई जाती है। विशेषज्ञ वाइन के ullage, लेबल की स्थिति, रंग, कैप्सूल और ग्लास को देखते हुए, नमूनों का स्वाद लेते हैं और बोतलों पर छिद्र करते हैं। एक शराब के स्वामित्व की श्रृंखला - सिद्धता स्थापित करना भी एक प्राथमिकता है। 'मैंने बड़े, बड़े सौदों से दूर कदम रखा है क्योंकि वे साबित नहीं कर सकते हैं कि उन्होंने वाइन कहाँ खरीदी है,' मार्टेल कहते हैं। 'यह नीलामी घर की अखंडता के बारे में है।'
लेकिन जहां जोखिम होता है, वहाँ इनाम होता है, और शराब खरीदने का कोई अन्य तरीका नीलामी में बोली लगाने के पुरस्कारों की पेशकश नहीं करता है, जिसमें बिक्री के चयन से लेकर माहौल तक का चयन किया जाता है, जिसमें चप्पू उठाने और इसे जीतने का रोमांच होता है।
नीलामी की प्रक्रिया
करना: प्रस्ताव पर मदिरा के बारे में जानने के लिए पहले से कैटलॉग से परामर्श करें। एकर के जॉन कापॉन कहते हैं, 'नीलामी में जाना और यह नहीं जानना कि आप क्या करने जा रहे हैं, यह एक अच्छी रणनीति नहीं है।'
करना: प्रस्ताव, कंसाइनर और बोली के नट और बोल्ट पर मदिरा के बारे में प्रश्न पूछें। सोथबी के जूलिया गिल्बर्ट कहते हैं, 'हम पूछताछ का स्वागत करते हैं।' 'हम चाहते हैं कि लोग लगे रहें, और हम जितना संभव हो उतना पारदर्शी होना चाहते हैं।'
करना: फीस याद रखें। हथौड़ा की कीमत के अलावा, बोलीदाताओं को खरीदार के प्रीमियम (लगभग 20% से 25%) और लागू बिक्री कर, साथ ही बीमा और शिपिंग के लिए लागत पर विचार करना चाहिए।
सफेद शराब किस प्रकार की होती है
न करें: चेज़ बोलियां या बहुत प्रतिस्पर्धात्मक हो। 'कोई है जो जीतने की जरूरत है एक अच्छा समय नहीं होने जा रहा है,' फ्रैंक मार्टेल ऑफ हेरिटेज कहते हैं। 'शराब के लिए ओवरपे करना आसान है, और नीलामी घर के रूप में, ईमानदार होना, यह हमें उत्साहित नहीं करता है, क्योंकि जो कोई भी अगली बार वापस नहीं आएगा।'
भोजन और शराब बाँधना मेनू
न करें: अपने शोध किए बिना प्रतिष्ठा पर खरीदें। Zachys के चार्ल्स एंटिन कहते हैं, 'ब्याज और कीमतों को समीक्षाओं और शराब की प्रतिष्ठा से संचालित किया जा सकता है।' 'और सिर्फ इसलिए कि शराब महंगी नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह एक अद्भुत बोतल नहीं है।'
न करें: विचलित हो जाओ और अपने बहुत याद आती है। बिक्रीकर्ता की हलचल और भोजन और शराब की पेशकश के बीच, बोली लगाने के बीच विचलित होना आसान है। नीलामी की प्रगति पर नज़र रखें और समय सही होने पर कूदने के लिए तैयार रहें।
नीलामी सर्वश्रेष्ठ खरीदता है
शीर्ष निर्माण में शीर्ष निर्माता: 'एक समय था जब 1993 के माध्यम से 1988 लिग्नियर क्लोस डे ला रोशे 1992 के अलावा, सभी $ 300 थे, जो आप $ 70 के लिए हो सकते थे,' फ्रैंक मार्टेल ऑफ हेरिटेज को याद करते हैं। 'और एक समय था जब '92 वाइन के उस समूह से सबसे अच्छा पीने वाला था जो अभी तक परिपक्व नहीं हुआ था। इसलिए $ 70 के लिए आप शराब पी रहे हैं लंबा कच्चा लिग्नियर बरगंडी। एक ऐसा विंटेज खरीदना जो मीडिया में बहुत अच्छी तरह से प्रस्तुत नहीं किया गया है, लेकिन परिपक्व है और पीने के लिए तैयार है, वह सामान वास्तव में आपके द्वारा ऑफ़र की गई गुणवत्ता के लिए बहुत सस्ता है। ”
ललित और दुर्लभ श्रेणियाँ परे बोर्डो और बरगंडी: हालांकि फ्रांस से भारी-भरकम और कुछ हद तक, नपा ने डॉलर के आधार पर नीलामी बाजार के शेर की हिस्सेदारी की आज्ञा दी है, शराब दुनिया के बाकी हिस्सों से महान मूल्य: इटली, स्पेन, जर्मनी, रौन घाटी और शैम्पेन उत्कृष्ट मूल्य-से-गुणवत्ता अनुपात वितरित कर सकते हैं।
मिश्रित बहुत: एक ही शराब के पूर्ण और आधे मामलों से बना बहुत कुछ देखना आम है, लेकिन कई नीलामी भी कई वाइन और उत्पादकों से बने पैकेज पेश करती हैं, जिन्हें आमतौर पर विशेषज्ञ टीम द्वारा चुना जाता है। सोथेबी के जूलिया गिल्बर्ट कहते हैं, 'आमतौर पर, यह मदिरा है जिसे हम एक कारण के लिए डालते हैं।' “तो शायद तीन या चार अलग ग्रन्थ क्रूस 90 के दशक की बर्गंडीज़, जो एक मिश्रित लॉट प्रति बोतल एक अलग मूल्य के लिए बेचेगी, यदि यह किसी एक शराब का शुद्ध 12 बोतल केस था। '