एक शराब के चारों ओर शराब

मरसिया जोन्स ने कहा, 'मेरे पास शराब की पृष्ठभूमि नहीं थी- शराब में मेरी शिक्षा नहीं थी।' 'लेकिन मुझे इसके लिए सराहना मिली।' 2012 में अर्बन कोनोनिसेर्स की स्थापना के बाद से यह एक समझ है। जोन्स अफ्रीकी मूल के अमेरिकी विजेताओं (काले अमेरिकियों के लिए उनका पसंदीदा कार्यकाल) का समर्थन करने के लिए एक मिशन पर है। इस प्रयास में उसने कई भूमिकाएँ निभाईं, जिनमें वाइन-क्लब प्रबंधक, बिक्री और विपणन गुरु, सार्वजनिक वक्ता, छात्रवृत्ति संस्थापक और विनर शामिल हैं। वर्तमान में वह अपने क्रेडिट में लेखक और फिल्म निर्माता को जोड़ने पर काम कर रही है।

अर्बन कॉन्सेप्टस एक गैर-लाभकारी है जो ब्लैक वाइनमेकर्स का समर्थन करने और दूसरों को उद्योग में प्रवेश के लिए प्रोत्साहित करने के लिए समर्पित है। जोन्स ने अगले दशक के भीतर अफ्रीकी मूल के अमेरिकी विजेताओं की संख्या में 50 प्रतिशत की वृद्धि करने का महत्वाकांक्षी लक्ष्य रखा है।

शराब बनाने वाला सीनियर एडिटर मैरीअन वोरोबिएक ने हाल ही में जोन्स के साथ शराब के प्रति अपने जुनून, एक डॉक्यूमेंट्री फिल्म और किताब पर उनके वर्तमान काम, ब्लैक विनीमेकर्स स्कॉलरशिप फंड और अधिक लोगों को शराब में लाने के बारे में चर्चा करने के लिए बैठी थीं।

शराब स्पेक्टर: शुरू करने के लिए, मैंने देखा कि आप अपनी वेबसाइट पर 'अफ्रीकी मूल के अमेरिकी विजेता' शब्द का उपयोग करते हैं। स्पष्ट होना, क्या यह आपका पसंदीदा शब्द है?

मेरिको जोन्स: मेरा मानना ​​है कि बातचीत में कुछ खो गया है कि हम सभी कहीं और से वंशज हैं। हम सभी अमेरिकी भी हैं, इसलिए मेरा पसंदीदा शब्द है 'अमेरिकी मूल के अमेरिकी।' लेकिन मैं अन्य शब्दों से नाराज नहीं हूं - वास्तव में, मेरी फिल्म को कहा जाता है वाइन विद जर्नी: द ब्लैक विनमेकर्स की कहानी ।

WS: मुझे अपनी फिल्म के बारे में बताओ।

एमजे: यह अभी मेरा बच्चा है। मैं इन विजेताओं के साथ बहुत सालों से काम कर रहा हूं, उनमें से कुछ के लिए 2012 से। मुझे लगता है कि शराब के पीछे की कहानी को भूलना आसान है। मुझे पता है कि बहुत से लोग ऐसे हैं, 'हम सिर्फ शराब चाहते हैं! हमें परवाह नहीं है कि यह कहाँ से आता है! '

लेकिन मेरा मानना ​​है कि हमें उनकी कहानी, उनकी यात्रा जानने की जरूरत है। और यह बहुत विविधतापूर्ण है जब आप अफ्रीकी मूल के विजेताओं के बारे में बात कर रहे हैं। उन्हें वह जमीन विरासत में नहीं मिली, जो वे एक पीढ़ीगत कहानी से नहीं ले पाए थे। बल्कि, वे बहुत सारी पृष्ठभूमि से आते हैं।

लेकिन COVID ने सब कुछ रोक दिया। मेरे पास अभी भी दो और फिल्म शूट हैं। लोगों का जीवन बदल गया है और मुझे कदम पीछे खींचने पड़े। इस बीच, मैं एक किताब लिख रहा हूं [हंसते हुए]।

WS: चलो अपनी किताब के बारे में फिर बात करते हैं।

एमजे: मुझे पहले से ही पता था कि डॉक्यूमेंट्री सभी को कवर नहीं करने वाली थी [यह विजेताओं पर केंद्रित है]। मैं एक साथ एक पुस्तक डालने पर काम कर रहा था जो कि अधिक सभी समावेशी [वाइनरी मालिकों सहित] है। मुझे नहीं लगता कि मैं सबको प्राप्त कर सकता हूं। कुछ लोग अभी ज्ञात नहीं हैं - यह ठीक है। मैंने सोचा, 'बस तुम्हारी किताब मार्सिया है। एक खंड 2 हो सकता है। '

8 औंस रेड वाइन कैलोरी

इसलिए पुस्तक थोड़ी अधिक व्यापक है और सभी के बारे में अधिक विस्तार देती है। मैंने अफ्रीकी मूल के एक अमेरिकी [वॉबर्न वाइनरी वाइनमेकर और संस्थापक] जॉन जून लुईस, सीनियर द्वारा पहली व्यावसायिक वाइनरी पर एक प्रकाश डाला। जब मैं जॉन जून लुईस के बेटे का साक्षात्कार कर रहा था, तो वह बता रहा था कि वह चिंतित नहीं था। अपने पिता के बारे में पता करने के लिए जा रहा है - ऐसा लगता है कि वह वर्जीनिया शराब के बारे में कहानी में छोड़ दिया गया था। मैंने उससे कहा कि नाम नहीं हटेगा। मैं निश्चित करने जा रहा हूं। हम दोनों भावुक हो रहे थे।

हालांकि यह सच्चाई है। यदि आप इसे नहीं बताते हैं, तो किसे पता चलेगा? यदि आप इसे साझा नहीं करते हैं, तो किसे पता चलेगा? जब मैं वास्तविक वाइनरी के पास गया, तो तहखाने में नीचे वैट था। [जॉन जून लुईस, सीनियर] ने हाथ से वाइनरी का निर्माण किया। हमें इस तरह से सामान को देखना होगा - यहाँ यह आदमी था जिसे बागान पर खड़ा किया गया था। चीजों तक उसकी कितनी पहुंच थी?

WS: शराब में आपकी रुचि कैसे हुई?

बीयर में अल्कोहल की मात्रा

एमजे: मैं दक्षिण अफ्रीका में एक यात्रा पर था - एक व्यापारिक यात्रा - और ऐसा लगता था कि हर शाम हम रात के खाने के साथ शराब पी रहे थे, और यह मेरे लिए असामान्य था। मैं मोहित हो गया। और एक रात मैं जोहान्सबर्ग में था, और हम जिम्बाब्वे के एक रेस्तरां में थे। मालिक ने पूछा कि क्या हम अपनी बोतल खुद निकालना चाहते हैं।

तहखाने में नीचे जाने और एक बोतल का चयन करने का अवसर — मुझे लगा कि यह बहुत अच्छा था। मैंने अनुभव नहीं किया था कि पहले-मेरे लिए शराब केवल एक सामयिक पेय था। लेकिन फिर उसने बोतल को बाहर लाया, उसे प्रस्तुत किया, और उसे खोलने और इसे कम करने का पूरा अनुभव किया। उसने मुझे एक रास्ते पर खड़ा कर दिया। बाद में, घर के करीब, मैं ब्लैक कोयोट वाइनरी गया, जो तब से बंद है। [काले कोयोट की स्थापना 2000 में नापा में न्यूरो सर्जन डॉ। एर्नी बेट्स ने की थी अफ्रीकी अमेरिकी विंटर्स एसोसिएशन (AAAV) ।] लेकिन आतिथ्य का अनुभव मुझे उनके साथ था? इसने मुझे यात्रा पर स्थापित किया।

WS: आपको क्या लगता है कि वाइन उद्योग में अफ्रीकी मूल के अधिक अमेरिकी नहीं हैं?

एमजे: यह कारणों का एक संयोजन है। एक, हम वह हैं जो हम देखते हैं। यदि आप नहीं देखते हैं, तो आप विश्वास करते हैं कि हम वहां नहीं हैं। वह कोई भी दौड़ हो सकती है।

दो, मैंने उन लोगों से बात की है जिन्होंने कहा है, 'मैंने इस पद या उस पद पर आने की कोशिश की और काम पर नहीं रखा।' क्या यह दौड़ थी? मुझे नहीं पता क्योंकि मैं उस स्थिति में नहीं था। लेकिन मुझे लगता है कि यह वाइन उद्योग में बहुत बड़ा हिस्सा निभाता है क्योंकि यह हर उद्योग में एक बड़ा हिस्सा निभाता है। जब आप एक जगह पर चलते हैं और एक विविध उपभोक्ता आधार होता है, लेकिन पर्दे के पीछे यह विविध नहीं होता है, तो यह एक समस्या है।

WS: अर्बन कॉन्सेप्टर्स कैसे आए?

एमजे: जब मैंने इसे शुरू किया, तो मुझे वाइन क्लब चाहिए था। वह 2012 था। और फिर एक दोस्त ने मुझे साप्ताहिक पॉडकास्ट करने के लिए मना लिया। मेरे पास प्रत्येक शनिवार को and वाइन टॉक विद मार्सिया ’होता था और मैं वाइन उद्योग में लोगों को आमंत्रित करता था कि वे क्या कर रहे हैं, उनकी यात्रा। मेरे पास शेफ भी थे जो शराब के साथ पकाते थे।

तब मैं कुछ बिक्री और विपणन कर रहा था और कुछ विजेताओं को वितरित करने में मदद कर रहा था। यह सब रिश्तों पर आधारित है। मैंने कैपिटल जैज़ क्रूज के लिए लगातार दो साल चखने का काम किया। मैंने ऑस्टिन, [टेक्सास] में किसी को चखने के लिए एक त्योहार किया, जिसने फेसबुक पर मेरा नाम पाया। यह रिश्तों की तरह है।

तब मेरे पास दीर्घायु के तहत अपना वाइन ब्रांड है [फिल लॉन्ग की वाइनरी, एएएवी के वर्तमान अध्यक्ष], जेबीवी, [वृत्तचित्र के लिए नामित बेलों के बीच की यात्रा ] हो गया। मुझे शराब के आस-पास की चीजें करना पसंद है जो मजेदार हैं, इसलिए मैंने कई विजेताओं को मदद करने के लिए आमंत्रित किया। उन्हें यह चर्चा करते हुए मजा आया। हम मेज के चारों ओर बैठ गए [मिश्रण का फैसला करने के लिए], हमारे पास पांच अलग-अलग वैराइटी के नमूने थे- मुझे पता था कि मैं रौन मिश्रण चाहता था। यह बहुत अच्छा था। बोलने में महारत हासिल नहीं थी। वे सभी उलझे हुए थे, वे सभी पूछ रहे थे, 'आपके विचार क्या हैं?' उन्होंने प्रत्येक और सभी की विशेषज्ञता को पहचाना और उसका सम्मान किया। शराब की बिक्री वृत्तचित्र को बढ़ावा देने के लिए जाती है।

अब मैं काम कर रहा हूं ब्लैक विनमेकर्स स्कॉलरशिप फंड । मुझे संयुक्त नीग्रो कॉलेज कोष में एक प्रस्तुति करनी थी और बताया कि हमें छात्रवृत्ति की आवश्यकता क्यों है। कहीं न कहीं से आपको प्रारंभ करना होगा। आपको लोगों की मदद करनी होगी।

WS: लोगों को समझने के लिए शराब के किस हिस्से की ज़रूरत है?

एमजे: हमें कथा को बदलने के लिए काम करना होगा। मिलेनियम शराब को श्रम, अवधि मानते हैं। वे मजदूर नहीं हैं। वे टेक में हैं। वे पंखे को बंद करने के लिए पूरे कमरे में नहीं चलते हैं, उनका रिमोट कंट्रोल है। यह 'एलेक्सा, मेरे लिए यह करो।' और यह ठीक है, लेकिन मैं यह समझने की कोशिश करने की पूरी कोशिश करना चाहता हूं कि वाइनमेकिंग में सुंदरता है। वहाँ कला है, और वहाँ भी तकनीक है।

और रिश्ते। मेरे कौशल लोग कौशल हैं। मैंने गैर-लाभकारी और कॉर्पोरेट अमेरिका में काम किया। यही कारण है कि मैंने लोगों का सम्मान किया है। मुझे लगता है कि यह किसी के दरवाजे पर या ईमेल के माध्यम से दिखाने के लिए एक बात है और कहते हैं, 'मुझे आपकी वाइन होलसेल चाहिए,' लेकिन यह कहना कि, 'मैंने आपके साथ समय बिताया है, मैंने आपकी शराब व्यक्तिगत उपभोग के लिए खरीदी है, मेरे पास है आपकी सबसे अच्छी रुचि है। ' रिश्तों की ताकत इतनी मजबूत है।

पोर्टलैंड से वाइनमेट घाटी तक शराब यात्रा

WS: शराब उद्योग अधिक स्वागत करने के लिए क्या कर सकता है?

एमजे: बस स्वागत है। एक समझ है कि बहुत ज्यादा हर संस्कृति शराब पीती है। हर कोई करता है? नहीं, लेकिन हर संस्कृति-हर देश-शराब बनाता है। क्या आप किसी भी देश के बारे में सोच सकते हैं जो नहीं करता है? हम इससे क्यों चौंक गए? देश का हर राज्य शराब बनाता है। मैं नियाग्रा फॉल्स में था - वे आइस वाइन बनाते हैं। मैं ईस्ट कोस्ट में कहीं था और वहाँ शराब कीचड़ें थीं। मैं अर्कांसस के माध्यम से चला रहा था, बूम, वहाँ एक दाख की बारी है।

बस स्वागत है, खुला होना और मेहमाननवाज होना। शराब उद्योग में बहुत सारे लोग आतिथ्य के बारे में नहीं जानते हैं। केवल वाइन बनाने के तरीके पर ध्यान देने के बजाय, हर वाइनरी के लिए एक आतिथ्य पाठ्यक्रम की आवश्यकता होनी चाहिए।

WS: क्या आपने खराब आतिथ्य का अनुभव किया है?

एमजे: मुझे प्यारा नपा में है। मैंने अपने चचेरे भाई को ले लिया, और हम बाहर एक आँगन पर बैठ गए, इससे पहले कि कोई आखिरकार चारों ओर आए, और यह भी एक अनुकूल अनुभव नहीं था। हम लंबे समय तक नहीं रहे, और हम आम तौर पर वापस बैठना चाहते हैं और कुछ मदिरा पीते हैं।

हमें धारणाएं बनाने से रोकने की जरूरत है। ग्रहण करने से पहले लोगों को जानें। मुझे नहीं पता कि यह कैसे आसान हो सकता है। मैं एक वितरक के साथ बोल रहा था जो अधिक विविध पोर्टफोलियो प्राप्त करना चाह रहा था, और मैंने उससे पूछा कि वह पहले क्यों नहीं पहुंचा था। उन्होंने कहा, 'हम केवल बढ़िया शराब बेचना चाहते हैं।' मुझे नहीं लगता कि उन्होंने महसूस किया कि एक नस्लवादी बात क्या थी।

यदि आपके पास पूर्वाग्रह है, तो आप क्या कर रहे हैं? केवल जलवायु के कारण मत बदलो। मुझे खुशी है कि अब चीजें हो रही हैं। मुझे उम्मीद है कि यह सिर्फ मौसमी नहीं है। इक्विटी के बारे में सोचें। यदि उपभोक्ता पक्ष में संतुलन है, तो दूसरी तरफ संतुलन होना चाहिए।