टस्कनी के बारे में सुनकर थक गए? इटली में उल्लेखनीय वाइन क्षेत्रों के बारे में सबसे कम बात की गई है दक्षिण टायरॉल । यहां आपको दुनिया के कुछ बेहतरीन पिनोट ग्रिगियो मिल जाएंगे। ऑल्टो एडिज में, पिनोट ग्रिगियो एक ताज़ा और शानदार शैली में बनाया गया है जो आपके दांतों को गुदगुदी करेगा। सफेद शराब के अलावा, क्षेत्र में दो अद्वितीय रेड वाइन किस्में भी हैं जो ध्यान देने योग्य हैं।
अपने आइकॉनिक पिनोट ग्रिगियो से अल्तो अदिगे वाइन के बारे में जानें, जैसे लाग्रेइन की उम्र के लायक लाल वाइन। इस क्षेत्र के प्रमुख स्वादों को पहचानें और जानें कि जब आप कुछ इतालवी के लिए तरस रहे हैं तो क्या देखना है।
ऑल्टो अडिग वाइन: होम ऑफ़ किकसस पिनोट ग्रिगियो
ऑल्टो अदिगे उन लोगों के लिए हैं जिनके दिल पहाड़ों में हैं। श्लॉस लेबेनबर्ग का दृश्य। स्रोत
ऑल्टो एडिज वाइन रीजन
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ऑल्टो एडिज में वाइनयार्ड्स क्षैतिज पंक्तियों में ग्लेशियल घाटियों के किनारों को रेंगते हैं। यहां के वाइनरी एस्टेट को आमतौर पर 'श्लॉस' कहा जाता है, जो कि महल या शैटॉ के लिए जर्मन शब्द है। केवल 13,000 एकड़ में ऑल्टो अदिगे काफी छोटा है लेकिन इस क्षेत्र में 7 अलग-अलग बढ़ते उप-क्षेत्र हैं। ऑल्टो अदिगे के केंद्र में बोलजानो शहर स्मैक-डेब है और इसमें कुछ सबसे अद्भुत दृश्य हैं।
ALTO ADIGE वाइन का निर्माण?
जब ऑल्टो अदिगे से शराब की तलाश होती है, तो यह संभवतः 'ट्रेंटिनो-अल्टो अदिगे' से शराब के रूप में स्टोर में वर्गीकृत किया जाएगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि ऑल्टो-एडिज ट्रेंटिनो के उत्तर में स्थित है, जो एक क्षेत्र है जो स्पार्कलिंग वाइन, पिनोट नोयर और चारडनै के लिए जाना जाता है। ऑल्टो एडिज में, लेबल पर जर्मन नाम और शब्द देखना भी बहुत आम है। उदाहरण के लिए, आपको एक बोतल मिल सकती है वेइबर्ग पिनोट बियान्को की जगह।
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अभी खरीदोपिनोट ग्रिगियो और पिनोट बियानको
कुल शराब उत्पादन का 20% से अधिक के लिए ऑल्टो अडिग के सफेद पिनोट खाते हैं और इस क्षेत्र की पहचान हैं। दोनों मदिराओं में एक नींबू और मोमी आड़ू की सुगंध होती है जिसमें थोड़े से शहद और बादाम के टुकड़े होते हैं। ऑल्टो एडिज का सफेद पिनोट ग्रिगियो और पिनोट बियान्को ने सर्वश्रेष्ठ ऑस्ट्रियाई को टक्कर दी ग्रीन वाल्टेलीना और जर्मन रिस्लीन्ग।
रेड वाइन के एक गिलास में कार्बोहाइड्रेट
ऑल्टो एडिज पिनोट ग्रिगियो से क्या उम्मीद करें
ऑल्टो अदिगे की एक शराब में अमेरिकन पिनोट ग्रिगियो की तुलना में अधिक अम्लता और कम फलों का स्वाद होगा। यदि आप एक खरीदना चाहते हैं, तो कम से कम $ 14 खर्च करने की अपेक्षा करें। सबसे अच्छी मदिरा $ 25 से शुरू होती है और अपनी आँखें पिनोट बियान्को के लिए छील कर रख देती हैं - यह एक स्पिन के लायक है!
क्लासिक वाइन के उदाहरण
पहला नया पिनोट ग्रिगियो ~ $ 15
इस वाइन को लोगों ने Guildsomm.com पर वाइन के उदाहरण के रूप में सुझाया था जो इसके मूल के लिए सही है। यह क्लासिक ऑल्टो अदिग पिनोट ग्रिगियो का एक बेहतरीन उदाहरण है।
टेरलान 'वोरबर्ग' पिनोट बियानको वाइनरी ~ $ 23
यह पिनोट बियान्को दर्शाता है कि इतालवी सफेद शराब कितनी समृद्ध और उम्र के लायक हो सकती है। सफेद अमृत और खारा खत्म
अन्य व्हाइट वाइन
Gewurztraminer ताजा लीची, छत्ते और अदरक की सुगंध के साथ पारंपरिक रूप से सूखा (अर्थ: थोड़ा मीठा) है। ऑल्टो अदिगे, ग्यूएर्स्ट्रामाइनर की मातृभूमि है और हाल ही में जैन्सिस रॉबिन्सन द्वारा ट्रमिनर में सटीक अंगूर की विविधता के लिए पाया गया था। यह ज्यादातर दक्षिणी वाइन क्षेत्र में बढ़ता है जिसे बासा एटेसिना कहा जाता है जो कि गार्डा झील द्वारा गर्म किया जाता है।
मुलर थर्गाउ Gewürztraminer का हल्का फूलदार दोस्त है, इसमें अल्कोहल कम और साइट्रस ब्लॉसम सुगंध अधिक होती है। आप मुलर थुरगा को बासा एटेसिना में भी पा सकते हैं, लेकिन उच्चतम ऊंचाई वाले अंगूर के बागों में - 4000 फीट तक ।
1900 के दशक की शुरुआत में महिलाओं और पुरुषों ने अल्टो अदिगे में एक साथ फसल का काम किया
ऑल्टो एडिज से असामान्य लाल मदिरा
दासआप यह कोशिश करेंगे
अगर आपको ज़िनफंडेल जैसी फल वाली हल्की शराब पसंद है तो आपको चाहिए अपने प्रदर्शनों की सूची में शियावा को जोड़ें। शराब स्ट्रॉबेरी का एक विस्फोट है, नींबू कैंडी टार्टनेस के साथ कपास कैंडी। अगर मैं इसकी तुलना सीधे ब्यूजोलिस से कर रहा था, तो मेरा कहना है कि शियावा वही है जो ब्यूजोलिस नोव्यू चाहता है कि यह थे: प्रकाश और फल ... हमेशा अच्छा समय।
नई दुनिया शराब प्रेमी
शियावा के पास बहुत अधिक यूरोपीय वाइन के स्वाद नहीं हैं। यह एक महान प्रवेश द्वार दवा है पुरानी दुनिया की मदिरा , लेकिन अपने शराब geek दोस्तों के लिए एक विचित्र पर्याप्त varietal।
आप सैल्मन के साथ क्या शराब पीते हैं
लाग्रेिन
समय की कसौटी पर, लाग्रेइन एक प्राचीन रूप है जिसका उल्लेख 1500 के दशक की शुरुआत में किया गया है (हाँ, यह कैबर्नैट सॉविनन से पुराना है)। ऑल्टो अदिगे में केवल 1,100 एकड़ जमीन के साथ - और शायद दुनिया - लग्रिन को ढूंढना अपेक्षाकृत कठिन है। अपेक्षाकृत उच्च टैनिन और अम्लता के साथ गहरे रंग के फल और मिट्टी के काली मिर्च के नोट्स लंबे समय तक सेलर को एक महान शराब बनाते हैं। हमें फलों की एक भीड़ की उम्मीद नहीं है, हम इसे फ्रेंच सीरा और इतालवी के समान स्वाद पाते हैं बारबरा ।