अपडेट किया गया: 3 दिसंबर, 2020
चॉपहाउस को लंबे समय तक एक अमेरिकी क्लासिक माना जाता रहा है, लेकिन जो भी अधिक कालातीत है वह रेड मीट और वाइन की जोड़ी है। आज, कई स्टेक हाउस क्लासिक संयोजन पर पूंजीकरण कर रहे हैं और स्थानीय सामग्री, वैकल्पिक मांस विकल्प और पुरानी और नई दुनिया दोनों वाइन के अनूठे चयनों के साथ भोजन के अनुभव को बढ़ा रहे हैं जो अक्सर बोर्डो और कैलिफ़ोर्निया कैबरनेट के पारंपरिक स्टेपल से परे जाते हैं।
हमने संयुक्त राज्य के आसपास से 11 स्टेक हाउस चुने हैं, जिनके शराब के चयन उनके पोर्टरहाउस के रूप में प्रमुख हैं, सभी महामारी सुरक्षा के लिए स्थानीय प्रतिबंधों के अनुपालन में फिर से प्रीमियर भोजन पर आधारित हैं। ग्रांड अवार्ड- और सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेता रेस्तरां के सर्वश्रेष्ठ प्रत्येक क्षेत्र के नीचे सूचीबद्ध शानदार शराब की सूचियाँ, क्षेत्रों और शैलियों में उत्कृष्ट चौड़ाई और गहराई के साथ।
दुनिया भर में अधिक महान शराब खाने के स्थानों की जाँच करने के लिए, देखें शराब बनाने वाला की लगभग 3,800 रेस्तरां पुरस्कार विजेता पिक , ये शामिल हैं 100 ग्रैंड अवार्ड पाने वाले हमारा सर्वोच्च सम्मान है।
क्या आपका कोई पसंदीदा है जिसे आप इस सूची में देखना चाहते हैं? अपनी सिफारिशें भेजें restaurantawards@mshanken.com । हम तुम से सुनना चाहते है!
ध्यान दें: खुलने का समय और मेनू परिवर्तन के अधीन हैं क्योंकि उद्योग लगातार बढ़ते नियमों को समायोजित करता है।
द एंगस बार्न
9401 ग्लेनवुड एवे।, रैले, एन.सी.
TELEPHONE (919) 781-2444
वेबसाइट www.angusbarn.com
भव्य पुरस्कार
द एंगस बार्न 1960 के बाद से अपने प्रिय स्टेक की सेवा कर रहा है, और आज भी यह अपने देश के आकर्षण को बनाए रखता है, अपने लाल खलिहान के दरवाजे से लेकर खाने के बाद के टकसालों के स्थान पर सेब के अपने हस्ताक्षर बैरल तक। सभी गोमांस मिडवेस्टर्न मकई-खिलाए गए मवेशियों से हैं, लेकिन एंगस पोर्क पसलियों की तरह बारबेक्यू में भी माहिर हैं। रेस्तरां की शराब की सूची, शराब निदेशक द्वारा कप्तान हेंक स्कूटेमेकर , कैलिफोर्निया, बरगंडी, बोर्डो और टस्कनी में ताकत के साथ 1,650 चयनों की सुविधा है, और 1989 के बाद से हर साल एंगस बार्न को एक भव्य पुरस्कार मिला है। उन लोगों के लिए जो घर पर अनुभव को फिर से बनाते हैं, रेस्तरां 120-गो बैग बेच रहा है। बेकन-लिपटे फ़िले मिग्नॉन, स्टेक सीज़निंग और होममेड पटाखे जैसी सामग्री के साथ।
शराब मुझे बीमार क्यों करती है
बर्न का स्टेक हाउस
1208 एस। हॉवर्ड एवेन्यू।, टाम्पा, Fla।
TELEPHONE (813) 251-2421
वेबसाइट www.bernssteakhouse.com
भव्य पुरस्कार
अब अपने 60 वें जन्मदिन पर, बर्न का स्टेक हाउस एक ताम्पा संस्था है। रेस्तरां न केवल अपने शुष्क-आयु वाले स्टेक और बर्न के खेत पर उगाए गए ताजे उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसकी कोलोसल वाइन सूची के लिए भी प्रसिद्ध है। बर्न 1981 के ग्रैंड अवार्ड का प्राप्तकर्ता रहा है आज इसकी सूची में 6,800 चयन हैं, जिसमें ग्लास द्वारा 200 से अधिक वाइन उपलब्ध हैं। उन लोगों के लिए जिनके पास स्टेक के बाद कोई भी बेली रूम बचा है, रेस्त्रां की अनूठी विशेषताओं में से एक हैरी वॉ डेज़र्ट रूम है, जहां मेहमान पोर्ट्स, शेरीज़ और मेडिरस के साथ लगभग 50 डेसर्ट का आनंद ले सकते हैं।
डेल फ्रिस्को का डबल ईगल स्टेक हाउस
1221 अमेरिका के एवेन्यू, न्यूयॉर्क
TELEPHONE (212) 575-5129
वेबसाइट www.delfriscos.com
भव्य पुरस्कार
देश भर में 16 रेस्तरां पुरस्कार विजेता स्थानों के साथ, डेल फ्रिस्को का डबल ईगल स्टीक दुनिया में एक बिजलीघर है। द ग्रैंड अवार्ड-विजेता न्यूयॉर्क स्थान , रॉकफेलर सेंटर और रेडियो सिटी म्यूज़िक हॉल से एक पत्थर फेंक, कैलिफोर्निया, बोर्डो, बरगंडी, रौन, इटली और स्पेन में ताकत के साथ 2,600-चयन शराब की सूची प्रदान करता है। शराब निदेशक क्रिस्टेल फेय हॉर्टन द्वारा नेतृत्व की गई, ऊर्जावान सोममेलियर टीम ने बहुस्तरीय स्थान और मिडटाउन व्यय-खाता ग्राहकों और अच्छी तरह से एड़ी वाले पर्यटकों के मिश्रण को निपटाया। जबकि भोजन कक्ष खुला है, डेल फ्रिस्को अभी भी अपने टू-गो कार्यक्रम को जारी रख रहा है, जिसमें कर्बसाइड डिलीवरी का विकल्प शामिल है।
डेल्मोनिको स्टीकहाउस
वेनिस रिज़ॉर्ट, होटल और कैसीनो, 3355 लास वेगास Blvd. S., लास वेगास
TELEPHONE (702) 414-3737
वेबसाइट www.emerilsrestours.com/delmonico-steakhouse
भव्य पुरस्कार
एमेरिल लैगास ने जैकपॉट को वेनिस के ग्रैंड अवार्ड से जीता डेल्मोनिको स्टीकहाउस । एक आकर्षक शहर में, डेलमोनिको एक पुराने युग में वापस आ गया, जिसका नाम सदी पुरानी न्यू ऑरलियन्स संस्था और बेस्ट ऑफ़ अवार्ड ऑफ एक्सिलेंस विजेता से लिया गया। डेल्मोनिको रेस्तरां और बार । मेन्यू में उस विरासत का जश्न मनाया जाता है जैसे कि काजुन शुरुआत में चिंराट-एंडी गुलेबो और बारबेक्यू झींगा, और स्टेक चयन पीडमोंटिस से वागयू से चेटुब्रींड तक सरगम चलाता है। 2,650-चयन वाइन सूची में कैलिफोर्निया से बोतलों में विशेष रूप से ताकत है, साथ ही बरगंडी, बोर्डो, इटली, ऑस्ट्रेलिया और ओरेगन।
पप्पस ब्रदर्स स्टीकहाउस
5839 वेस्टहाइमर रोड, ह्यूस्टन
TELEPHONE (713) 780-7352
वेबसाइट www.pappasbros.com
भव्य पुरस्कार
जब लोग टेक्सास में गोमांस के बारे में सोचते हैं, तो वे बारबेक्यू और ब्रिस्किट के बारे में सोचते हैं - लेकिन पपस ब्रोस। ह्यूस्टन गैलेरिया में अपने ग्रैंड अवार्ड-स्टेक हाउस के साथ क्षितिज को व्यापक बनाने में मदद कर रहा है डलास और में शहर ह्यूस्टन । गैलेरिया स्थान पर, पेय कार्यक्रम शराब निदेशक स्टीफन मैकडॉनल्ड द्वारा चलाया जाता है, और अतिथि 4,200 चयनों में से चुन सकते हैं, जो कि प्रसिद्ध टेक्सन पूर्वानुमान के बाद बड़े प्रारूप की बोतलों में एक विशेषता है। चाउ के रूप में, रेस्तरां शुष्क-आयु वाले सभी कमरों में कम से कम 28 दिनों के लिए रहता है। हालांकि, पपस ब्रदर्स के सामान्य वाइन-थीम वाले डिनर और स्वाद पूरे वर्ष के लिए हैं, भोजन कक्ष खुला है।
बिन 54 स्टेक और सेलर
1201-एम रैले रोड, चैपल हिल, एन.सी.
TELEPHONE (919) 969-1155
वेबसाइट www.bin54chapelhill.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
हिकॉरी लकड़ी के साथ ग्रिल करना दक्षिणी खाना पकाने की हॉलमार्क तकनीकों में से एक है, जिसमें काफी लोकप्रिय परिणाम हैं। यह प्रदर्शन की शैली है मैं ५४ का हूं चैपल हिल, नेकां में, जहां ग्रिल से टकराने से पहले सभी स्टिक्स को हल्की सीज़निंग मिलती है, जिसमें ड्राई-एजेड न्यू यॉर्क स्ट्रिप, बोन-इन रिबाइ और प्राइम पोर्टरहाउस जैसे कट, डक ब्रेस्ट (ग्रिल से भी) जैसे विकल्पों के साथ स्टेक शामिल हैं। टैटारे और कई सब्जी पक्ष। शेफ केविन ड्रेपर का दिलकश मेनू शराब के लिए भीख माँगता है, और बिन 54 एक 500-लेबल शराब सूची के साथ वितरित करता है जिसने उस वर्ष 150 चयनों के बढ़ने के बाद 2020 में सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार के लिए एक उन्नयन अर्जित किया। ओमेर्सेन को सोममेलियर टिम गॉर्डन द्वारा सूची में कैलिफोर्निया, फ्रांस और इटली पर जोर दिया गया है, जिसमें एक मजबूत शैंपेन दिखा रहा है और नापा वाइनरी से रेड की एक विशाल सूची है वसंत पर्वत , शेफर तथा Mayacamas । ये शीर्ष बॉरदो चेटेसस से पुरानी यात्रा में शामिल होते हैं, और पिनोट नॉयर की एक श्रृंखला है। हालांकि यह इनडोर भोजन के लिए खुला है, रेस्तरां ने हाल ही में दो के लिए एक प्रमुख रिब भोजन की तरह, टेकआउट बास्केट के साथ अपने वितरण कार्यक्रम को ऊपर कर दिया।
बीएलटी स्टेक
1625 I सेंट एन.डब्ल्यू।, वाशिंगटन, डी.सी.
TELEPHONE (202) 689-8999
वेबसाइट www.e2hospitality.com/blt-steak
श्रेष्ठता का पुरस्कार
स्टीक-हाउस किराया के साथ बिस्टरो के माहौल को मिलाकर, बीएलटी स्टेक है छह रेस्तरां पुरस्कार विजेता स्थान देश भर में, लेकिन उनमें से केवल एक ही व्हाइट हाउस से ब्लॉक है। पर 500 चयनों में से चुनें डी। सी। स्थान सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेता वाइन की सूची, जो कि sommelier Will Moriarty द्वारा देखरेख की जाती है और कैलिफोर्निया और फ्रांस में ताकत है। जब भोजन की बात आती है, तो प्रस्तुति आकस्मिक होती है, लेकिन शेफ माइकल बोनक मेनू विशेष रूप से चयनित स्टेक की एक श्रृंखला प्रदान करता है। स्थानीय सामग्री के साथ कई सीफ़ूड विकल्प और साइड डिश भी तैयार किए जाते हैं, जिन्हें कास्ट-आयरन कोकोटेस में परोसा जाता है।
राजधानी ग्रिल - स्कॉट्सडेल
16489 एन। स्कॉट्सडेल रोड, स्कॉट्सडेल, एरिज़।
TELEPHONE (480) 348-1700
वेबसाइट www.thecapitalgrille.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
देश भर में 59 रेस्तरां पुरस्कार विजेता स्थानों के साथ, राजधानी जंगला तट से तट तक अपने शुष्क-आयु वाले स्टेक, ताजे समुद्री भोजन और सेवा पर ध्यान देने के लिए जाना जाता है। प्रत्येक स्थान की सूची को ताज़ा और अद्वितीय रखा गया है, जिसमें iPad वाइन और स्पिरिट विकल्प के साथ डिनर के लिए आसान पहुँच वाले चखने वाले नोट हैं। स्कॉट्सडेल स्थान , जो एक सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का पुरस्कार रखता है, श्रृंखला के सबसे बड़े चयनों में से एक का दावा करता है। 525 लेबल पर, शराब निदेशक सबरीना प्रोगिन की वाइन सूची विशेष रूप से कैलिफोर्निया और फ्रांस की बोतलों पर केंद्रित है, शेफ लेन कोलमैन के मेनू के लिए कई युग्मों की पेशकश की गई है।
शिल्पकला
एमजीएम ग्रैंड लास वेगास, 3799 लास वेगास ब्लव्ड एस।, लास वेगास, नेव।
TELEPHONE (702) 891-7318
वेबसाइट www.mgmgrand.mgmresorts.com/en/restours/craftsteak-steak-house
श्रेष्ठता का पुरस्कार
टॉम कोलिचियो और शेफ की तुलना में समकालीन अमेरिकी भोजन में कुछ नाम बेहतर हैं शिल्पकला रेस्तरां उनकी शैली का एक समृद्ध प्रतिनिधित्व प्रदान करता है। लास वेगास के एमजीएम ग्रैंड रिज़ॉर्ट में स्थित, यह रेस्तरां अपने नाम के साथ रहता है, जिसमें वाग्यू कट्स की रेंज सहित फिलेट मिग्नॉन, रिबे और कई अन्य स्टेक शामिल हैं। शेफ माइक चैपमैन के मेनू में सिपोलिनी प्याज के साथ गोमांस की छोटी पसली जैसे मांसल विकल्प, प्लस सीफ़ूड व्यंजन और हिरलूम फूलगोभी और आलू प्यूरी जैसे शाकाहारी पक्ष भी दिए गए हैं। सोमेलियर ट्रॉय ग्रेनेस्टीन की 850-लेबल वाइन की सूची में कैलिफोर्निया, बोर्डो और अन्य फ्रांसीसी क्षेत्रों में ताकत के लिए उत्कृष्टता का सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार है, जिसमें चारडोनाएज़, कैबर्नेट्स और पिनोट नॉयर के एक प्रभावशाली चयन के साथ-साथ शीर्ष नपा वाइनरी जैसी उड़ानों से चखने वाली उड़ानें भी शामिल हैं। डकहॉर्न तथा ओरिन स्विफ्ट ।
नपा प्रधान चोपड़ा
101 फाउलर रोड, वेक्सफ़ोर्ड, पेन।
TELEPHONE ((२४) 7 ९९ -44४४४
वेबसाइट www.napaprimechophouse.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
नपा प्रधान चोपड़ा पिट्सबर्ग-क्षेत्र के रेस्तरां ग्लेन और लिसा हॉले के दो सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार विजेताओं में से एक है। लेकिन इसके बहन रेस्तरां के विपरीत, छुटकारा पाना (सीफूड डेस्टिनेशन), नापा प्राइम चोपहाउस स्टिक्स सेंटर स्टेज को शामिल करता है, जिसमें धीमी-भुनी और सूखी-वृद्ध कटौती शामिल है। लेकिन इस रेस्तरां में लाल मांस से अधिक है, जहां एक चारकोल-भुना हुआ समुद्री भोजन टॉवर भी मेनू पर है, जैसे कि अजमोद-चेंटरली टॉपिंग के साथ अस्थि मज्जा और सलाद और पक्षों की एक विविध सरणी जैसे ऐपेटाइज़र हैं। चाहे डाइनर बीफ या शेलफिश के लिए जाते हैं, 780-लेबल वाइन सूची से एक फिटिंग जोड़ी होना निश्चित है, जो कैलिफोर्निया और शैम्पेन से पिक को उजागर करता है।
Rime समुद्री भोजन और स्टेक
सेंट रेगिस हिरण घाटी, 2300 हिरण घाटी ड्राइव ई।, पार्क सिटी, यूटा
TELEPHONE (435) 940-5760
वेबसाइट www.srdvdining.com
श्रेष्ठता का पुरस्कार
यह आश्चर्यजनक नहीं है कि यूटा के मैदान देश के शीर्ष स्टेक हाउस की तरह हैं Rime समुद्री भोजन और स्टेक पार्क सिटी के सेंट रेजिस डियर वैली होटल में। कैलिफ़ोर्निया, फ्रांस, इटली और ओरेगन से वाइन के विशाल संग्रह के साथ, रेस्तरां के 900-लेबल वाइन सूची ने 2020 में पहली बार, चूने के तुरंत बाद सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार का सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार अर्जित किया। 2019 के दिसंबर में शुरू हुआ । वाइन डायरेक्टर मार्क मौलटन के चयन में कई उल्लेखनीय स्पार्कलिंग वाइन की सुविधा है, साथ ही कैलिफोर्निया शारडोनेज़ की मोटी राशि भी है। इसके उल्लेखनीय बर्गंडी चयन के साथ, Rime भी शीर्ष सम्पदा की तरह कई कैलिफोर्निया Pinot Noirs प्रदान करता है कोस्ता ब्राउन तथा रॉबर्ट सिंसकी । कैबरनेट और बोर्डो मिश्रणों की कोई कमी नहीं है, या तो। शेफ एलेजांद्रो अबाद शेफ मैथ्यू हैरिस की पाक दृष्टि को क्रियान्वित करते हैं, जिसमें फ्लूड क्रूड और टूना टारटारे जैसे हल्के समुद्री भोजन का किराया होता है, साथ ही पोर्क चॉप, न्यूयॉर्क की पट्टी और मेमने के रैक जैसे भारी व्यंजन होते हैं। हैरिस एक और यूटा बेस्ट ऑफ एक्सीलेंस विजेता के पुरस्कार से भी पीछे हैं, टुपेलो पार्क सिटी ।
हमारे पुरस्कार विजेताओं से नवीनतम रेस्तरां समाचारों के साथ बने रहें: हमारे निःशुल्क सदस्यता लें भोजन के लिए निजी गाइड समाचार पत्र, और ट्विटर पर हमें का पालन करें @WSRestoAwards और इंस्टाग्राम पर @WSRestaurantAwards ।