एनोफाइल फ्रीकाउट के नवीनतम एपिसोड में आपका स्वागत है, जहां हम सभी अपने डर से देते हैं कि मिलेनियल कभी शराब पीने वाले नहीं होंगे। अब कुछ वर्षों के लिए, जैसा कि बेबी बूमर्स रिटायर हो चुके हैं और अपने शराब के खर्च पर वापस कटौती कर रहे हैं, जबकि जनरल एक्सर्स, मेरी तरह, उन लोगों को याद दिलाने के लिए संघर्ष करते हैं जो हम मौजूद हैं (हेलूओ?), डर निर्माण कर रहा है: छोटे उपभोक्ताओं को शराब पसंद नहीं है । छोटे उपभोक्ताओं के पास कोई खर्च करने वाला पैसा नहीं है। छोटे उपभोक्ता भांग पसंद करते हैं। छोटे उपभोक्ता एवोकैडो टोस्ट पसंद करते हैं। छोटे उपभोक्ता बहुत उत्सुक हैं।
नवीनतम आतंक है: छोटे उपभोक्ता सभी लोको गए हैं। दरअसल, लोको, फोर लोको, जैसा कि मूल रूप से पूछकर अपना नाम बनाने वाले ब्रांड, उपभोक्ताओं को अपने रेड बुल में वोदका क्यों डालना चाहिए? चलो एक कदम बचाएं और शराब के साथ एक ओवर-द-टॉप एनर्जी ड्रिंक को मिलाएं । इसे पेय पदार्थों के टैको बेल के रूप में सोचें।
चार लोको ने 13 अगस्त को घोषणा की कि उन्होंने एक हार्ड सेल्टर जारी किया है। उनकी नई पेशकश 14 प्रतिशत अल्कोहल-मात्रा और 'रास्पबेरी स्वाद' के साथ एक सौम्य फ़िज़ को जोड़ती है। अधिकांश हार्ड सेल्टर्स में लगभग 4 से 6 प्रतिशत अल्कोहल होता है, इसलिए लोको एक सोनोमा पिनोट नोयर के एबीवी से मेल खाते हुए नुकीला हो गया है।
फोर लोको वास्तव में सिर्फ शराब उद्योग के डर का सिरा है। गहरी चिंता यह है कि मिलेनियल कभी भी नियमित शराब पीने वाले नहीं होते क्योंकि वे हार्ड सेल्टर पसंद करते हैं। यह समय अंगूरों को पीसने और भांग या शायद नीले रसभरी के पौधे लगाने का है।
शराब की अतिरिक्त बड़ी बोतल
मैं कम चिंतित हूं, जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा। जब मैं चार लोको या सफेद पंजे या सच में हार्ड सेल्टज़र के बारे में सुनता हूं, तो बचपन से एक पुराना जिंगल मेरे सिर में आ जाता है। मैं एक गर्मी के दिन में एक पोर्च पर ब्रूस विलिस की कल्पना करता हूं, लोगों के साथ घूमता हूं। 'सीग्राम के गोल्डन वाइन कूलर ... यह गीला है और यह सूखा है - मेरे, मेरे, मेरे। मैं और लड़के प्यार करते हैं, प्यार करते हैं, हर समय प्यार करते हैं ... सीग्राम के गोल्डन वाइन कूलर! '
सफेद पंजा? यह वास्तव में वाइन कूलर, वाइन, फलों के स्वाद और चुलबुले पानी के मिश्रण से केवल कुछ कदमों की दूरी पर है जो 1980 के दशक के मध्य में अमेरिका को बह गया था। रोनाल्ड रीगन राष्ट्रपति थे। 1970 के दशक में शराब की बिक्री में उछाल आया था, लेकिन फिर 1980 के दशक की शुरुआत में बाहर निकल गया और 1984 में गिरावट आई। 1985 में बिक्री घटकर 5.9 प्रतिशत रह गई, क्या यह वाइन कूलर के लिए नहीं थी, जिसने उद्योग को 4.7 प्रतिशत बढ़ने में मदद की, अनुसार प्रभाव , की एक बहन का प्रकाशन शराब बनाने वाला । 1987 तक, गालो में बार्टेल्स और जेम्स के साथ एक भगोड़ा हिट था और वाइन कूलर ने वाइन बाजार का 15 प्रतिशत बनाया था।
1991 में जब वाइन पर एक्साइज टैक्स बढ़ा तो कंपनियों ने अपने वाइन कूलर को फ्लेवर्ड माल्ट पेय में बदल कर टैक्स को रोक दिया। संयोग से, हार्ड सेल्टज़र भी माल्ट पेय पदार्थ हैं।
शराब और शराब के बहुत सारे ट्रेंड आज हम उन दिनों में गूँजते हैं जब बूमर्स परिपक्व हो रहे थे। Prosecco? मई मैं आपको एस्टी स्पुमांटे और रिउनाइट से मिलवाता हूँ। रोसे सारा दिन? मिलिए मेरे पुराने मित्र व्हाइट ज़िन से। लाल मिश्रण? हार्दिक बरगंडी की तरह लगता है। हेक, यहां तक कि वाइन कूलर वापस आ गए हैं। मोमोफुकु में वाइन विशेष परियोजनाओं के निदेशक जॉर्डन सालितो ने ऑर्गेनिक इटैलियन वाइन और सिट्रस फ्लेवर से बनी रमोना नामक डिब्बाबंद वाइन कूलर पेश किया है। इतिहास में प्रत्येक पीढ़ी के साथ खुद को दोहराने का एक तरीका है।
तमाम दहशत के बावजूद छोटे लोग शराब पी रहे हैं। लेकिन अगर शराब कंपनियां उन तक पहुंचने के बारे में गंभीर हैं, तो वे अपनी मदिरा को उस तरह से विपणन नहीं कर सकते हैं जिस तरह नपा ने 30 साल पहले किया था या बोर्डो ने एक सदी पहले किया था।
Prosecco और rosé ने हाल के वर्षों में उछाल दिया है क्योंकि वे मज़ेदार और अलग हैं। मैं जो देखना पसंद करूंगा वह अधिक मदिरा है जो प्रामाणिकता और गुणवत्ता का त्याग न करते हुए बाजार में ताजगी और मजा लाए। क्योंकि दिन के अंत में, fads fads हैं। वे अंतिम नहीं हैं अच्छा वाइनमेकिंग करता है। लेकिन आप अभी भी नई चीजें कर सकते हैं और समझौता नहीं कर सकते हैं जो शराब को विशेष बनाता है।
आखिरी चीज जो विजेताओं को करने की जरूरत है वह है गोको।