क्वालिटी-ओरिएंटेड वाइनरी की एक बड़ी संख्या के अलावा, फ़िंगर लेक्स एक हलचल खाद्य दृश्य का भी घर है, जो कि फार्म-टू-टेबल किस्म का है। कीमतें अक्सर कम होती हैं (शहरी लोगों की तुलना में इसका उपयोग किया जाता है) की तुलना में, सेटिंग्स हमेशा आकस्मिक होती हैं और कुछ स्थान वाइनरी के बगल में या अगले दरवाजे से जुड़े होते हैं, जो वाइन चखने और खाने के आदर्श के सप्ताहांत बनाते हैं। यहाँ अच्छे खाने के लिए कुछ विकल्प दिए गए हैं। आप मेरा भी उल्लेख कर सकते हैं नवंबर 2008 फिंगर लेक डाइनिंग पर अधिक सिफारिशों के लिए ब्लॉग पोस्ट।
रेड न्यूट बिस्ट्रो
3675 टिचेनोर रोड
हेक्टर, एन.वाई।
टेलीफोन: 607-546-4100
वेबसाइट: http://rednewt.com/ww2/bistro
यह उन कुछ स्थानों में से एक है जो सप्ताह में सात दिन दोपहर का भोजन प्रदान करता है, जब मैं इस क्षेत्र में आता हूं तो यह एक नियमित रूप से रुक जाता है (कुछ फिंगर लेक्स रेस्तरां केवल सप्ताह में बाद में और सप्ताहांत के दौरान रात के खाने के लिए खुले होते हैं, इसलिए हमेशा जांच के लिए आगे बुलाओ)।
के बाद से शेफ / मालिक देब व्हाइटिंग का दुखद निधन , उसके परिवार और रेस्तरां के कर्मचारियों ने सभी पर दबाव डाला। सिग्नेचर रैवियोली अभी भी मेनू को हाइलाइट करता है, और डेव व्हिटिंग (जो रेड न्यूट सेलर्स के लिए वाइनमेकिंग संभालता है) के बचपन के दोस्त ब्रुड हॉलैंड ने स्थानीय सामग्री के आटे के लिए स्थानीय सामग्री की सोर्सिंग करने की प्रतिबद्धता को व्यक्त किया है।
रेड न्यूट की अपनी वाइन के अलावा फिंगर लेक्स की कई सर्वश्रेष्ठ वाइन में से वाइन की सूची स्थानीय वाइन पर लंबी है। अन्वेषण को आसान बनाने के लिए चखने वाली उड़ानें हैं। स्टाफ बेहद दोस्ताना और जानकार है। स्थानीय पनीर और पेट के साथ भरा हुआ, शुरू करने के लिए चारकूटी प्लेट का प्रयास करें, इसके बाद सेब सॉसेज बर्गर, रिस्लिंग का एक गिलास के साथ आदर्श है।
सूखी रेड वाइन में कितने कार्ब्स हैं
नोट: वहाँ रहते हुए, मैंने मालिक और विजेता डेव व्हिटिंग के साथ भी बातचीत की। 2011 के एकल-दाख के मदिरा (अभी तक जारी नहीं किया गया) के अपने चयन को डालने के लिए, वह आवारा जामुन और तना हुआ, और ताजे कुचले अंगूरों की मीठी गंध से भरा हुआ एक व्यस्त क्रश पैड से एक ब्रेक लेने के लिए पर्याप्त था। स्टैंडआउट में से एक था रिस्लीन्ग फिंगर लेक्स सॉवेल क्रीक वाइनयार्ड्स 2011 , जो आम तौर पर, रसदार, नाशपाती और चूने के मोहक प्रोफाइल को प्रदर्शित करता है। रिस्लीन्ग फिंगर लेक्स लाहोमा वाइनयार्ड्स 2011 क्रीमयुक्त हरे सेब और कीवी फलों के नोटों के साथ थोड़ा-सा सूखा दृष्टिकोण लेता है, लेकिन यह कम ताजा और जीवंत नहीं है। Gewürztraminer फिंगर झीलों क्रीक वाइनयार्ड 2011 मसालेदार और कड़वा नारंगी और लीची नोटों के साथ भरी हुई है, खत्म के माध्यम से एक अच्छा तैलीय अनुभव के साथ। पूर्ण लाइनअप, जो छह वाइन का योग करता है, अगले वसंत में रिलीज के लिए निर्धारित है।
सेनेका पर डैनो के हेयुरिगर
9564 रूट 414
लोदी, एन.वाई।
टेलीफोन: 607-582-7555
वेबसाइट: www.danosonseneca.com
75 सीटर ऊंची, गर्म, खुली, चमकीली रोशनी वाली और आमंत्रित रेस्तरां धीरे-धीरे इस क्षेत्र में मेरी पसंदीदा बन गई है। पीछे का डेक लंबे और आरामदायक भोजन के लिए एक रमणीय स्थान है, इसकी छाया और सेनेका झील के दृश्य के लिए धन्यवाद।
शुरुआत के लिए, बीट और हॉर्सरैडिश सलाद अपने वाइनरी यात्राओं से आपके द्वारा जमा की गई किसी भी दाख की बारी को साफ कर सकते हैं। ऑस्ट्रियाई शैली फैली हुई है, जिसमें घर की विशेषता लेपटाऊर, साथ ही हॉर्सरैडिश अखरोट और भुनी हुई लाल मिर्च शामिल हैं, सबसे अच्छा है जब टेबल पर आने वाले मोटे कटा हुआ अंधेरे ब्रेड पर थपकी दी जाती है।
एंट्रेस में ऑस्ट्रियाई विशिष्टताओं जैसे कि वेनर श्नीट्ज़ेल, ब्रैटवुर्स्ट और पोर्क शैंक शामिल हैं - जिनमें से सभी फिंगर लेक्स एरोमैटिक व्हिट्स के चयन के साथ अच्छी तरह से शादी करते हैं जो वाइन सूची प्रदान करता है। बावर्ची / मालिक डानो हटनिक हमेशा रसोई में या ग्राहकों से भरे भोजन कक्ष को नमस्ते कहकर बाहर निकलते हैं।
सुअर का बच्चा
423 फ्रैंकलिन सेंट
(रूट 13 और तीसरा सेंट)
इथाका, एन.वाई।
टेलीफोन: 607-272-2276
वेबसाइट: www.thepiggery.net
खींची गई पोर्क सैंडविच, पिग्गी में एक पसंदीदा ग्राहक है, जो कि इथाका, एनवाई में एक फार्म-टू-टेबल है।
यह पिग्गी की तुलना में अधिक डाउन-होम, फ्रेंडली और फार्म-टू-टेबल नहीं मिलता है। यह एक कसाई की दुकान है, जो केवल 30-मील के दायरे में उत्पादित वस्तुओं को स्टॉक करता है। व्यवसाय की शुरुआत हीदर सैंडफोर्ड और उनके पति ब्रैड मार्शल ने की थी, जिन्होंने सात वर्षों के लिए पास के ट्रुमन्सबर्ग में सूअरों को पाला है। उन्होंने दो साल पहले एक छोटा डिनर काउंटर खोला, फिर पिछले साल इस वर्तमान स्थान पर चले गए, अपने स्टॉक और व्यापार के साथ जाने के लिए दैनिक विशेष और गर्म साइड डिश को शामिल करने के लिए मेनू का विस्तार किया - पोर्क, सॉसेज और अपने स्वयं के तैयार किए गए ताज़ा सैंडविच। सूअर।
पेय के लिए, यह वर्तमान में सिर्फ बीयर और हार्ड साइडर है। लेकिन मालिक जल्द ही एक शराब लाइसेंस जोड़ने की उम्मीद कर रहे हैं और नल पर स्थानीय रीस्लिंग की सेवा शुरू करेंगे।
नोट: इथाका केयुगा झील के दक्षिण में स्थित है, जिसका अर्थ है कि सेनका झील के आसपास वाइनरी ट्रेल की मुख्य कार्रवाई से 30-45 मिनट की ड्राइव दूर है। केयुगा झील पर भी वाइनरी हैं। लेकिन कुल मिलाकर, मैं ईथाका में एक रास्ते को स्टेशन के रूप में रोकने की सिफारिश करूंगा जब फिंगर लेक्स या न्यूयॉर्क शहर तक वापस चला जाएगा।
बाजार बार और रसोई
108 एन। अरोरा सेंट।
इथाका, एन.वाई।
टेलीफोन: 607-319-5171
वेबसाइट: www.mercatobarandkitchen.com
इस छोटे, संकीर्ण रेस्तरां में बार में लगभग 10 बूथ और कुछ अतिरिक्त सीटें हैं। इसका नतीजा यह है कि शोरगुल से भरी भीड़ ताजा, आधुनिक, इतालवी-उच्चारण युक्त भोजन का आनंद ले रही है जो कि रसोई से बाहर आती है। सफेद बीन और भुना हुआ काली मिर्च पेस्टो सूप, चर्मपत्र कागज में फला हुआ सब्जियां और चिकन सालिंबोकोसा के साथ उबला हुआ आइटम मेनू को उजागर करते हैं। 50-चयन वाइन की सूची में मुख्य रूप से इतालवी मदिरा उपलब्ध है।
हालांकि, जब भोजन उत्कृष्ट होता है, तो फार्म-टू-टेबल वाइब बिल्कुल नहीं होता है। इसके अलावा, शराब की सूची अच्छी तरह से चुनी गई है, लेकिन स्थानीय प्रसाद के लिए मुश्किल से एक नोड है। परिणाम एक ऐसा स्थान है जो महसूस करता है कि इसे मैनहट्टन या किसी अन्य शहरी केंद्र के ठीक बाहर लगाया जा सकता है।
कहाँ रहा जाए:
वाटकिंस ग्लेन हार्बर होटल
16 उत्तरी फ्रैंकलिन सेंट
वाटकिंस ग्लेन, एन.वाई।
टेलीफोन: 607-535-6116
वेबसाइट: www.watkinsglenharborhotel.com