प्रश्न: शैम्पेन की बोतल खोलने का सबसे सुरक्षित तरीका क्या है? क्या यह सच है कि लोग कॉर्क उड़ने से घायल हुए हैं?
सेवा मेरे: स्पार्कलिंग वाइन छुट्टियों का पर्याय है, लेकिन इसे सुरक्षित रूप से मनाना महत्वपूर्ण है। () बस विश्व चैंपियन डाउनहिल स्कीयर लिंडसे वॉन से पूछें !) अमेरिकन एकेडमी ऑफ ऑप्थल्मोलॉजी के अनुसार, एक उड़ान शैंपेन कॉर्क का निकास वेग 50 मील प्रति घंटे तक पहुंच सकता है, जो रक्तस्राव, घर्षण या मोतियाबिंद का कारण बन सकता है, अगर यह किसी को आंख में मारता है। जबकि काफी दुर्लभ, एक प्रत्यक्ष हिट भी दृष्टि के नुकसान में परिणाम कर सकते हैं।
लेकिन कोई डर नहीं है: बोतल को पॉप करने के लिए उचित सावधानी बरतते हुए एक सुरक्षित और उत्सवपूर्ण उत्सव सुनिश्चित करना चाहिए। सबसे पहले, बोतल को उचित रूप से ठंडा करें, नीचे लगभग 40 ° F से 45 ° F तक। बोतल को ठंडा करने से स्पार्कलिंग वाइन की ओवरहीट बोतलों के अंदर दबाव कम हो जाता है, यह सहज रूप से पॉप के लिए जाना जाता है। जब आप बोतल को खोलने के लिए तैयार हों (जिसे कभी भी किसी की दिशा में, या उस चीज़ के लिए किसी भी मूल्य की दिशा में इंगित नहीं किया जाना चाहिए), इसे एक मजबूत सतह पर रखें, कॉर्क के शीर्ष पर एक हाथ से। अपने फ्री हैंड के साथ, फॉइल कैप्सूल को ढीला करें और ढीला करें (लेकिन हटाएं नहीं) तार के पिंजरे जो जगह में कॉर्क को सुरक्षित करता है। अंत में, एक हाथ से सुरक्षित रूप से बोतल और दूसरे को पिंजरे और काग पर पकड़ कर, धीरे से कॉर्क को बाहर की ओर घुमाएं - आदर्श रूप से यह विस्फोटक पॉप के साथ नहीं बल्कि कोमल आहें के साथ निकलेगा। जिम्मेदारी के साथ उपभाेग कीजिए!