प्रिय डॉ। विन्नी,
क्या आप पोर्टो को पीने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले छोटे जहाज के इतिहास पर कुछ प्रकाश डाल सकते हैं? आज, ग्लास निर्माता एक सिंकिंग पाइप के साथ छोटे ग्लास बर्तन बनाते हैं। मैंने पढ़ा है कि यह एक चीनी मिट्टी के बर्तन का पुन: निर्माण है जो 1700 के दशक का है। क्या ये सच है? पोर्ट पाइप से एक मानक चखने वाले ग्लास को पीने से लाभ क्या है?
—वेट्टी, मिशिगन
क्या आप खोलने के बाद रेड वाइन को ठंडा करने वाले हैं
प्रिय वेट्टी,
पोर्ट सिपिंग पाइप बड़े स्पष्ट ग्लास तंबाकू पाइप की तरह कुछ दिखते हैं। पाइप का 'स्टेम' कांच के नीचे से आने वाले एक तिनके की तरह होता है, जिसका मतलब है कि आप नीचे की तरफ से पोर्ट को सीप करते हैं। विचार यह है कि आप उस पोर्ट को पीते हैं जो पहले इसकी सतह पर हवा के संपर्क में नहीं आया है, हालांकि मुझे यकीन नहीं है कि मैं इसके पीछे के तर्क को समझता हूं। मैंने देखा है कि पोर्ट सीपिंग पाइप के वर्तमान निर्माता दावा करते हैं, जैसा कि आप कहते हैं कि वर्तमान मॉडल 17 वीं शताब्दी में वापस आने वाले चश्मे पर आधारित हैं, लेकिन मैं वहां नहीं था, इसलिए मैं इसकी पुष्टि नहीं कर सकता।
जबकि पोर्ट सिपर एक अच्छा उपहार और एक हानिरहित नवीनता की तरह लगता है, मैंने सुना है कि कांच का पुआल हिस्सा साफ करना मुश्किल है, और यह कि वे नाजुक और अस्थिर हो सकते हैं। मैं बहुत सारे पोर्ट प्रेमियों के आसपास रहा हूं, और मैंने उन्हें कभी भी इन ग्लासों को बाहर खींचते हुए नहीं देखा है - उनके पास विशेष पोर्ट ग्लास होते हैं जो वाइन ग्लास के छोटे संस्करणों की तरह दिखते हैं, या वे बस छोटे वाइन ग्लास में पोर्ट की सेवा करते हैं।
शुरुआती लोगों के लिए पीने के लिए सबसे अच्छी शराब
वहाँ भी एक के रूप में जाना जाता है कुछ ' पोर्ट का पाइप , ”जिसका इन पोर्ट पाइप की तरह के घूंट वाले चश्मे से बिल्कुल अलग अर्थ है। यदि आप पोर्ट और उसके सभी रहस्यों में रुचि रखते हैं, तो मेरी जांच करें पोर्ट प्राइमर ।
—डॉ। विन्नी