प्रिय डॉ। विन्नी,
कुछ हाई-एंड कैबरनेट्स में, मुझे जीभ पर जलन जैसी अनुभूति होती है। क्या वह उच्च शराब होगी? यदि हां, तो क्या शराब को कम करने से असर कम होगा?
—केड्रिक सी।, होनोलुलु
सबसे अच्छा sangria नुस्खा रेड वाइन
प्रिय सेड्रिक,
हाँ, यह अल्कोहल हो सकता है - जब यह एक शराब के 'चिपक जाता है' (जिसे कभी-कभी 'हीट' या 'हॉट वाइन' कहा जाता है), यह जो छाप बनाता है वह आपके द्वारा वर्णित जलन के समान हो सकता है। । यह जरूरी नहीं कि अल्कोहल को बाहर निकालने के लिए अल्कोहल वाली एक उच्च-अल्कोहल वाली शराब हो, बस असंतुलित होना।
कितना बड़ा मैग्नम है
शराब को कम करने में मदद मिल सकती है - यह वास्तव में शराब के स्तर को नहीं बदलता है, लेकिन शराब वातन के साथ अधिक एकीकृत हो सकती है, और कुछ वाष्पशील यौगिक वाष्पित हो सकते हैं। मैं वाइन को ठंडा करने की भी सिफारिश करता हूं - हां, यहां तक कि एक कैबरनेट - जैसा कि किसी भी वाइन को बहुत गर्म परोसा जाता है, संतुलन से बाहर निकलने का खतरा होता है। भोजन के साथ शराब का आनंद लेने से मदद मिल सकती है। लेकिन यह सिर्फ इतना हो सकता है कि आपके पास व्यक्तिगत रूप से शराब संवेदनशीलता का एक ऊंचा स्तर है।
—डॉ। विन्नी