सिएटल की शराब देश

बेन स्मिथ कैडेंस वाइनरी से निकलता है और एक विशाल पार्किंग स्थल पर एक आगंतुक के लिए लहरों। वहाँ कोई दाखलता नहीं हैं, जो केवल एक गोदाम की पृष्ठभूमि है। कुछ दूर स्थित, सिएटल पर ट्रैफिक रूक जाता है '> बिल्डिंग पर एक चिन्ह' सर्विस सेंटर ', पिछले निवासी, एक ऑटोमोबाइल मैकेनिक का अवशेष है। 'क्वाइट का शाब्दिक अर्थ,' स्मिथ कहते हैं, 'मैं एक गणमान्य व्यक्ति हूं,' बोर्डो विंटर्स की नई लहर के लिए फ्रांसीसी शब्द पर रीफिंग जो भव्य शैतानी के बजाय छोटे क्वार्टरों में अपनी मदिरा बनाते हैं।

सिएटल में स्मिथ अकेले नहीं हैं। उनका वाशिंगटन के सबसे बड़े शहर में और उसके आस-पास लगभग तीन दर्जन विजेताओं के एक अनूठे संग्रह का हिस्सा है, जो कि निकटतम अंगूर के बाग से लगभग 200 मील की दूरी पर है, जो पर्याप्त मात्रा में गुणवत्ता वाले अंगूर का उत्पादन करते हैं।

वाशिंगटन में यात्रा करने के लिए एक पारंपरिक शराब क्षेत्र चुनना चुनौतियों का सामना करता है। पूर्वी वाशिंगटन में कैस्केड्स के सूखे किनारे पर, जहां अधिकांश दाख की बारियां निहित हैं, पर्यटक सुविधाएं सीमित हैं। दी, वाल्डा वाल्ला हाल ही में एक माहौल बनाने में सफल रहे हैं जो आगंतुकों को कैलिफोर्निया या यूरोप में वाइन देश से उम्मीद करता है, लेकिन आसपास के अधिकांश भू-भाग में मरुभूमि है। याकिमा घाटी में, परिदृश्य थोड़ा अधिक देहाती है, लेकिन विचित्र सराय और रेस्तरां कुछ और दूर हैं। दूसरी ओर, सिएटल, एक आगंतुक का स्वर्ग है, जो गतिविधियों से उबता है और अच्छे रेस्तरां का शानदार चयन करता है।

पति और पत्नी की टीम गे मैकनट और कैडेंस के बेन स्मिथ।

वास्तव में, सभी मामलों में लेकिन अंगूर की उपस्थिति, सिएटल एक आकर्षक शराब-देश गंतव्य के रूप में योग्य है। आपको कुछ दरवाजों को खोलने के लिए एक नियुक्ति करने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन शहर के कोर के आसान ड्राइविंग दूरी के भीतर एक दर्जन से अधिक योग्य वाइनरी और चखने वाले कमरे हैं, और सूची में राज्य के कुछ सबसे गर्म और आने वाले शामिल हैं निर्माता, और इसके सबसे प्रसिद्ध में से कुछ।

शहर के बीचोंबीच पाइक प्लेस मार्केट में चखने का कमरा, कई छोटे शहरी वाइनरी से नमूने प्रदान करता है, जिसमें कैमारडरी और जेएम सेलर्स शामिल हैं, साथ ही राज्य के पूर्वी भाग में वाइनरी, वाइनग्लास, एपेक्स सहित कुछ वाइनरी भी शामिल हैं। और ब्रायन कार्टर। सी-टैक हवाई अड्डे की ओर शहर के आठ मील या उससे अधिक दक्षिण में, तीन वाइनरी स्थित हैं, जिनकी बॉटलिंग नियमित रूप से वाइन पॉइंट्टर 100-पॉइंट स्केल पर 90 अंक या बेहतर स्कोर करती है: ताल, ओवेन-सुलिवन और नोटा बेने। हेजेज, जिनकी वाइनरी की सुविधा पूर्वी वाशिंगटन में रेड माउंटेन पर स्थित है, शहर के पूर्व में लगभग 15 मील की दूरी पर, इस्साक्वा में एक अच्छी तरह से नियुक्त चखने के कमरे को बनाए रखता है।

इस क्षेत्र में वाइनरी की घनीभूत सांद्रता वुडिनविले में केंद्रित है, जो शहर के केंद्र से कार के उत्तर-पूर्व में लगभग 20 मील दूर है। यह Chateau Ste का घर है। मिशेल और कोलंबिया वाइनरी, राज्य के सबसे बड़े उत्पादकों में से दो। वे सप्ताह में सात दिन आगंतुकों का स्वागत करते हैं, उनकी सुंदर डेक-आउट वाइनरी का शाब्दिक अर्थ एक दूसरे से सड़क के पार।

कुछ ही मिनटों की ड्राइव के भीतर एक दर्जन अन्य वाइनरी हैं और कोलंबिया के अगले दरवाजे, रेड हुक ब्रेवरी, अपने हलचल वाले रेस्तरां में शिल्प शराब बनाने वाले और पब भोजन परोसते हैं। यदि आप क्षेत्र में रहना चाहते हैं, तो विलो लॉज, सैममिश नदी के तट पर एक 86 कमरों वाली लक्जरी सराय है। विलो दो रेस्तरां-उच्च माना हर्बफार्म और अधिक आरामदायक बार्किंग मेंढक के साथ मैदान साझा करता है। नदी को पार करने वाले ट्रेल्स का उपयोग बड़े पैमाने पर वॉकर, जॉगर्स और साइकिल चालकों द्वारा किया जाता है। देवदार की लकड़ियों से घिरा हुआ, यह रमणीय है, बिल्कुल भी उपनगरीय नहीं है।

छोटी जीत में से कई को नियुक्ति के द्वारा देखा जा सकता है। कुछ सप्ताहांत पर नियमित रूप से खुले रहते हैं। और आने को और भी हैं। सिल्वर लेक वाइनरी, जो अंगूर उगता है और यकीमा घाटी में पहाड़ों पर अपनी मदिरा बनाता है, हॉलीवुड कॉर्नर में एक नया खुदरा परिसर बना रहा है, जो विलो लॉज से सड़क से कुछ सौ गज नीचे है। अगले साल पूरा होने के कारण, नॉर्थवेस्ट वाइन एंड क्यूलिनरी विलेज में रेस्तरां, रुचिकर दुकानें और अधिक वाइनरी चखने वाले कमरे होंगे। अब औद्योगिक पार्कों में काम करने वाले कुछ छोटे उत्पादक वहां जाने की सोच रहे हैं और इसी तरह का एक उपक्रम वुडविले विलेज भी विकास में है। इस बीच, आप अभी भी सिल्वर लेक के चखने के कमरे में जा सकते हैं।

दो छोटी वाइनरी नियमित रूप से खुली रहती हैं, डि स्टेफानो, सप्ताहांत पर और मैथ्यूज शनिवार को। दोनों नियुक्ति से भी खुले हैं। Di Stefano ने वुडिनविले के पास एक छोटे से औद्योगिक पार्क में एक अच्छी छोटी वाइनरी का निर्माण किया है। मैथ्यू में एक सादे चखने का कमरा और एक उपयोगी वाइनरी भवन है। लेकिन मालिक मैथ्यू लॉसो ने अपनी 6 एकड़ की संपत्ति की पहाड़ी में एक बूढ़ा गुफा बनाने की योजना बनाई है और एक चखने वाले कमरे के साथ सामने है।

चेटे स्टे। मिशेल ने वुडिनविले में अपनी शास्त्रीय रूप से डिज़ाइन की गई वाइनरी बनाई, इस क्षेत्र में वाइनरी की घनीभूत सांद्रता थी।

अधिकांश विजेता, यहां तक ​​कि आम तौर पर जनता के लिए बंद, पासपोर्ट के लिए वुडिनविले के लिए अपने दरवाजे खोलते हैं, अप्रैल में पहले सप्ताहांत में सालाना दो दिवसीय खुले घर। सिएटल के आसपास कुछ उप-नियुक्ति वाइनरी भी सप्ताहांत में मेहमानों का स्वागत करते हैं जब वे अपनी वाइन जारी करते हैं। तारीखों के लिए वाइनरी वेब साइटों की जाँच करें।