1925 में जब पहली बार रिओजा को एक आधिकारिक स्पेनिश वाइन क्षेत्र के रूप में स्थापित किया गया था, तो वाइनमेकर नौ नई अंगूर की किस्में लगा सकते हैं। तीन गैर-देशी सफेद किस्में, शारडोने, सॉविनन ब्लैंक और वर्देजो, अब रियोजा की स्थापित किस्मों के साथ मिश्रित हो सकते हैं। तीन देशी गोरे - मथुराना ब्लैंका, टेम्प्रानिलो ब्लैंको और तुरंते - और तीन देशी लाल - मटुराना टिंटा, मटुरानो और मोनास्टेल - को भी अब लगाया जा सकता है।
5 औंस शराब में कितनी कैलोरी
'यह निर्णय ... रियोजा वाइन को आज के बाजार में और अधिक लचीले ढंग से अनुकूल बनाने की अनुमति देता है, अपने [वाइन] को एक प्रतिस्पर्धा में बढ़त देते हुए,' वाइन से स्पेन में जारी एक बयान में कहा गया है, स्पेनिश शराब को बढ़ावा देने के लिए स्पेनिश इंस्टीट्यूट फॉर फॉरेन ट्रेड द्वारा एक निकाय निर्यात करता है।
नई अनुमत देशी लाल और सफेद किस्मों का उपयोग एकल-किस्म की मदिरा बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन गैर-देशी वाले नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, शारडोंने, सौविग्नन ब्लैंक और वर्देजो शराब का बहुमत नहीं बना सकते हैं, और बोतल के लेबल को पहले एक पारंपरिक रिवाजा किस्म (वुरा, व्हाइट गार्नाच या मालवासिया) या नव स्वीकृत देशी किस्मों में से एक को सूचीबद्ध करना होगा। इस क्षेत्र में अधिक रोपाई को रोकने के लिए, नई किस्मों को तभी उगाया जा सकता है, जब उत्पादक उखाड़ और वर्तमान में लगाए गए बेलों को बदल दें।
टेम्प्रिलिलो रियोजा में सबसे आम लाल किस्म है। 'उपेक्षित' स्थानीय किस्मों की अनुमति देने के पीछे का निर्णय - मथुराना टिंटा, माटुरानो और मोनास्टेल - को लगाया जाना चाहिए और मिश्रणों के लिए या एकल-विविधता वाली वाइन के रूप में इस्तेमाल किया गया था, जो 'क्षेत्र की स्थानीय वैरिएबल विरासत को पुनर्प्राप्त करने के लिए एक अभियान' का हिस्सा था, वाइन स्पेन के बयान से कहा।
शराब कब तक चलती है
स्पेन के प्रवक्ता चक क्रैमर के अनुसार वाइन स्पिरिटर्स ने पहली बार अपरंपरागत रियोजा वाइन नहीं बनाया है। रिमेलुरी वाइनरी Rioja में छह से सात अंगूर की किस्मों का एक सफेद शराब मिश्रण तैयार होता है, और वियरा उनमें से एक नहीं है। '>
Rioja बाजा में, Rioja के एक उपमंडल, मार्केस डे ला कॉनकॉर्डिया कैबर्नेट सॉविनन, मर्लोट और सिराह से निर्मित चरम नामक वाइन की एक श्रृंखला का उत्पादन करता है और कोई स्थानीय किस्म नहीं है। बोदेगा भी हेचेन्डा सुसार, टेम्प्रानिलो, कैबर्नेट सॉविनन, मेर्लोट और सीराह के मिश्रण का उत्पादन करता है। दोनों को हैसिएंड सुसर में दाख की बारियां से खट्टा किया जाता है।
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कानून उत्तरी, ला रियोजा और नवरा में बास्क देश के साथ-साथ कृषि मंत्रालय की स्थानीय सरकारों से अनुमोदन लंबित है। एक बार उपाय स्वीकृत हो जाने के बाद, उत्पादकों ने नई किस्मों को लगाना शुरू कर दिया है।