पिछले एक दशक में शराब की सबसे बड़ी पारियों में से एक यह खरीदने के लिए स्थानों की बढ़ती विविधता है। 10 साल पहले किसने भविष्यवाणी की थी स्टारबक्स सौविग्नन ब्लैंक बेच रहा होगा ? लेकिन वाइनरी के लिए सबसे असामान्य नई बिक्री का अवसर मजेदार-केंद्रित घटनाओं की बढ़ती संख्या हो सकती है, जिस पर उपभोक्ता अपने आंतरिक रेनॉयर (या बॉब रॉस) को चैनल करते हुए वाइन का स्वाद ले सकते हैं। पेंट 'एन' की सिप वर्ग लोकप्रियता की एक लहर का आनंद ले रहे हैं, और वे वाइनरी को नए उपभोक्ताओं, विशेष रूप से युवा, शिक्षित महिलाओं तक पहुंचने का मौका दे रहे हैं।
शैंपेन के विभिन्न प्रकार क्या हैं
लगभग एक दशक पहले विभिन्न फ्रेंचाइजी के तहत देश भर में पेंट 'एन' की सिप कक्षाएं प्रदर्शित होने लगीं और इस अवधारणा का विस्तार ड्राइंग, सेरामिक्स और यहां तक कि शिल्प-निर्माण की कक्षाओं तक हो गया। ज्यादातर अक्सर एक मजेदार लड़कियों की रात के रूप में विपणन किया जाता है, ये कक्षाएं (आमतौर पर लगभग $ 35) कला स्टूडियो, रेस्तरां और खुदरा स्थानों में होती हैं। आमतौर पर, उपस्थित लोग एक ड्रोन का आनंद लेते हुए, एक कला प्रशिक्षक की रखी-पड़ी टटलैज के नीचे, एक चित्र बनाते हुए पंक्तियों में बैठते हैं।
“आपको एक साथ आनंद लेने के लिए शराब या कला में विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस उनका आनंद लेना है, ”एक पेंट 'एन' सिप कंपनी के सीईओ क्रेग कैकेन्ती ने कहा, जिसे पिनोट का पैलेट कहा जाता है। केकेटी पहली बार 11 साल पहले पेंट 'एन' सिप कॉन्सेप्ट से परिचित हुई जब उन्हें एक परिवार के आउटिंग के लिए बीओओबी पेंटिंग क्लास में 'साथ ले जाया गया'। Ceccanti और उनके भाई ने पेंटिंग प्रक्रिया को 'थोड़ा आसान' बनाने के लिए बीयर लाया और अनुभव का आनंद लिया। पिनोट के पैलेट को लॉन्च करने के एक साल के भीतर, कैकेनेटी और कॉफ़ाउंडर चार्ल्स विलिस ने पाया कि फ्रैंचाइज़ी इतनी सफल थी कि दोनों ने अपने दिन की नौकरी छोड़ दी।
कुछ पेंट 'एन' सिप वेन्यू ऑफर करते हैं BYOB विकल्प अन्य ग्राहकों को शराब, बीयर और मिश्रित पेय बेचते हैं। एक स्थिर: शराब मौजूद है, और यह अब तक पसंद का पेय है। पेंटिंग के संस्थापक कैथी डीनो ने कहा, 'यह एक ऐसी जगह है जहां महिलाएं जुड़ती हैं।' 'यह सिर्फ शराब के लिए चीजों का प्राकृतिक क्रम बन गया।'
एक कंपनी, पेंट नाइट, एक लाइसेंसिंग व्यवसाय है जो रेस्तरां के साथ स्थानीय कलाकारों के साथ पेंट 'एन' एसआईपी कक्षाओं की पेशकश करने के लिए काम करता है। संस्थापक सीन मैकग्रिल और डैन हर्मन ने 2012 में कंपनी शुरू की, और आज पेंट नाइट दुनिया भर में 3,300 से अधिक स्थानों पर कार्यक्रम आयोजित करती है, जिसमें अर्जेंटीना, कनाडा, दक्षिण अफ्रीका और यूके शामिल हैं प्रत्येक स्थान पर शराब का लाइसेंस है और कंपनी के अनुसार 60 प्रतिशत है। सभी खरीदी गई शराब शराब है।
पिनोट के पैलेट ने शराब पीने वालों को विशेष रूप से लक्षित किया, जो वाइन बार और वाइन-विशिष्ट स्थानों में इसकी आधी से अधिक घटनाओं की मेजबानी करता है। पिछले साल सभी शराब की बिक्री में, 80 प्रतिशत शराब थी, जिसमें शराब मिश्रित पेय जैसे संगरिया और मिमोसा शामिल नहीं थे।
पेंट 'एन' एसआईपी कंपनी के मालिकों का मानना है कि बढ़ती लोकप्रियता युवा, महिला शराब पीने वालों की बढ़ती संख्या को दर्शाती है। वे कहते हैं कि 90 प्रतिशत तक पेंट 'एन' सिप प्रतिभागी महिलाएं हैं, और कई आयोजनों में, उनमें से कम से कम आधी सहस्त्राब्दी की उम्र 21 से 35 है। कई मार्केटिंग शोध रिपोर्टों में पाया गया है कि इस जनसांख्यिकीय में कई उच्च-आवृत्ति वाले वाइन पीने वाले शामिल हैं, उनमें से कई शहरी, शिक्षित पेशेवर महिलाएं हैं।
पेंट 'एन' सिप नाइट आउट का 'ऑल-वेल-वेलकम' रवैया एक ऐसा आउटलेट प्रदान करता है जो एक मज़ेदार, बिना दबाव वाला वातावरण है। यह शराब उत्पादकों और आयातकों के लिए एक मौका है कि वे अपनी वाइन नए उपभोक्ताओं को पेश करें। कुछ घटनाओं में, होस्ट रेस्तरां के वाइन निर्देशक या वाइनरी ब्रांड के प्रतिनिधि वाइन के बारे में विवरण साझा करने, विभिन्न वाइनरी को बढ़ावा देने और यह बताने के लिए कक्षाओं का उपयोग करते हैं कि मेनू में भीड़ को नई शराब कैसे पसंद है।
एपॉथिक रेड या कपकेक वाइनयार्ड जैसे $ 10 से $ 15 रेंज में बड़ी मात्रा में वाइन, पेंट 'एन' सिप स्पेस पर हावी है। पिछले साल, पिनोट के पैलेट ने 100 से अधिक भाग लेने वाले स्थानों में द ड्रीमिंग ट्री से वाइन रखने के लिए तारामंडल ब्रांडों के साथ भागीदारी की। नक्षत्र के राष्ट्रीय खाता निदेशक, राहेल बेलाविक का कहना है कि कंपनी ने ध्यान देने योग्य बिक्री बढ़ाई क्योंकि पेंट 'एन' सिप उपभोक्ताओं को लेबल से सिर्फ एक वाइन का स्वाद लेने का मौका नहीं था, लेकिन पूरे पोर्टफोलियो में।
डॉमिन चंदन, कोरबेल, गैलो और अन्य विजेताओं ने पेंट नाइट के साथ भागीदारी की है, विभिन्न राज्यों में समवर्ती कक्षाओं को प्रायोजित किया है और ब्रांड एक्सपोज़र और वाइन शिक्षा के उद्देश्य से पॉप-अप इवेंट बना रहे हैं। पिनोट का पैलेट इस साल के अंत में एक और साझेदारी को मजबूत करने की उम्मीद कर रहा है। 'हम प्यार करते हैं [साझेदारी],' केकेंटी ने कहा। 'अमेरिकी बाजार सिर्फ इस तरह से एक आउटलेट को तरस रहा है।' वाइनरी के लिए, पेंट में क्षमता है।