कई वर्षों से बोतल को खोलने जैसा कुछ भी नहीं है। न केवल वे उम्र के रूप में विकसित होते हैं, बल्कि वे अतीत में एक समय कैप्सूल के रूप में भी काम करते हैं।
आपका भविष्य आपको शराब संग्रह शुरू करने के लिए धन्यवाद देगा।
वाइन लेबल कैसे बचाएं
शराब खरीदने और शराब इकट्ठा करने के बीच एक बड़ा अंतर है। वाइन खरीदना क्षण में पसंद और पसंद के आधार पर कुछ यादृच्छिक प्रयास है। दूसरी ओर, शराब एकत्रित करना एक दीर्घकालिक प्रतिबद्धता है, जिसके लिए दृष्टि और दिशा की आवश्यकता होती है। एक संग्रह के साथ, आपको अभी भी वही खरीदना है जो आपको पसंद है, लेकिन यह आपके अपने कठोर अनुसंधान और विकल्पों द्वारा समर्थित होगा।
महान कलेक्टर महान वाइन चुनने में प्रतिभा का प्रदर्शन करते हैं: एक संग्रह बनाना जो इसके भागों के योग से अधिक है।
दूसरे लोगों की गलतियों से बचें। यदि आप अपने तहखाने में शराब तहखाने का निर्माण करना चाहते हैं, आपको इस पुस्तक की आवश्यकता है।
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अभी खरीदोशर्त शराब संग्रह शुरू करने के लिए आपको एक टन धन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आपको अच्छे संग्रहण की आवश्यकता है। यदि आप खराब परिस्थितियों में वाइन को स्टोर करते हैं तो यह जल्दी से खराब हो जाएगा और पुनर्विक्रय के लिए लागू नहीं होगा। इन कारणों के लिए, आपको एक ऐसे स्थान की आवश्यकता होगी जो पूरे वर्ष में लगातार ठंड, नम, वातावरण बनाए रखे (52 ℃ / 11 ℃ और 75% आर्द्रता)।
- एक तहखाना (शायद आपका, आपके माता-पिता या दोस्त का)
- एक कंप्रेसर आधारित वाइन फ्रिज (आवधिक सर्विसिंग की आवश्यकता होगी)
- पेशेवर भंडारण (महंगा!)
क्या वाइन इकट्ठा करने के लिए?
आपका शराब संग्रह आप का प्रतिबिंब है। चाहे जो भी हो फैशनेबल अभी, एक महान संग्रह कलेक्टर के स्वाद के लिए सच है। अपनी मुख्य प्राथमिकताओं की पहचान करने के लिए आप जिस प्रक्रिया से गुजरते हैं, उसे अंततः आपको एक दृष्टि कथन बनाने के लिए नेतृत्व करना चाहिए जो आपके संग्रह को परिभाषित करता है। यह विज़न स्टेटमेंट उन वाइन के लिए एक नियम-प्रणाली बन जाता है, जिन्हें आप खरीदना चाहते हैं।
अनुसंधान और टोही
उन लोगों और स्थानों पर शोध करने के लिए नीचे और गंदे होने के लिए तैयार रहें जहां से आपकी शराब का उत्पादन होता है। जितना अधिक आप प्रत्येक पसंद के होंगे, आपका संग्रह उतना ही बेहतर होगा। केस खरीदने से पहले सिंगल बोतल का नमूना लें। अच्छे शोध में एक बड़ा निवेश एक बड़ी पॉकेटबुक की तुलना में अधिक उपयोगी है यह आपके संग्रह को अधिक मूल्यवान बनाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है। विभिन्न मदिराओं को देखते हुए शोध के लिए कुछ चीजें यहां दी गई हैं:
बुनियादी अनुसंधान: आलोचक रेटिंग, बिंदु स्कोर, पुरानी रिपोर्ट, दाख की बारी स्थान, टेक शीट, चखने के नोट और खुदरा मूल्यइंटरमीडिएट रिसर्च: वाइनमेकर की प्रोफाइल, वाइनरी का इतिहास, वाइन क्षेत्र का इतिहास, जो वाइन का आयात करता है, वाइन को उम्र के लिए कब तक अनुमानित किया जाता है, अन्य वाइन निर्माता बनाता है, जब वाइन लगाए गए थे
उन्नत अनुसंधान: वाइनरी का मालिक कौन है (क्या यह एक मल्टी-लेबल ब्रांड है?), वाइन कैसे वितरित की जाती है (रेस्तरां, स्टोर, सदस्य सूची), वाइनरी कितने समय से चल रही है, वाइन की रिलीज की तारीख, बोतलों की संख्या, वाइनमेकिंग विचारधारा (बायोडायनामिक, प्राकृतिक यीस्ट इत्यादि), जिन्होंने वाइनरी की प्रसिद्धि / विश्वसनीयता की पहल की, अन्य विजेताओं या लोगों ने इस विशेष वाइनरी या वाइनमेकर की जीत की विचारधाराओं को किस तरह प्रभावित किया, अन्य वाइनमेकर वाइनर बनाता है (दूसरी परियोजनाएं या अन्य लेबल), भविष्य की योजनाएं वाइनरी (नए उपकरण, दाख की बारी खरीद), वाइनरी की अपनी वाइन में रुचि उत्पन्न करने की क्षमता, वाइनरी की अपनी वाइन को निर्यात करने की क्षमता
यदि आप यह देखने में रुचि रखते हैं कि अन्य गंभीर कलेक्टरों को क्या कहना है, तो कट्टर कलेक्टरों का खजाना है wineberserkers.com
एक महान शराब तहखाने को फैंसी नहीं दिखना है, लेकिन इसे व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। यह तहखाने आदर्श नहीं लग सकते हैं, लेकिन इसमें तापमान और आर्द्रता दोनों को ट्रैक करने के लिए सेंसर और संगठन के लिए एक बिन प्रणाली है। स्रोत: विकिमीडिया
सेलरी अवधि
चित्रों के विपरीत, जो सदियों तक रह सकते हैं, शराब में अल्कोहल की अस्थिर प्रकृति पर निर्भर जीवन चक्र है। इस प्रकार, सीखने क्या उम्र उम्र के लायक बनाता है एक कलेक्टर शिक्षा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। आप अपने द्वारा एकत्रित की जाने वाली मदिरा की मुख्य पीने की खिड़की का अनुमान लगाना चाहते हैं, ताकि आप नीचे जाने से पहले उन्हें पी सकें, व्यापार कर सकें या बेच सकें।
उदाहरण के लिए, यदि आप चारडनै-आधारित वाइन एकत्र करते हैं, तो आपके पास लगभग 10 या इतने वर्षों का एक तहखाना हो सकता है। वैकल्पिक रूप से, यदि आप नेबियोलिओ को सेल करते हैं, तो शराब लगभग 20 साल या उससे अधिक का जीवन चक्र हो सकता है। अंत में, यदि आप अपने पोर्ट को विंटेज पोर्ट और मडीरा से भरते हैं, तो आपका सेलर कम से कम 100 वर्षों में फलने-फूलने लगेगा। बेशक, प्रत्येक निर्माता और प्रत्येक विंटेज उम्र-योग्यता में भिन्न होते हैं, इसलिए यह समय-समय पर आपकी वाइन की स्थिति का आकलन करने में मदद करता है।
आवधिक मूल्यांकन
आज जो आप पर मोहित हैं, वह आपको कल (और इसके विपरीत) बोर कर सकता है। जैसे-जैसे आप शराब इकट्ठा करने के अभ्यास के साथ अपने ज्ञान को गहराते जाएंगे, आपका स्वाद भी बढ़ता जाएगा। समय-समय पर अपने संग्रह में मदिरा का पुनर्मूल्यांकन करना, न केवल उनकी गुणवत्ता की वर्तमान स्थिति की पुष्टि करना, बल्कि आपके पूर्व विकल्पों पर विचार करना (और फिर से विचार करना) है।
का हालिया आविष्कार कोरविन संग्राहकों के लिए इस प्रक्रिया में क्रांति ला दी है। इससे पहले, यदि आप अपने संग्रह में शराब का परीक्षण करना चाहते थे, तो आपको एक पूरी बोतल खोलनी होगी। अब आप कुछ वर्षों की अवधि में एक ही बोतल से नमूना ले सकते हैं।
अंगूर की बेल के कुछ हिस्से
प्रोवेंस और पेडिग्री
यदि आप भविष्य के पुनर्विक्रय के लिए शराब इकट्ठा करने का इरादा रखते हैं, तो यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि शराब कैसे खरीदी गई, आपको भेज दी गई और संग्रहीत की गई शर्तों को दस्तावेज़ित करना। यह आपकी बोतलों को साबित करने के लिए एक पेपर ट्रेल बनाने में मदद करता है, साथ ही आपके संग्रह के लिए पूरी तरह से विश्वसनीयता बनाता है।
सेलर-ट्रैकर जैसे मुफ्त टूल्स से लेकर प्लग-एंड-प्ले सिस्टम को पूरा करने के लिए आज कई सेलर ट्रैकिंग सिस्टम उपलब्ध हैं। यदि आपका संग्रह 200 बोतलों से अधिक है, तो अपनी वाइन को किसी ऐसे सिस्टम के साथ ट्रैक करना एक अच्छा विचार है, जो किसी प्रकार के बारकोड स्कैनर का उपयोग करता है, इसलिए जब आप उनका उपभोग करते हैं, तो वाइन को पहचानना और जांचना आसान होता है।
सुझाव: ठीक कला की तरह, यह शराब को संग्रहणीय बनाने की कहानियाँ हैं। अपने संग्रह में मदिरा से संबंधित कहानियों, इतिहास और यादगार क्षणों को इकट्ठा करें और सहेजें। 
रेसेलिंग वाइन
यह यकीनन इकट्ठा करने का सबसे चुनौतीपूर्ण हिस्सा है और इसे उचित मात्रा में संबंध बनाने की आवश्यकता होती है। एक व्यक्ति के रूप में शराब को फिर से बेचना करने के कई तरीके हैं, और सबसे अच्छा रिटर्न में आम तौर पर एक पुनर्विक्रेता के माध्यम से नीलामी में आपके संग्रह के बड़े हिस्से बेचना शामिल है (जैसे के एंड एल वाइन व्यापारी ), नीलामी (जैसे) स्पेक्ट्रम या शराबखोरी ) या भंडारण की सुविधा (जैसे) विनियोग ) का है। यद्यपि, ebay अब वाइन रीसेलिंग व्यवसाय में प्रवेश कर चुकी है (2016 तक), इस प्लेटफ़ॉर्म के साथ खरीदारों को साबित करना बहुत मुश्किल है, जो आपके संभावित रिटर्न को नुकसान पहुंचाएगा।
मेरे द्वारा देखे गए सर्वोत्तम रिश्तों में शराब के बड़े संग्रहकर्ता शामिल हैं जो रेस्तरां और होटलों के साथ मिलकर एक पूर्व-बातचीत किए गए थोक मूल्य (जो खरीद पर भुगतान किया जाएगा) के लिए शराब की सूची में अत्यधिक संग्रहणीय और दुर्लभ मदिरा डालते हैं। इसके अतिरिक्त, स्टोरेज स्पेस, वाइन स्टोर, प्राइवेट क्लब, या वाइन स्टोरेज सुविधाओं को किराए पर देने वाले छोटे कलेक्टर अपनी वाइन को अन्य पारखी या सदस्यों को बेचने में सक्षम होते हैं।