आप जिस शराब से प्यार करते हैं उसे ढूंढने में बहुत कुछ समझ में आता है जहां वाइन आप प्यार करते हैं शैलियों के पूरे स्पेक्ट्रम में फिट होते हैं। मध्यम आकार की लाल मदिरा होती है सर्वोत्कृष्ट खाद्य शराब क्योंकि उनके पास संतुलित टैनिन और मध्यम अम्लता है। पता करें कि कौन सी वाइन इस शैली में फिट हैं और यदि ये वाइन हैं, तो आप स्वाभाविक रूप से उस ओर बढ़ते हैं एक व्यक्तिगत प्राथमिकता।
मीडियम बोडीड रेड वाइन को परिभाषित करना
मध्यम आकार की लाल मदिरा के लिए १०२-१२ ९ के पन्नों पर विस्तृत स्वाद प्रोफाइल देखें शराब फली बुक
शराब की एक बोतल में कितने 5 आउंस गिलास
वाइन के बारे में सीखते समय, अन्य वाइन की तुलना में इसके वजन के संदर्भ में विविधता को समझना उपयोगी है। इस तरह, आपके पास अपनी पसंद की मदिरा खोजने का एक आसान समय होगा। लाल मदिरा के लिए, जानने के लिए 3 प्राथमिक शैलियाँ हैं:
- लाइट-बॉडीड रेड वाइन
- मीडियम बॉडीड रेड वाइन
- फुल-बोडीड रेड वाइन
प्रत्येक शैली में परिभाषित करने की विशेषताएं होती हैं, और एक मध्यम-मध्यम रेड वाइन को परिभाषित कर सकता है:
- प्रमुख लाल फल का स्वाद
- मध्यम से उच्च पेट में गैस
- मध्यम टनीन
जानने के लिए कुछ मध्यम शरीर वाले लाल
यहां यह जानने के लिए कुछ सामान्य वाइन दी गई हैं कि इन्हें मध्यम दर्जे की श्रेणी में रखा जा सकता है। बेशक, जैसा कि आप नीचे पढ़ रहे हैं, कभी-कभी इन किस्मों को वाइनमेकिंग तकनीकों का उपयोग करके तेज किया जा सकता है, लेकिन अक्सर इन वाइनों की तुलना में मध्यम नहीं होगा।
- ग्रेनाच / गार्नाच
- वेलपॉलिकेला ब्लेंड
- कार्मेनेयर
- कैरिगन
- कैबेरनेट फ्रैंक
- Mencia
- संघी
- नीग्रोमारो
- बारबरा
- मेरलोट
- ज़िनफंडेल / आदिम
- Montepulciano
भोजन के साथ मध्यम आकार की लाल मदिरा की जोड़ी इतनी अच्छी क्यों है?
फूड एंड वाइन पेयरिंग चार्ट
शराब को भोजन के साथ जोड़ते समय, आपके द्वारा मूल्यांकन किए गए पहले 2 घटक एक शराब की अम्लता और टैनिन होते हैं। अम्लता जितनी अधिक होगी, उतनी ही अधिक मात्रा में खाद्य पदार्थ वाइन के साथ जोड़े जा सकते हैं, क्योंकि इसकी जिंक क्वालिटी को सिरका, टमाटर, या साइट्रस-आधारित सॉस से बाहर नहीं निकाला जाएगा। टैनिन जितना कम होता है, उतनी ही उच्च वसा वाली डिश (टैनिन का एक प्राकृतिक अवशोषक) के लिए कम आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि आप कम टैनिन वाइन को अधिक कम वसा वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ सकते हैं।
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अभी खरीदोसभी मदिरा समान नहीं बनाई जाती हैं
कभी-कभी, निर्माता मध्यम-शरीर वाली मदिरा के बहुत ही पूर्ण संस्करण बनाने में सक्षम होते हैं, इस पर निर्भर करता है कि अंगूर कहाँ उगाए गए थे और वाइनमेकिंग तकनीक का क्या उपयोग किया जाता है।
ऐसी चीजें जो शराब की बोल्डनेस को प्रभावित करती हैं
- गर्म जलवायु
- अंगूर से गर्म जलवायु क्षेत्र मीठा होता है और उच्च शराब का उत्पादन होता है जो शरीर को जोड़ता है।
- ओक-एजिंग
- वाइन अधिक समय तक ओक में वृद्ध समय में अधिक टैनिन और अल्कोहल जोड़ें, जो अधिक शरीर भी जोड़ता है।
- सूख गए अंगूर
- मदिरा जो सूखने के लिए छोड़ दी जाती है (जैसे कि पासिटो विधि) अमरोन डेला वालपॉलिकेलो ) रस को मीठा करता है और अमीर बनाता है, उच्च शराब मदिरा।
पर और अधिक पढ़ें वाइन बनाने के तरीके और वे शराब को कैसे प्रभावित करते हैं
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