जैसा कि अधिक अमेरिकी भोजन के साथ नियमित रूप से शराब पीते हैं, अधिक अपने पसंदीदा रेस्तरां से पूछ रहे हैं कि बारहमासी प्रश्न: क्या मैं अपनी बोतल ला सकता हूं? निषेध के बाद बनाई गई अधिकांश प्रथाओं की तरह, कॉर्केज कानून आर्कन, विरोधाभासी और भ्रमित करने वाले नियमों की एक पहेली हैं जो राज्य से राज्य और यहां तक कि शहर से शहर तक भिन्न होते हैं। लेकिन क्या वे इसे 'कॉर्केज,' 'बीओओबी' या 'ब्राउन-बैगिंग' कहते हैं, अधिकांश शराब पीने वाले अपने निजी संग्रह से शराब की एक बोतल एक रेस्तरां में लाने की स्वतंत्रता चाहते हैं।
इस वर्ष, कुछ राज्यों में लंबे समय तक रहने वाले कॉर्केज प्रतिबंधों पर पुनर्विचार करना शुरू कर दिया गया है। पिछले हफ्ते वर्जीनिया राज्य सीनेट ने एक विधेयक पारित किया था जिससे आज सदन को वोट दिया जा सकता है। मैरीलैंड में समूह अपने राज्य के प्रतिबंध को समाप्त करने पर जोर दे रहे हैं।
सेवा मेरे शराब बनाने वाला सभी 50 राज्यों, कोलंबिया और पर्टो रीको के जिले के सर्वेक्षण में पाया गया कि इनमें से 25 रेस्तरां में शराब बेचने के लाइसेंस के साथ कॉर्केज की अनुमति देते हैं, कुछ बिना लाइसेंस वाले रेस्तरां में भी अभ्यास की अनुमति देते हैं, हालांकि व्यक्तिगत नगर पालिकाएं और निश्चित रूप से, व्यक्तिगत रेस्तरां —अक्सर अभ्यास को सीमित या सीमित करने के लिए चुनाव करें। पंद्रह राज्यों ने कॉर्केज को एक समान रूप से मना किया है, और एक अतिरिक्त 12 में अधिक नियम हैं।
जटिल कानूनों वाले उन राज्यों में से, एरिज़ोना, डेलावेयर, मेन, मैरीलैंड, मैसाचुसेट्स, रोड आइलैंड और वर्मोंट केवल शराब के लाइसेंस वाले प्रतिष्ठानों में कॉर्केज की अनुमति देते हैं। इलिनोइस, लुइसियाना और नेवादा में कोई भी राज्य कानून नहीं है जो कॉर्केज को काउंटी, पैरिश या नगरपालिका सरकारों पर छोड़ देता है। ओक्लाहोमा में, जो रेस्तरां कॉर्केज की अनुमति देना चाहते हैं, वे एक विशेष 'बॉटल क्लब' लाइसेंस के लिए आवेदन कर सकते हैं, लेकिन केवल उन काउंटियों में जहां बाय-द-ग्लास सेवा अवैध है। इसी तरह, उत्तरी कैरोलिना में, रेस्तरां 'ब्राउन-बैगिंग' परमिट के लिए आवेदन कर सकते हैं - लेकिन केवल काउंटियों में मिश्रित मादक पेय पदार्थों की सेवा की मनाही है।
अधिकांश राज्य कानून कॉर्केज शुल्क को संबोधित नहीं करते हैं और उन्हें रेस्तरां के विवेक पर छोड़ देते हैं, लेकिन डी.सी. में उन्हें $ 25 पर कैप किया जाता है, और न्यू जर्सी में बिना लाइसेंस के प्रतिष्ठान उन्हें चार्ज नहीं कर सकते हैं। कुछ राज्य वाइन की मात्रा को भी कम कर देते हैं, जिन्हें परिसर में लाया जा सकता है। एरिज़ोना में, उत्तरी कैरोलिना में प्रति व्यक्ति शराब की ऊपरी सीमा छह औंस है, यह प्रति ग्राहक आठ लीटर है। ओक्लाहोमा को प्रत्येक भोजनकर्ता को अपनी बोतल स्वयं की आवश्यकता होती है। किसी भी राज्य में सूखी काउंटियों के निवासी आमतौर पर भाग्य से बाहर हैं।
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दो राज्यों के कानून निर्माता इस साल लाइसेंस प्राप्त प्रतिष्ठानों में कॉर्केज पर प्रतिबंध समाप्त करने पर बहस कर रहे हैं। 8 फरवरी को, वर्जीनिया राज्य सीनेट ने एसबी 1292 को पारित करने के लिए 27-13 मतदान किया, जो प्रदान करता है कि 'एबीसी बोर्ड द्वारा लाइसेंस प्राप्त कोई भी रेस्तरां परिसर में ग्राहकों द्वारा कानूनी रूप से अधिग्रहीत शराब की खपत की अनुमति दे सकता है,' और विकल्प छोड़ देता है रेस्तरां के लिए कॉर्केज के लिए शुल्क। प्रतिनिधि सभा ने गुरुवार, 17 फरवरी के लिए एक वोट निर्धारित किया है। अपडेट: 22 फरवरी को, सदन में पारित 78-18। यह अब राज्यपाल के पास उनकी मंजूरी के लिए जाता है।
रिपब्लिकन राज्य के सीनेटर जेफरी मैकवाटर्स, जिन्होंने बिल पेश किया, ने तर्क दिया कि इसका पारित होना वर्जीनिया के रेस्तरां के लिए एक वरदान होगा, जो उन्हें लगता है कि वर्तमान कानूनों से वंचित हैं। 'मुझे लगता है कि यह व्यवसाय रेस्तरां को बढ़ाने के लिए जा रहा है। जो लोग वाइन इकट्ठा करते हैं, वे उन्हें एक अच्छे रेस्तरां में ले जाएंगे, वे अधिक बार बाहर जाएंगे और वे अधिक आइटम खरीदेंगे, ”उन्होंने कहा। 'आप इसे डी.सी. में कर सकते हैं, इसलिए उत्तरी वर्जीनिया में लोग डी। सी। रेस्तरां में शराब की एक अच्छी बोतल ले सकते हैं। आप इसे उत्तरी कैरोलिना में कर सकते हैं, इसलिए विरिजिनिया बीच के लोग उत्तरी कैरोलिना जा सकते हैं और इसे कर सकते हैं। ”
McWaters राज्य के शराब उद्योग के विकास को बढ़ावा देता है। वर्जीनिया वाइनरी के आगंतुक वाइन की एक बोतल नहीं खरीद सकते हैं और इसे वाइनरी के परिसर में खोल सकते हैं। 'यह बिल हमारी विजेताओं को किसी ऐसे व्यक्ति से कहने की अनुमति देता है जिसके पास एक महान वर्जीनिया वाइन है, 'अपने पसंदीदा रेस्तरां में जाएं, इसे आज़माएं और यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो कल वापस आएँ, और हम आपको आधा मामला बेच देंगे।' यह एक अवसर है। पर्यटन और वर्जीनिया वाइन के लिए एक अवसर के लिए, ”उन्होंने कहा।
हालांकि मैकवाटर्स हाउस ऑफ डेलिगेट्स में बिल की संभावनाओं के बारे में आशावादी हैं, फिर भी उन्हें यह अनिश्चितता है कि सभी प्रतिनिधियों को वर्जीनिया के वर्तमान कॉर्केज कानून के तथ्यों, या यहां तक कि विवरणों का पता है। 'मुझे लगता है कि रेस्तरां जो इसके लिए अधिक मुखर होने की आवश्यकता है,' उन्होंने कहा। McWaters खुद हाल ही में अपनी बेटी के जन्म वर्ष से एक रेस्तरां के निजी भोज कक्ष (केवल उसी स्थान पर जहां कॉर्केज की अनुमति है) से एक बोतल लाने की कोशिश में निराश थे।
उत्तर में, मैरीलैंड में वकालत करने वाले समूह भी वर्तमान गोरखधंधे को समाप्त करने पर जोर दे रहे हैं। 'हमें लगता है कि रेस्तरां के मालिक को खुद यह निर्णय लेने में सक्षम होना चाहिए,' बेहतर बियर एंड लॉ लॉ के लिए मैरीलैंडर्स के अध्यक्ष एडम बॉर्डन ने कहा। उन्होंने अंतरराज्यीय प्रतियोगिता के बारे में मैकवाटर्स की चिंताओं को प्रतिध्वनित किया। 'अगर वर्जीनिया अपने कॉर्केज कानून को पारित करने के लिए आता है, तो मैरीलैंड को पेंसिल्वेनिया, डी.सी. और वर्जीनिया जैसे क्षेत्राधिकार के बीच सैंडविच किया जाएगा जो मैरीलैंड रेस्तरां को नुकसान में डाल देगा।'
लेकिन बोर्डेन समूह का सामना कई नौकरशाही बाधाओं से होता है। समूह ने राज्य के पांच काउंटी शराब बोर्डों में से प्रत्येक के लिए एक प्रस्ताव प्रस्तुत किया है। प्रत्येक प्रस्ताव को स्थानीय सीनेटरों और प्रतिनिधियों का प्रायोजन प्राप्त करना चाहिए, दो शराब कानून समितियों द्वारा मैरीलैंड हाउस ऑफ डेलिगेट्स और सीनेट में मंजूरी दी जाएगी और फिर पूर्ण महासभा में पारित होने की जीत होगी।
हर कोई विचार का समर्थन नहीं करता है। मैरीलैंड के रेस्तरां एसोसिएशन ने एक बयान जारी कर इसका विरोध किया, जिसमें कहा गया था कि कॉर्केज में कमियां: “कानून में बदलाव से शराब और पेय की बिक्री में कमी आएगी, सेवा और नियंत्रण के अनुपालन के बारे में भ्रम पैदा होगा, रेस्तरां के लिए संभावित ग्राहक संबंध मुद्दे बनेंगे जो अभ्यास को जारी रखने के लिए चुनते हैं। एक कानून में बदलाव के बावजूद, और भविष्य के कानून में बदलाव के कारण ग्राहकों को अन्य मादक पेय में लाने की अनुमति मिली। ” रैम रेस्तरां के सदस्यों के एक सर्वेक्षण के अनुसार, 63 प्रतिशत सामान्य तौर पर कॉर्केज का विरोध करते हैं, हालांकि सर्वेक्षण में शामिल 37 प्रतिशत लोग इसका विरोध करते हैं यदि रेस्तरां अपनी कॉर्केज नीतियों को निर्धारित कर सकते हैं, जो वर्तमान कानून का प्रस्ताव है। बोर्डेन ने कहा कि कई राज्य रेस्तरां संघों के विपरीत, मैरीलैंड आपूर्तिकर्ताओं को शराब वितरकों जैसे अपने बोर्ड पर बैठने की अनुमति देता है, जो मानते हैं कि वह रैम के विरोध को कम कर सकते हैं।
बोर्डेन ने कहा कि उन्होंने अन्य आपत्तियों को भी सुना है। “एक काउंटी शराब बोर्ड से सुनी गई दलीलों में से एक यह था कि वे चिंतित थे कि कोई अपने स्वयं के चन्द्रमा में लाएगा। वे मूल रूप से इस तर्क के साथ आए थे कि बच्चे शराब में कैसे तस्करी करने वाले थे, कि यह शराब से लोगों को अपने स्वयं के स्टेक या अपने स्वयं के पेड़ों में लाने का नेतृत्व करने जा रहा था। ”
लेकिन कॉर्केज नियमों का वर्तमान मोटा होना एक वास्तविकता को छुपाता है - कई लोग कानून की अनदेखी करते हैं। बोर्डेन के अनुसार, उसी रैम सर्वेक्षण ने 30 प्रतिशत उत्तरदाताओं को अपने रेस्तरां में मौजूदा कॉर्केज कानूनों की अनदेखी करने के लिए तैयार दिखाया। उन्होंने प्रवर्तन को 'असमान' और 'मकर' कहा। तथा शराब बनाने वाला हर राज्य में पाया जाने वाला रेस्तरां जो कॉर्केज को प्रतिबंधित करता है, जो चुपचाप विकल्प का विस्तार करने के लिए खुला था। एक मिशिगन होटल व्यवसायी ने समझाया कि ग्राहक कंसीयज से बोतल बंद कर सकते हैं और बाद में होटल के रेस्तरां में 'ऑर्डर' कर सकते हैं। शराब के मौजूदा राज्य-दर-राज्य विनियमन का अर्थ है कि भ्रम जल्द ही दूर नहीं होगा।
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