प्रश्न: मेरे डॉक्टर ने सिफारिश की है कि मैं कुछ पुरानी परिस्थितियों में मदद करने के लिए एक विरोधी भड़काऊ आहार का पालन करता हूं। क्या शराब अब भी मेरे जीवन का दैनिक या साप्ताहिक हिस्सा हो सकता है? -टेरी, न्यूयॉर्क सिटी
सेवा मेरे: हां-वास्तव में, कई डॉक्टर एक विरोधी भड़काऊ आहार के एक लाभकारी घटक के रूप में शराब की सलाह देते हैं। सूजन, जैसा कि आप शायद जानते हैं, संक्रामक एजेंटों के लिए शरीर की प्राकृतिक प्रतिक्रिया के रूप में प्रकट होती है। प्रसिद्ध भड़काऊ स्थितियों में गठिया, मेनिन्जाइटिस, अस्थमा, लैरींगाइटिस और निमोनिया शामिल हैं। आप उम्र के रूप में, पुरानी सूजन मांसपेशियों की हानि हो सकती है।
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रेड वाइन के सबसे प्रसिद्ध पॉलीफेनोल, रेस्वेराट्रोल को कई अलग-अलग तरीकों से पुरानी प्रणालीगत सूजन को रोकने के लिए दिखाया गया है। विभिन्न अध्ययनों से पुष्टि होती है कि रेसवेराट्रॉल COX-2 के अवरोधक के रूप में कार्य करता है, जो दर्द और सूजन के लिए जिम्मेदार एक एंजाइम है। यह फंगल संक्रमण को भी रोक सकता है, जिससे सूजन वाले पौधे पहले खुद में फंगल संक्रमण को रोकने के लिए रेसवेराट्रॉल का उत्पादन कर सकते हैं।
शायद, रेस्वेराट्रोल के सबसे शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव, हालांकि, इसके एंटीऑक्सिडेंट गुणों के कारण हैं। समय के साथ, मुक्त कण और ऑक्सीडेटिव तनाव सेल प्रोटीन और झिल्ली को नुकसान पहुंचाकर पुरानी सूजन पैदा कर सकता है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कट्टरपंथी क्षति को रोकते हैं, और उन्हें व्यायाम के पूरक के रूप में विशेष रूप से शक्तिशाली दिखाया गया है, जो बहुत सारे मुक्त कणों को उत्पन्न करता है। कई डॉक्टरों का कहना है कि किसी भी विरोधी भड़काऊ आहार एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध होना चाहिए, क्योंकि सूजन को कम करने की कुंजी में से एक ऑक्सीकरण को कम कर रहा है। हमेशा की तरह, हम आपसे अपने डॉक्टर से परामर्श करने का आग्रह करते हैं, लेकिन जैसा कि आप साधारण कार्ब्स पर काटते हैं और अपने जामुन, क्रूसिफायर सब्जियां और ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन करते हैं, याद रखें कि एक ग्लास रेड वाइन संभवतः उनके प्रभाव को बढ़ा रही है।
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