लगभग तीन महीने के बाद जनता के लिए बंद किया जा रहा है कोरोनोवायरस महामारी के परिणामस्वरूप, कैलिफ़ोर्निया में पल-पल की जीत की प्रतीक्षा की जा रही है। 5 जून को, गॉव गेविन न्यूजॉम और कैलिफोर्निया के स्वास्थ्य विभाग ने काउंटियों के लिए सभी वाइनरी चखने वाले कमरों सहित व्यवसायों के एक व्यापक समूह को फिर से खोलने के लिए मार्गदर्शन जारी किया है।
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यह नपा काउंटी की जीत के लिए स्वागत योग्य खबर थी, जो अन्य क्षेत्रों में कई जीत के बाद आगोश में छोड़ दी गई थी हाल के हफ्तों में फिर से खोलने की अनुमति दी गई , इसलिए जब तक वाइन के स्वादों को बाहर रखा गया और खाद्य सेवा शामिल थी। एक नापा काउंटी वाइनरी अध्यादेश भोजन परोसने से अधिकांश विशाल वाइनरी को प्रतिबंधित करता है। केमस के सह-संस्थापक चक वैगनर हैं मुकदमा भी दायर किया , यह दावा करते हुए कि जीत के संबंध में राज्य की फिर से खोलने की योजना असमान है। नए राज्य दिशानिर्देशों ने भोजन की स्थिति को माफ कर दिया, जिससे सभी विजेताओं को अपने विवेक पर फिर से खोलने की अनुमति मिली।
नापा काउंटी के अधिकारियों की घोषणा शुक्रवार दोपहर को अप्रत्याशित रूप से हुई, लेकिन कुछ बिक्री के सप्ताहांत में सही तरीके से कूदने के लिए तैयार थे। डकहॉर्न पोर्टफोलियो के लिए मुख्य विपणन और व्यवसाय विकास अधिकारी कैरोल रेबर ने कहा, 'यह हमारे राजनैतिक अधिकारियों के साथ आगे और पीछे बहुत समय से चला आ रहा था।'
रेबर ने कहा कि डकहॉर्न की वाशिंगटन वाइनरी, वाल्ला वाला घाटी में कैनवसबैक, पिछले सप्ताह फिर से खोल दी गई, जिससे उन्हें समझ में आ गया कि क्या फिर से खोलना होगा। उन्होंने कहा कि डकहॉर्न की नापा प्रॉपर्टीज, डकहॉर्न और पैराडक्स, दोनों ने लगभग 100 मेहमानों का स्वागत करते हुए सप्ताहांत में एक नरम फिर से खोल दिया। 'यह एक सकारात्मक अनुभव था, प्रोटोकॉल का पालन करने के लिए खुश मेहमानों के साथ, और वे वापस आने के लिए रोमांचित थे।'
कैलिफोर्निया स्वास्थ्य विभाग ने वाइनरी, रेस्तरां और बार के लिए सुरक्षा प्रोटोकॉल जारी किए। इनमें शारीरिक गड़बड़ी, चेहरे को ढंकने और कीटाणुशोधन प्रक्रियाओं जैसे मानक उपाय हैं। इसके अतिरिक्त, चखने वाले कमरे-विशिष्ट विचारों में मेहमानों के कई समूहों के साथ पर्यटन को बंद करना शामिल है, यह सुनिश्चित करना कि नियुक्तियाँ ओवरलैप न हों, सांप्रदायिक थूक की बाल्टी का उपयोग रोकें और प्रत्येक चखने के लिए एक साफ ग्लास प्रदान करें।
रेबर ने कहा कि उनकी टीम अतिरिक्त क्षेत्रों और कतारबद्ध मार्करों को शामिल करने के लिए चखने वाले क्षेत्रों को पुनर्गठित करने पर काम कर रही थी, जैसा कि मेहमानों ने किराने की दुकानों पर देखा है। उन्होंने कहा कि उन्होंने मेहमानों को अपनी कारों से चेक-इन करने के लिए कहा है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आने वाले सभी लोगों के पास आरक्षण और फेस कवरिंग हो।
सुदूर नीयन ने इसके दरवाजे भी खोल दिए। 'हम फिर से खोलने के लिए हरी बत्ती प्राप्त करने के लिए रोमांचित थे,' मैरी ग्रेस ने कहा, विपणन और संचार के उपाध्यक्ष। “हम पहले से ही स्वास्थ्य और सुरक्षा प्रोटोकॉल पर अपनी टीम को पीछे कर चुके थे, इसलिए हम जाने के लिए तैयार थे और शनिवार को अपने पहले मेहमानों का स्वागत सुदूर नियांटे और निकल और निकेल दोनों में किया। सौभाग्य से, हमारे पास दोनों विजेताओं के लिए पर्याप्त जगह है, इसलिए हमारे पास सामाजिक दूरी प्रोटोकॉल का पालन करने के लिए बहुत जगह है। ”
कई विजेताओं को फिर से संगठित होने से पहले संगठित और कर्मचारियों के लिए समय निकालने की योजना है। सेंट सुप्री के सीईओ एम्मा स्वैन ने कहा कि वे 12 जून तक इंतजार करने जा रहे हैं, जो कि सरकार द्वारा दी गई अनुशंसित तिथि थी। उन्होंने कहा, 'हमने अपनी योजनाओं को फिर से खोलने में बहुत सोच-विचार किया, इसलिए जल्दबाजी न करने और विचारशील होने का फैसला किया,' उसने कहा, यह देखते हुए कि वाइनरी केवल कुछ हफ्तों के लिए रविवार के माध्यम से शुक्रवार को खुलेगी।
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स्वैन ने कहा कि वाइनरी के विस्तारक बाहरी स्थान को वाइनरी को प्रतिदिन आगंतुकों की एक महत्वपूर्ण राशि की मेजबानी करने की अनुमति देनी चाहिए, जिसमें काफी जगह आरामदायक महसूस होगी, और वे अंततः हर दिन खुले रहने की योजना बनाते हैं। उन्होंने कहा, 'हमारे पास सभी सप्ताहांतों में आरक्षण बुक करने के लिए ग्राहक थे, लेकिन हम यह सुनिश्चित करना चाहते थे कि उनके पास सुरक्षित और शानदार यात्रा करने के लिए सभी प्रणालियाँ हों।'
ग्रोथ के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी अधिकारी सुज़ैन ग्रोथ ने कहा कि वे भी 12 जून तक इंतजार करेंगे। उसने कहा कि वह इस बात पर चकित है कि वे आगंतुकों की मेजबानी के बिना क्या हासिल कर सकती हैं, लेकिन आगंतुकों को अनुमति देने के लिए अपने पैर की अंगुली को वापस डुबो देना चाहती हैं, यद्यपि बहुत सावधानी से। वह कहती हैं कि वे अपने थोक कारोबार पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिसकी बिक्री लगभग 90 प्रतिशत है। 'हम लोगों को होस्ट करना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसे रेस्तरां के बारे में अधिक चिंतित थे जिनकी हमें वाइनरी में मेहमान होने के लिए स्वस्थ, खुले और दौड़ने की आवश्यकता है।'
यह अन्य क्षेत्रों में भी कैलिफोर्निया की जीत के लिए एक सकारात्मक सप्ताहांत था। सोनोमा में, काउंटी स्वास्थ्य अधिकारी, डॉ। सुंदरी मासे ने घोषणा की कि जब तक दूर के प्रोटोकॉल को लागू नहीं किया जाता है, तब तक इनडोर भोजन और वाइन का स्वाद फिर से शुरू हो सकता है। रेबर ने उल्लेख किया कि सोनोमा में कोस्टा ब्राउन और हॉलिस्टर में कोस्टा ब्राउन सहित डकहॉर्न की गैर-नपा संपत्तियां इस आगामी सप्ताहांत से शुरू होनी चाहिए। Mendocino में Goldeneye जल्द ही खुलने की उम्मीद है।
नपा काउंटी के कोरोनावायरस के मामले राज्य में सबसे कम, केवल 141 के साथ, और तीन मौतों के बीच हैं। 2018 में 2.23 बिलियन डॉलर की कमाई करने वाले पर्यटन उद्योग के लिए अपनी वाइनरी, रेस्तरां और होटल को फिर से खोलना महत्वपूर्ण होगा। 'वाइन देश के लिए यह उत्साहजनक समय है,' रेबर ने कहा कि तीन महीने तक आश्रय और पेंट्री स्टॉक रखने के बाद, बीज हो सकता है। कई और नए शराब पीने वालों के लिए लगाया गया है। 'अगला प्राकृतिक विस्तार यात्रा करना है।'