इटली में पैदा होने वाली 500 और 600 अंगूर की किस्मों के अनुमानों के साथ, इस प्रतिष्ठित शराब से लथपथ प्रायद्वीप को मूल शिशु घूंटों में बदलने का काम मुश्किल है।
यदि आप इटैलियन बूट पर शुरू करते हैं और ड्रिल करते हैं, तो आपको अविश्वसनीय रूप से वाइन की विविधता वाली भूमि मिलेगी।
उत्तर में आल्प्स से लेकर एपेनिन पर्वत श्रृंखला तक, इटली की रीढ़ की हड्डी उत्तर से दक्षिण की ओर चल रही है, और देश के चारों ओर भूमध्य सागर हंसमुख रूप से मौसम के पैटर्न पर अपने बफ़रिंग प्रभाव के साथ कार्य कर रहा है, इटली एक अंगूर उत्पादक का सपना है।
इन आठ रेड वाइन किस्मों में से एक का स्वाद चखने के बारे में विचार करें, जैसा कि इटैलियन वाइन में आपके लिए पहली चढ़ाई है।
बेस्ट इटालियन रेड वाइन फॉर बिगिनर्स
शुरुआती के लिए इटली की सबसे अच्छी लाल मदिरा तीन सामान्य विशेषताओं को साझा करते हैं:
शराब उम्र के साथ बेहतर क्यों हो जाती है
- वे स्वाद की तीव्रता में बोल्ड हैं
- वे परिचित फलों के स्वाद और सुगंध में बहुत अधिक झुक जाते हैं
- वे आम तौर पर $ 20 एक बोतल के तहत पाया जा सकता है
हमने इटालियन वाइन की एक छोटी स्टार्टर गाइड को बनाया है, जिसमें आपको कोशिश करनी चाहिए - ऊपर से नीचे और पूर्व से पश्चिम।
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अगर इटली बूट है, तो सिसिली सॉकर बॉल लॉन्च होने वाली है। इटली के पैर के सिरे पर बैठा, सिसिली भूमध्यसागरीय द्वीपों में सबसे बड़ा है। सिसिली के रॉकस्टार लाल अंगूर के रूप में, नीरो डी'ओवोला की फल प्रकृति में लाल कांच के लिए उज्ज्वल लाल चेरी, तीखा ब्लैकबेरी, और पेपर्री मसाला काफ़ी होता है।
फलों का एक मादक संयोजन संरचना को पूरा करता है, जो जिप्पी अम्लता और मध्यम शराब के स्तर को दर्शाता है। नीरो dAAola ग्लास (या डिकंटर) में थोड़े समय के लिए बाहर निकलने का वादा करता है और रसदार बाइसन बर्गर, मॉम के लसग्ना, या आपके स्थानीय मांस प्रेमी के पिज्जा के साथ अविश्वसनीय रूप से अच्छी तरह से साझेदारी करता है। पीने के लिए आसान, और बटुए पर और भी आसान - तड़क-भड़क वाले सिसिली साहसिक की एक बोतल के लिए $ 10-20 खोलना चाहिए।
सस्ती उदाहरण: कुसुमानो नीरो डीवोला (सिसिली)
Montepulciano
मोंटेपुलसियानो इटली में (के बाद) दूसरा सबसे अधिक लगाए गए अंगूर के रूप में शासन करता है चेन्ति का संघीसे ) का है। के अनुसार लेबल लिंगो , आमतौर पर मोंटपुलसियानो अंगूर पर आधारित वाइन अंगूर के अंत में क्षेत्रीय नाम को टैग करती है (यानी 'मोंटेपुलसियानो डी'आब्रुज़्ज़ो' - वस्तुतः अब्रूज़ो के क्षेत्र से मोंटेपुलसियानो अंगूर है)।
चिकना, रेशमी बनावट काले फलों के स्वाद की घनी परतों को घेरते हैं। इस शराब की अपेक्षा करें कि यह एक मध्यम-से-पूर्ण प्रोफ़ाइल के साथ पूरी तरह से सूखने के लिए है और ग्रील्ड गेम, इटली की सबसे अच्छी सलामी, टमाटर सॉस के साथ क्षेत्रीय पास्ता और स्थानीय पनीर पाता है। आप $ 8 के साथ मोंटेपुलियानो दृश्य में प्रवेश कर सकते हैं। उस ने कहा, हम इसे $ 20 की बोतल के लिए एक गुणवत्ता पायदान बदलने की सलाह देते हैं - अधिक शरीर, जटिलता और अधिक समग्र संतुलन का वादा करते हुए।
सस्ती उदाहरण: मस्किरेली मोंटेपुलसियानो डीब्रुज़ो (अब्रूज़ो)
जो सुखाने की मशीन chardonnay या पिनोट ग्रिगियो है
नीग्रोमारो
नीग्रोमारो इटली के लौकिक बूट की एड़ी पर पुगलिया के सबसे गर्म इलाकों में उगाया जाता है। ए टैनिक जानवर , नेग्रोआरामो अमीर या देहाती, चिकनी या सैसी के रूप में उतर सकता है, जो विंटेज के आधार पर, आयोनियन सी के कूलिंग इफेक्ट्स के साथ निकटता और, सभी ईमानदारी से, विजेता के कौशल पर निर्भर करता है।
अक्सर टैनिन को शांत करने और मीठे लाल फल कारक को बढ़ाने के लिए प्राइमिटिवो के साथ मिश्रित, नीग्रोमारो सभी प्रकार के साथ अच्छा खेलने का वादा करता है zesty बारबेक्यू खोदता है : सूअर का मांस, मीठा चिकन, टैंगी टेक्सास पसलियां, और बहुत कुछ।
सस्ती उदाहरण: कैंटेल सालिस सैलेंटिनो रिजर्व (अपुलिया)
प्राचीन
प्रिमिटिवो (उर्फ ज़िनफंडेल) को भी पुगलिया में अक्सर विकसित किया जाता है, जो कि निगरामारो के तंग घाव वाले टैनिन को वश में करने के लिए एक पूरक सम्मिश्रण बल के रूप में होता है।
हालांकि, प्रिमिटिवो इटली की रसीला और आलीशान रेड वाइन डिवा में से एक है, जो अपने उदार फल के साथ-साथ उन्नत शराब के लिए सोलो बॉटलिंग के रूप में मांगी जाती है, और कम अम्लता और मामूली टैनिन के तुरंत स्वीकृत टैंडेम इसे एक बोल्ड, लेकिन चिकनी माउथफिल प्रदान करते हैं।
ठीक होने वाले मांस के साथ एक प्राकृतिक, टंगी ग्रिल्ड वेजी, ब्राट या बर्गर, प्राइमिटिवो एक स्वाद बल है, जिसे ग्रहण किया जा सकता है। एक पूर्ण-थ्रॉटल बोतल के लिए 15-25 रुपये के साथ भाग की अपेक्षा करें आदिम पुगलिया।
सस्ती उदाहरण: टॉर्मरेस्का टोरसीकोडा प्रिमिटिवो (अपुलिया)
ब्रेचेटो
स्वीट-टूथ में खेलते हुए, ब्रेचेटो पीडमोंट की हल्की-फुल्की, मीठी और फ़िज़ी सेमी-स्पार्कलिंग डेसर्ट वाइन है। पीडमोंट में कहीं भी उगाए गए ब्रेचेटो को बोतल पर केवल 'ब्रेचेटो' के रूप में लेबल किया जाता है, जबकि एक वर्गीकृत डॉक्गेटी ब्रचेतो डी 'क्यूकी, क्लासिक ओल्ड वर्ल्ड नामकरण प्रोटोकॉल को वहन करता है: 'ब्रेचेटो' अंगूर है और 'एकेवी' पहाड़ी का जिला है। दक्षिणी पीडमोंट।
मिठाई की साझेदारी के लिए चुलबुली मधुमक्खियों की यह विशेष शैली, प्रेम सूची में सभी चीजों के साथ चॉकलेट उच्च (यह एक है) कुछ चॉकलेट और रेड वाइन पेयरिंग sommeliers की सलाह देते हैं)। स्वाद में लाल फल, कैंडिड फूल और क्रीम शामिल हैं। ब्रेचेटो के लिए $ 20 के करीब भुगतान करने की उम्मीद - आखिरकार, मज़ा और उत्सव एक कीमत पर आता है।
सस्ती उदाहरण: Fizz 56 स्पार्कलिंग रेड ब्रेचेटो
स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छी प्रकार की रेड वाइन
छल
चतुराई से 'थोड़ा मीठा एक' के रूप में अनुवादित, हालांकि आपके स्वाद कलियों का स्वागत करने के लिए मिठास के gobs की उम्मीद नहीं है। डोलसेटो आमतौर पर ब्लूबेरी और चेरी के फल से चलने वाले नोटों से युक्त होता है।
यह एक आसान sipper है, जो खुशी से बोतल से सही रोल करने के लिए तैयार है, और थोड़ा कम zippy एसिडिटी अपफ्रंट के साथ सॉफ्ट फ्रूट कैरेक्टर दिखाता है। अत्यधिक नमकीन नहीं है, जब फूड पेयरिंग की बात आती है, तो डॉल्सेटो एंटीपैस्टो प्लेटों के लिए एक लचीला दोस्त है, इतालवी मांस को ठीक करता है, और लाल-चटनी वाले पास्ता के बहुत सारे थीम।
सस्ती उदाहरण: सेरेतो रोसाना डोलसेटो डी'अल्बा (पिडमॉन्ट)
बारबरा
बारबेरा पीडमोंट की रोजमर्रा की शराब है जो लाल फलों के स्वाद को पूरा करने के लिए पूरी तरह से तैयार है के बग़ैर मुंह सूखने वाले टैनिन। जबकि माणिक लाल रंग के वर्णक गहरे और घने होते हैं, वास्तविक तालु प्रोफाइल भोजन के अनुकूल अम्लता के लगातार जीवंत पृष्ठभूमि के साथ हल्का और उज्ज्वल होता है। बारबरा को नाक पर हावी होने के लिए पके चेरी, ब्लैकबेरी, और मिट्टी के हर्बल टन से भरा हुआ आता है और साथ ही तालू पर गड़गड़ाहट के लिए तैयार होता है।
रेशमी बनावट, बढ़ते एसिड, और रखी-बैक टैनिन को देखते हुए, बर्बर को सॉसेज रिसोट्टो, प्रोसियुट्टो और स्मोक्ड पनीर, बीफ स्टू, और क्लासिक नेपोलिटानो पिज्जा के साथ भागीदारी करने पर विचार करें। बारबरा की एक स्वादिष्ट बोतल को रोशन करने के लिए बहुत अधिक भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है - कई $ 15 के तहत चलते हैं। आपका स्वागत है।
सस्ती उदाहरण: कैस्टेलो बारबरा (पीडमोंट)